【正文】 物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食用食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作。三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè)幼兒園食品安全承諾書3篇幼兒園食品安全承諾書3篇。二、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場(chǎng)所的顯眼處。四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。六、不偽造食品標(biāo)識(shí)，不冒用QS標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，對(duì)本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)召回。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會(huì)議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面。四、決不銷售過期、霉?fàn)€、變質(zhì)、摻雜摻假的食品，決不冒用他人商標(biāo)和廠名、廠址。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。與食用食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食用食品安全承諾如下：一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人的食用食品安全責(zé)任制。二、如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，按照國家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。十二、認(rèn)真處理幼兒及教師的投訴和建議，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個(gè)誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。六、保證采購的調(diào)味品等定型包裝食品不超過保質(zhì)期，并且貼有標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)。并有登記，專人負(fù)責(zé)，妥善保管?，F(xiàn)與九江市潯陽區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局簽訂食品安全承諾如下：一、建立健全以園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。徹底消毒所承擔(dān)的消毒區(qū)域，不留死角。防止生食與熟食、原料與成品的交叉污染，食品不得接觸毒物和不潔物；直接入口食品的容器使用前必須清洗消毒，其他器具使用后必須清洗保持清潔；肉和蔬菜在切割前必須清洗干凈。一旦發(fā)現(xiàn)食堂工作人員身體異常，應(yīng)立即離崗。四、為保證學(xué)生用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，所使用的餐具、飲具應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒和保持清潔。與食品藥品監(jiān)督管理局確定的食品安全承諾如下：第一，學(xué)校和幼兒園要建立和完善以校長和園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。七、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到“五?！奔矗簩Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放；在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。十、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項(xiàng)要求，積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。三、嚴(yán)格執(zhí)行食品原料及食品添加劑索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄，食品留樣制度，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)示不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。出現(xiàn)問題，愿按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、。幼兒園如出現(xiàn)安全事故，將主動(dòng)接受教育行政主管部門的處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，取消辦園資格，并承擔(dān)相應(yīng)的民事、刑事責(zé)任。園內(nèi)集會(huì)、文藝演出，由園長批準(zhǔn)進(jìn)行。嚴(yán)禁采購劣質(zhì)和過期的食物，防止中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)用水用電用火安全。園長是安全工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)幼兒園的一切安全工作。容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。若違反上述承諾和未履行學(xué)校安全工作管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的，自愿接受以下處罰：本人職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生事故，承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償；同時(shí)接受相應(yīng)的黨紀(jì)、政紀(jì)處分；構(gòu)成犯罪的，接受相應(yīng)的刑事處罰；如發(fā)生不依法報(bào)告或者防礙、拒絕事故調(diào)查處理等嚴(yán)重行為接受相應(yīng)的黨、政紀(jì)處分。承諾人：日期：______年___月______日幼兒園食品安全承諾書5為貫徹執(zhí)行市教育局《落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責(zé)任暫行規(guī)定》和“法人代表安全生產(chǎn)承諾制度”，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，我作為學(xué)校主管安全工作的負(fù)責(zé)人，保證認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、自治區(qū)關(guān)于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、政策和工作要求，積極落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，努力做好本崗位的學(xué)校安全工作，減少和杜絕安全生產(chǎn)事故。九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。五、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。本食堂鄭重承諾：一、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。死于疾病、中毒或不明原因的`人及其產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全的疾病，應(yīng)立即離職。四、為確定廣大幼兒的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。增強(qiáng)幼兒園食品安全意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除幼兒園食堂食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的`肉類及肉類食品。八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品六、餐具處理嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。三、飲食環(huán)境保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。九、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓(xùn)合格后持證上崗。承諾人：XXX時(shí)間：XXXX年XX月XX日幼兒園食品安全承諾書 篇7為了進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食堂自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)保障我幼兒園的幼兒及教師的身體健康，保證我幼兒園的教育教學(xué)的正常秩序，我幼兒園承諾如下：一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，自覺承擔(dān)食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，對(duì)幼兒及教師負(fù)責(zé)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，建立健全相關(guān)制度，保證食品安全。四、場(chǎng)所布局按食品藥品監(jiān)管部門審核的要求進(jìn)行營業(yè)，不得擅自更改，場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上并有登記，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。組織制定學(xué)校安全管理制度，并督促各處室貫徹落實(shí)。五、做好餐飲服務(wù)食用食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。配備專職或兼職食用食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食用食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。實(shí)行社會(huì)、家庭與幼兒園安全共建制度。五、其它安全管理加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作，每天晨、午檢率達(dá)100%。三、如設(shè)食堂，一定加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理幼兒園必須取得餐飲服務(wù)許可證。每年三月、九月進(jìn)行安全排查，及時(shí)消除安全隱患，有整改措施和記錄。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂。四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動(dòng)場(chǎng)所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。活動(dòng)室、寢室等要符合消防要求，按規(guī)定配備消防設(shè)備。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。未經(jīng)教育局批準(zhǔn)，嚴(yán)禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動(dòng)。與食用食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食用食品安全承諾如下：一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人的食用食品安全責(zé)任制。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。定期組織安全檢查（每月一次），分析和研究安全隱患整改措施。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。三、食堂必須持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，從業(yè)人員必須持有效《健康證》上崗，并保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一、整潔的工作衣帽。十二、認(rèn)真處理幼兒及教師的投訴和建議，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個(gè)誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。八、保證廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生情節(jié)干凈，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工、制作、貯存食品，提供飲食服務(wù)。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。超過保質(zhì)期限的食品。四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。五、食品采購和檢驗(yàn)嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購和使用下列食品：變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品。承諾人簽字：20xx年xx月xx日幼兒園食品安全承諾書2幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的安定。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。二、嚴(yán)格執(zhí)行員工健康管理制度，定期做好員工健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。鳥類、牲畜、野獸、水生動(dòng)物等。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。八、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠信經(jīng)營意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。積極抓好學(xué)校安全管理人員的隊(duì)伍建設(shè)，提高安全管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。病死，毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。嚴(yán)格做好以下幾方面工作。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，、玩教具進(jìn)行清洗、消毒。幼兒的食用點(diǎn)、大米、蔬菜、食用油等定點(diǎn)采購，采購食品留樣冰凍48小時(shí)。切實(shí)做好園內(nèi)外師生集體活動(dòng)的安全保障工作。幼兒園發(fā)生安全事故要根據(jù)預(yù)案進(jìn)行緊急、妥善處理，并及時(shí)向當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚪逃姓鞴懿块T報(bào)告，不得瞞報(bào)。五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購和使用下列食品：變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品。幼兒園食堂食品安全承諾書為加強(qiáng)幼兒園餐飲食品安全管理，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。七、保證食品安全。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上