【正文】 帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開始心態(tài)就不對，認(rèn)為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。學(xué)生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自己過多的干預(yù)。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。在一次與某經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)該對的同事也同樣的意識。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。其中別墅建筑面積xx萬平方米；會所面積x千平方米；綠地面積x萬平方米，綠化率達xx%；并建有約x萬平方米的人工湖泊。當(dāng)客人走進xx，我們要像對待自家人一樣為客人帶給服務(wù)，我們要面帶微笑，情切問候，主動與客人交談，認(rèn)真傾聽客人的需求，努力超越客人的期望，讓客人真正感到溫馨如家；當(dāng)我們來到五號，就成為一家人，我們要相互鼓勵，相互幫忙，團結(jié)合作，共同成長，對待工作我們勤奮刻苦、盡職盡責(zé)、堅持不懈。首先的甩床單就很困難，要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。抹塵過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品，比如免礦、茶葉之類的易耗品。在客房部，服務(wù)員除了清潔客房意外，還要對客服務(wù)，盡量滿足客人所提的要求，在我們不能解決的時候，我們也不能說不字，要以客人為中心，立即向其他有關(guān)部門取得連續(xù)。酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，但是在這段時間里，我學(xué)到了很多在校園學(xué)不到的東西：除了了解到客房服務(wù)的程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更為重要的是，我領(lǐng)悟了人生的為人之道。在xx，我們要努力了解客人的需求，做到想客人所想，急客人所急。二、實習(xí)目的本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。盼啊盼，終于盼來了結(jié)束我的實習(xí)生活的時候，不是因為我怕苦怕累，而是盼著回到學(xué)校見我的老師，見我的同學(xué)，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實習(xí)經(jīng)歷，而今天我終于可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了。這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。我很是氣憤，我逃走只是xx的工作不適合我?！蔽乙宦牱浅Ｓ魫?。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好？”我一下不知道該怎么回答，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我，誰知道他這么問一定會關(guān)系到我們明天的安排工作，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的。另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設(shè)計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？大學(xué)生酒店服務(wù)員實習(xí)報告7暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了，在我剛上大學(xué)的時候，我就計劃著合適才能到社會上實習(xí)呢，不過這個愿望不會等太久，很快就快實現(xiàn)了，我已經(jīng)迫不及待了。明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。六、實習(xí)心得對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。第三是主動。而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣才能將人力資源的最大效用發(fā)揮出來。另外在打掃退房時要快速的查房，檢查房間的非免費物品是否有遺漏或者損壞，若有應(yīng)立即告知前臺并向服務(wù)中心上報，前臺將會向客人索賠費用。我一般狀況下負(fù)責(zé)衛(wèi)生間以外的事項。當(dāng)我獨自開始打掃房間的時候才發(fā)現(xiàn)，客房服務(wù)員的工作不僅僅僅僅是鋪床那么簡單。理論培訓(xùn)結(jié)束后，我們就上樓層進行實際操作的練習(xí)。開業(yè)不久就榮獲第x屆中國酒店金枕頭獎之最佳新開業(yè)主題酒店等稱號；20xx年x月在xx揭曉的20xx中國百佳酒店評選中，xxx度假別墅酒店榜上有名；繼xx月獲得20xx中國百佳酒店殊榮之后，xx月xx日，xxx度假別墅酒店在峰會評選中獲得中國最具特色精品酒店品牌稱號。二、實習(xí)單位介紹xxx度假別墅酒店位于xxx國家AAAA級旅游度假區(qū)內(nèi)，是由xx棟獨具熱帶濃郁巴厘島風(fēng)情的園林別墅和x棟會所組成。實習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不一定還會從事酒店業(yè)，但是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財富。半年的實習(xí)畫上句號，這段的實習(xí)，我得到了的鍛煉，實習(xí)的過程也使我從學(xué)生到在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，為了自身的獨立，為了知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定結(jié)實的基礎(chǔ)。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。我記得每天經(jīng)理來上班就會問ricky(譚佩)在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫?？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。二、實習(xí)時間20xx年7月5號——20xx年1月5號三、實習(xí)單位概況xxxx四、實習(xí)崗位用餐區(qū)服務(wù)五、實習(xí)過程和內(nèi)容首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。互相推諉，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了。及時向部門通報前臺信息，包括：客房出租的余缺情況。(14：00～17：00)。(08：00～09：00)(1) 貴賓抵離情況和宴會、活動通知。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。房務(wù)中心報說客人退房后可以查房，查房需要細(xì)心不可心急，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞，床單是否染色，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。(3)熟悉房間設(shè)備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機的使用等。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬。汪國珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧！”是的，實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會有新的情況和艱難，但我必須變的足夠的強大和堅強，我的未來不是夢，我的目標(biāo)在遠(yuǎn)方，我的希望在遠(yuǎn)方，我的成功在將來。服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足。（二）收獲通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。時間也將我變成了老員工，看到新來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的。三個月實習(xí)已成為過去，我不會以它來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。(二)酒店餐飲服務(wù)迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的1530分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。由香港頂級餐飲品牌皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。通過實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。俗語說：。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語，有的實在聽不懂我就查字典。第三天我又決定了回家，我實在受不了這樣的心理壓力，我真的受不了了?！蔽乙宦牱浅Ｓ魫灐５诙煳业谝淮我娏肆硪晃焕罱?jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好？”我一下不知道該怎么回答，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我，誰知道他這么問一定會關(guān)系到我們明天的安排工作，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的。我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會做的更好的！第二篇：大學(xué)生暑期社會實習(xí)報告(酒店服務(wù)員)大學(xué)生暑期社會實習(xí)報告（酒店服務(wù)員）暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了，在我剛上大學(xué)的時候，我就計劃著合適才能到社會上實習(xí)呢，不過這個愿望不會等太久，很快就快實現(xiàn)了，我已經(jīng)迫不及待了。當(dāng)我回學(xué)校的第二天我二爺爺就去逝了。我的工作態(tài)度，老板很滿意，也很放心，有時他有事出去就把整個店交給我，我也不辜負(fù)他，從我開始工作到最后結(jié)束，我?guī)ど蠜]有出一次錯，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會”店里的不論是按摩師還是美容師都對我很好，我也盡量幫他們，教他們學(xué)外語，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白，他們忙的時候幫他們換水，換床單，洗毛巾等?！焙髞砦揖烷_始找工作，工作不是那么好找，我去了餐廳，看了酒吧等，我認(rèn)識幾個大二的學(xué)哥學(xué)姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心。這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。盼啊盼，終于盼來了結(jié)束我的實習(xí)生活的時候，不是因為我怕苦怕累，而是盼著回到學(xué)校見我的老師，見我的同學(xué)，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實習(xí)經(jīng)歷，而今天我終于可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。我剛走，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了，主任也是這么說的。第二天我就開始工作了，剛來我還是比較陌生，再加上我心情很壞，老是有人問我為什么要從眾品出來，那邊你解釋清楚了嗎？我每天不說一句話，我只是干活，干完我的活我?guī)退麄兪帐胺块g，洗大白褂，晚上下班一個人出去悶頭悶?zāi)X的喝點啤酒就睡，從學(xué)校出來短短的9天，我瘦了7斤。我們店地理位置好，對面是天津工人療養(yǎng)院，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好，后來我認(rèn)識了好多和我年紀(jì)相仿的外國大學(xué)生，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒，一起跳舞，一起聊天，我也請他們吃中國餐，教他們說