【正文】 年xx月xx日第三篇：餐飲優(yōu)秀員工演講稿餐飲優(yōu)秀員工演講稿餐飲優(yōu)秀員工演講稿1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)及各位同事：大家好，能被評為xx酒店的優(yōu)秀員工，感到很自豪，之所以取得這樣的成績，離不開和領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心愛與幫助，再加上我辛勤的努力?，F(xiàn)在的我無比榮幸，榮譽雖然給的是我個人，但我覺得我只是酒店眾多沒有和我一起獲此榮譽稱號的39。因為在內(nèi)心深處，我們首先把自己看作一個酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女。立足于自己的本職工作。服務(wù)意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應(yīng)，并能迅速將這種反應(yīng)轉(zhuǎn)化為服務(wù)客人的實際行動。在新經(jīng)濟形勢的影響下，未來的企業(yè)競爭就是服務(wù)競爭，服務(wù)體系的完善程度，服務(wù)質(zhì)量得優(yōu)劣程度以及由此帶來的顧客對品牌得綜合滿意度，將成為未來競爭強弱立判得最大試金石。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶?？粗媚镄』镒觽兇┧笥谫e客間忙碌的身影，你不可能不為他們的敬業(yè)所折服。二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營理念和特色。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。突出菜品的色、香、味、型。以往正因為我們懷揣著對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過去了數(shù)年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業(yè)上陷入低谷的時刻，再加上現(xiàn)如今市場上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問題導(dǎo)致我們需要付出更多的努力，所幸的`是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經(jīng)營工作中花費了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。因為在內(nèi)心深處，我們首先把自己看作一個酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女。立足于自己的本職工作。3提高員工服務(wù)意識。⑷xx化：就是員工做任何時都要按xx去進行⑸個性化：就是對少數(shù)客人在某一方面的特殊要求給予滿足。在給客人服務(wù)時，總會感覺好無奈。那天我們?nèi)w員工為曲江所有的環(huán)衛(wèi)工人免費提供臘八粥。他就是我們每個人上的社會大學(xué)。謝謝大家對我的認(rèn)可和支持。5堅持五化服務(wù)：⑴程序化：就是在工作中給員工規(guī)定的作某種工作的順序（有時要基與客人的要求而定）⑵規(guī)范化：就是對員工進行工作時的動作要求。在一個酒店中，員工是酒店對客服務(wù)的工作的主體，有優(yōu)秀的員工才能有好的39。新一輪的體制xx使我們清醒地認(rèn)識到：酒店在變革，人的意識也應(yīng)當(dāng)及時轉(zhuǎn)變。對于酒店人來說，客情就是命令。這個時候我就對自己說，在以后的日子里我會和本小組成員在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下去更好更堅決地去完成每項工作指標(biāo)。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項目，為消費者提供更多的選擇。企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗檐浖姆?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。為讓賓客們趁興而來盛意而歸，每一位員工敢于舍棄更多的休息時間，堅持在各個崗位不停地忙碌著，甚至有時候無暇顧及家人。宴會沒有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來。使本小組成員的戰(zhàn)斗力不斷提高，從而有一種質(zhì)的飛躍！紅梅盛開兆豐年，春回大地暖人間，讓我們迎接新年的到來，我們必將一如即往，同心同德，團結(jié)協(xié)作，開拓進取，在各自的工作崗位上再接再歷譜寫新的樂章，讓我們放飛心中的夢想，揮灑青春的力量，我們有理由相信：xx大酒店的明天更加精彩！最后，請允許我再次向各位表示衷心的感謝，祝大家在新的一年里虎虎聲威，平安吉祥，健康幸福謝謝大家！餐飲優(yōu)秀員工演講稿4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：大家下午好！在市場經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對于我們個人而言，用結(jié)果來說話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個企業(yè)的員工都能堅持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個企業(yè)絕對會利于不敗之地，同樣員工也會實現(xiàn)自己的人生價值。⑶標(biāo)準(zhǔn)化：就是要求員工把工作做到一個程度上才算合格達(dá)標(biāo)。在一個酒店中，員工是酒店對客服務(wù)的工作的主體，有優(yōu)秀的員工才能有好的服務(wù)，所以在挑選員工上酒店首先應(yīng)該考慮到員工至少要有良好的素質(zhì)，有較好的語言表達(dá)能力，再經(jīng)過一段時間的工作和專業(yè)培訓(xùn)，才能勝任他的工作崗位，繼而才能創(chuàng)造出價值。 新一輪的體制改革使我們清醒地認(rèn)識到：酒店在變革，人的意識也應(yīng)當(dāng)及時轉(zhuǎn)變。對于酒店人來說，客情就是命令。該對得起領(lǐng)導(dǎo)的信任，不去想太多做好手頭的工作，就這樣又開始了一天新的工作，時間一分一秒的過去了，剛才的那份擔(dān)憂也早忘了，一直工作到很晚。展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)才能夠?qū)崿F(xiàn)這點，畢竟當(dāng)我們在工作中有所付出的的時候便能夠為餐飲店的發(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫窒抻诖?，因為隨著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認(rèn)真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標(biāo)而努力著。下了班、我就飛奔家里想起孩子一人在家，那份忐忑又涌上心頭，終于到家了，看到家門是虛掩著的，頓時我的心又提到了嗓子眼，出門時，門明明是關(guān)好的，來不及多想，縱身進家中，只見家沒什么異樣，女兒已經(jīng)在沙發(fā)上熟睡了，這時我再也抑制不住自己，淚水掉了下來，心想女兒不知道在門口盼著媽媽歸來張望了多少遍，又幸好女兒沒有獨自出去或碰上壞人，不敢在想下去，我是多么自責(zé)作為母親沒有好好的照顧好孩子，為了工作棄她于不顧，這時孩子醒了，她看到我似乎忘記了之前的不快，跳到我的懷里高興的笑了，看著她天真的笑容我又有一絲欣慰，把女兒緊緊地?fù)г趹牙铩@次我能被評為優(yōu)秀員工，這即是酒店對我個人工作能力與成績的肯定，也是對今后工作得更好的一種鼓勵，我也堅信、今后的工作一定會做得更好，酒店的發(fā)展讓我成長，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心讓我被感幸福，我們的共同努力讓酒店更加輝煌。只有吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、才能成為一個優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來證明他是一個優(yōu)秀的華天人。我們xx做到了!在新的一年，我將對自己提出更高的要求：努力將工作做到盡善盡美。我依然記得在炎熱夏天，領(lǐng)導(dǎo)打來電話問是否給員工熬了綠豆湯、員工的一日三餐就是工作重點。今天晚上能在這里代表和平門店員工發(fā)言，我感到非常榮幸，同時也非常激動!此時此刻我最想說的話只有兩個字”感謝“!感謝公司領(lǐng)導(dǎo)人給我們創(chuàng)建了如此好的平臺，!感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的幫助與培養(yǎng)!感謝一路同舟共濟、相互支持并肩作戰(zhàn)的同事們!我在此向各位領(lǐng)導(dǎo)同事們致以最崇高的敬意!謝謝大家!轉(zhuǎn)眼間我來xx已經(jīng)兩年了，作為一名老員工能再次回來足以證明企業(yè)的魅力!剛回來時我也就是從小工做起，之后經(jīng)過企業(yè)的栽培成為一名炒菜師傅。我將以愛心和寬容對待每一位同事。做優(yōu)秀的員工，我們要在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進取，在進取中超越自我，創(chuàng)造酒店人最美好的形象。總有一句話在我心中，不吐不快，那就是：衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)們對我的培育和教導(dǎo)，同事們對我的支持和配合，讓一個對餐飲一無所知的我逐漸成長。他具有公平公正性、嚴(yán)肅性、導(dǎo)向性、規(guī)范性、和強制性。顧客來酒店消費，首先追求的是一種安全感，上升到最后應(yīng)該是一種被足夠重視的感覺，即尊重。我們沒有他們的崇高偉大，卻同樣有著熱愛并樂于奉獻于自己事業(yè)的一顆真誠的心。餐飲優(yōu)秀員工演講稿47月盛夏，炙熱的陽光普照大地此處， 慵懶的季卡我們每一個人卻激情飛躍、神采飛揚；每一張面孔都掩飾不住對服務(wù)業(yè)的執(zhí)愛和渴望。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明、調(diào)味考究。3．為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營理念和特色。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。本人陳輝，經(jīng)過上次的競聘演講，我想大家對我已有一個大概的解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間，如果你還不認(rèn)識我，不解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。找一個工作很簡單很容易但找一個好的企業(yè)好的領(lǐng)路者卻是難上加難的。在沒來xx之前，我已經(jīng)在服務(wù)行業(yè)中工作了快四年。只有工作踏踏實實，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說話，用結(jié)果交換。我們不管走到哪個企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競爭激烈的社會。四、做好餐飲營銷工作，加強安全與衛(wèi)生管理注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市常安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。北海市商務(wù)單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。在北?，F(xiàn)在有麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為使顧客喝到口感最佳的可樂，做一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務(wù)員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。在新經(jīng)濟形勢的影響下，未來的企業(yè)競爭就是服務(wù)競爭，服務(wù)體系的完善程度，服務(wù)質(zhì)量得優(yōu)劣程度以及由此帶來的顧客對品牌得綜合滿意度，將成為未來競爭強弱立判得最大試金石。服務(wù)意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應(yīng)，并能迅速將這種反應(yīng)轉(zhuǎn)化為服務(wù)客人的實際行動。立足于自己的本職工作。因為在內(nèi)心深處，我們首先把自己看作一個酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女?？腿瞬粫ヂ犇切├碛?，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善，達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。舉一個簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來檢查的時候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會滿不在乎得說“ 我已經(jīng)擦過！”對，我們確實擦過，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時間都用，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。我們不管走到哪個企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競爭激烈的社會。只有工作踏踏實實，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說話，用結(jié)果交換。而我們呢？是最普通不過的一名服務(wù)員。誠如馬斯洛的“需求層次理論”，人在滿足低層次的需求后，自然會轉(zhuǎn)到更高的需求上來。制度是一種規(guī)矩，它可以預(yù)防事故的發(fā)生、約束員工的行為、對員工有導(dǎo)向作用并是管理者管理的依據(jù)、是企業(yè)運行的基礎(chǔ)保障。篇三：餐飲優(yōu)秀員工演講稿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家下午好！走上這個競聘演講臺，心情非常激動，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得一次鍛煉的機會，使我成長很快，我個人的膽量、口才、氣質(zhì)都有明顯的提高，我感覺比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。三、菜品要口味化、吃出餐飲文化文化營銷不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計也會盡顯酒店人的匠心。2．堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增