學(xué)校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書小編推薦(存儲(chǔ)版)
【正文】 覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。學(xué)校食堂超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前必須洗凈、消毒，使用后必須洗凈、保持清潔衛(wèi)生。對(duì)米、面、油、醬貨類、肉制品、蛋奶制品等，必須定點(diǎn)采購并索證。若因工作失誤，造成重大事故，將依法追究責(zé)任人法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。食堂內(nèi)部物品陳列有序，環(huán)境衛(wèi)生做到每天三小掃，一大掃，垃圾存放時(shí)間不超過兩小時(shí)。責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份。按照要求負(fù)責(zé)采購的索證留票、登記工作。落實(shí)食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。本責(zé)任書一式2份，由總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)與各責(zé)任人簽定，雙方各存一份。保持食堂、商店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠和其它害蟲的措施。那灑鎮(zhèn)中心學(xué)校（公章）中心學(xué)校（校長簽字）：承包人簽字：2009年月日第三篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)，推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理，保障師生身體健康，總務(wù)處特制訂我校食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。購物要索要發(fā)票。責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。注意身體健康，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。不得采購陳化糧及摻有陳化糧的食品。四、乙方責(zé)任人應(yīng)采取的措施：認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于食品衛(wèi)生的法規(guī)與學(xué)校制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行經(jīng)營承諾。本責(zé)任自2007年9月1日起執(zhí)行，至經(jīng)營期滿結(jié)束。注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份。采購的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全等標(biāo)志。嚴(yán)把食品采購關(guān)，禁止向沒有食品許可證的經(jīng)營者購買食品，采購食品時(shí)還要檢查食品的衛(wèi)生質(zhì)量、查驗(yàn)標(biāo)簽標(biāo)示。落實(shí)食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。第一篇：學(xué)校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書（小編推薦）學(xué)校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《我校安全管理規(guī)程》等法規(guī)，為推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理，保障學(xué)生身體健康，維護(hù)學(xué)生的權(quán)益，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制訂我校食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。認(rèn)真落實(shí)“誰經(jīng)營、誰負(fù)責(zé)”的食品衛(wèi)生防疫工作規(guī)則，確定所屬崗位的責(zé)任和責(zé)任人。學(xué)生食堂實(shí)行封閉式管理，特別是食品貯存和加工場所，要杜絕非食堂工作人員進(jìn)入，做到人走關(guān)窗、鎖門，防止投毒等事件的發(fā)生。按照教育局的要求負(fù)責(zé)糧油和燃料的定點(diǎn)采購、送配點(diǎn)的索證工作，不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品。各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。六、其他約定事宜，經(jīng)過上級(jí)有關(guān)部門確定后各自負(fù)擔(dān)相關(guān)政治和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。總務(wù)處要督促食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠
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