【正文】 目 錄一、中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀二、中式快餐發(fā)展存在的問題（一）難以形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（二）直營(yíng)的營(yíng)銷方式難存活（三）服務(wù)水平低（四）缺少推陳出新（五）市場(chǎng)差異化小，定位難（六）人力管理不善三、中式快餐發(fā)展對(duì)策（一）實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化管理（二）實(shí)行特色化管理（三）注重品牌建立（四）加大營(yíng)銷力度（五）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，提高設(shè)備完好率（六）發(fā)展自身企業(yè)文化（七）提高員工素質(zhì)（八）加強(qiáng)公共關(guān)系處理 參考文獻(xiàn) 致 謝談中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策【摘 要】民以食為天，中華美食聞名天下，當(dāng)下，越來越多的知名的不知名的快餐行業(yè)躍然而生，受益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷穩(wěn)定健康的發(fā)展，中式快餐近幾年來取得了讓人贊嘆的發(fā)展速度，然而相對(duì)于國(guó)際知名快餐和西餐，中式快餐行業(yè)在生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷等方面面臨著種種困境。就燒餅而言，黃山燒餅和下塘燒餅在銷售中雖然保持了各自的風(fēng)味，但卻不利于生產(chǎn)，一旦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。相比之下，中式快餐就太慢了，到中式快餐店去很容易看到桌上盡是客人吃剩的碎屑、湯汁，等找到相對(duì)干凈的桌子坐下，服務(wù)員才慢悠悠地來收拾桌子。（六）人力管理不善在這個(gè)信息發(fā)達(dá)、資源豐富的時(shí)代，在競(jìng)爭(zhēng)中起決定性作用的還是“人”。工業(yè)化中餐生產(chǎn)方式是適應(yīng)時(shí)代節(jié)奏必然的改變。安徽最大的連鎖企業(yè)，“老鄉(xiāng)雞”，在名稱上，切合了很多中國(guó)人的顧家情結(jié)，讓人容易有家的歸屬感；在產(chǎn)品上，“老鄉(xiāng)雞”舍去了西式快餐的數(shù)條、雞翅等洋油炸食品，強(qiáng)化了中式的、蒸的、營(yíng)養(yǎng)的品牌定位，使品牌屬性更為單純。促銷活動(dòng)最常使用的方式是贈(zèng)品，凡是贈(zèng)送小禮物、體驗(yàn)券、抽獎(jiǎng)券等都非常有效。（六）發(fā)展自身企業(yè)文化企業(yè)文化是核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉和動(dòng)力，這是培育核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本，所以我們?cè)谏羁掏诰蛑袊?guó)飲食文化的基礎(chǔ)上，要提煉中式快餐企業(yè)自身的文化，使企業(yè)文化成為組織的精神動(dòng)力和智力支持。參考文獻(xiàn)：[J].北方從論叢,2003(2).[M].天津:南開大學(xué)出版社, 2008年第47期《山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)報(bào)）》2006年第2期致 謝本論文能夠順利的完成多虧了我們的導(dǎo)師孟老師的精心指導(dǎo)。早在1979年6月，五屆全國(guó)人大二次會(huì)議就提出：“隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，我們還需要有各種經(jīng)濟(jì)法。改革開放使傳統(tǒng)的法律形態(tài)得到創(chuàng)新。政府經(jīng)濟(jì)管理是經(jīng)濟(jì)法的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)法是政府經(jīng)濟(jì)管理的基本法律準(zhǔn)則和手段，兩者之間相互依存，有著不解之緣。再次是安全權(quán)。面對(duì)這種嚴(yán)峻的現(xiàn)狀，政府應(yīng)當(dāng)怎么辦?國(guó)務(wù)院于2001年4月作出《關(guān)于整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的決定》，認(rèn)為“大力整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。加入WTO將給中國(guó)事業(yè)許多寶貴機(jī)遇，但也會(huì)產(chǎn)生某些負(fù)面影響。(三)在新的形勢(shì)下要進(jìn)一步運(yùn)用經(jīng)濟(jì)法來規(guī)范政府的經(jīng)濟(jì)管理行為1．與時(shí)俱進(jìn)，首先要規(guī)范政府行為國(guó)務(wù)院《關(guān)于整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的決定》指出：“規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，首先要規(guī)范政府行為。因此，適應(yīng)加入WTO之后的新情況，政府管理國(guó)民經(jīng)濟(jì)的觀念、體制和方法都要?jiǎng)?chuàng)新。內(nèi)部文件以及領(lǐng)導(dǎo)人寫條子、打電話不能作為處理對(duì)外經(jīng)濟(jì)事務(wù)的依據(jù)。2．經(jīng)濟(jì)法向國(guó)民經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域長(zhǎng)驅(qū)直入經(jīng)濟(jì)法是國(guó)家管理和協(xié)調(diào)國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行關(guān)系的一系列法律規(guī)范的總稱。經(jīng)濟(jì)法的功能，經(jīng)濟(jì)法發(fā)揮作用的范圍，首先是政府，政府運(yùn)用經(jīng)濟(jì)法管理國(guó)民經(jīng)濟(jì)、協(xié)調(diào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)正常運(yùn)行。政府投資于企業(yè)、公司，即成為國(guó)家股東。政、。但是必須看到，與發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和全面建設(shè)小康社會(huì)的要求相比，現(xiàn)行稅制還有許多不完善的地方。此外，現(xiàn)行稅收優(yōu)惠政策不規(guī)范，出口退稅機(jī)制不健全，地方稅制存在對(duì)同一征稅對(duì)象設(shè)置兩套稅制、征收范圍過窄、稅種不盡合理等問題，消費(fèi)稅、營(yíng)業(yè)稅、農(nóng)業(yè)稅還不完善，等等，都需要在稅制改革中進(jìn)一步加以調(diào)整和完善。此后，我們又不斷地調(diào)整和完善稅制，特別是針對(duì)稅收征管體制滯后于稅制的狀況，加快了稅收征管改革步伐。稅制改革則以法制為基礎(chǔ)，規(guī)范了國(guó)家與企業(yè)的稅收分配關(guān)系，促進(jìn)了國(guó)有企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制的轉(zhuǎn)換。從當(dāng)前及長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，稅制改革方向主要有以下幾個(gè)方面：。建立法人支付單位和個(gè)人收入的雙向申報(bào)制，強(qiáng)化公民納稅意識(shí)。在不影響全局利益的情況下，逐步增加地方稅政的自主權(quán)。按照世貿(mào)組織原則清理、統(tǒng)一和規(guī)范稅收優(yōu)惠政策，等等。參考文獻(xiàn)[1],200302 [2], 200508 [3]：中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng) [4][5]致 謝本文要感謝．．．．．．。推進(jìn)費(fèi)改稅，逐步將穩(wěn)定的收費(fèi)、基金改為稅收，如將社會(huì)保障中的社會(huì)統(tǒng)籌部分的“費(fèi)”改為社會(huì)保障稅；通過開征燃油稅取代公路養(yǎng)路費(fèi)、公路客貨運(yùn)附加費(fèi)、公路運(yùn)輸管理費(fèi)、航道養(yǎng)護(hù)費(fèi)、水路運(yùn)輸管理費(fèi)、水運(yùn)客貨運(yùn)附加費(fèi)等項(xiàng)收費(fèi)；將現(xiàn)行針對(duì)一些排污項(xiàng)目而收取的廢水、廢氣、垃圾等收費(fèi)改為開征環(huán)境保護(hù)稅。要統(tǒng)一內(nèi)外稅制，合并房產(chǎn)稅和城市房地產(chǎn)稅，建立現(xiàn)代房地產(chǎn)稅制，適度擴(kuò)大征稅范圍；合并車船使用稅和車船使用牌照稅，建立新的車船稅制，調(diào)整減免稅項(xiàng)目；將城市維護(hù)建設(shè)稅、耕地占用稅和教育費(fèi)附加的征收范圍逐步擴(kuò)大到外商投資企業(yè)和外籍個(gè)人；完善土地使用稅制度。將工資薪金所得、勞務(wù)報(bào)酬所得、財(cái)產(chǎn)租賃、經(jīng)營(yíng)收益等經(jīng)常性所得納入綜合征稅項(xiàng)目，適當(dāng)提高費(fèi)用扣除標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)化稅率和級(jí)距，提升高收入者的適用稅率。在實(shí)施步驟上，要統(tǒng)籌考慮抵扣購進(jìn)固定資產(chǎn)的種類和范圍，適度擴(kuò)大征收范圍，逐步過渡到規(guī)范的消費(fèi)型增值稅。同時(shí)，針對(duì)我國(guó)個(gè)人收入不斷增加、前景看好的情形，及時(shí)將個(gè)人收入調(diào)節(jié)稅、適用于外籍人員的個(gè)人所得稅和城鄉(xiāng)個(gè)體工商業(yè)戶所得稅合并，建立統(tǒng)一的個(gè)人所得稅制，為充分挖掘個(gè)人收入稅源潛力創(chuàng)造了有利條件。(二)稅制改革的意義1994年稅制改革的重大意義在于：1．初步理順了國(guó)家與企業(yè)的分配關(guān)系。這次稅制改革的最大成效，就是初步建立了財(cái)政收入穩(wěn)定增長(zhǎng)的機(jī)制。而機(jī)動(dòng)車輛消耗燃油或燃?xì)饬康亩嗌?，與道路磨損程度基本成正比，對(duì)燃油或燃?xì)庹鞫?，能夠體現(xiàn)“多用路、多負(fù)擔(dān)”的原則，比較公平、合理，但目前我國(guó)還沒有用燃油稅取代交通和車輛收費(fèi)，這種狀況還加大了治理“三亂”現(xiàn)象的難度。改革開放以來，在國(guó)內(nèi)建設(shè)資金緊張的情況下，為了積極吸引外資加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)外資實(shí)行一定的稅收優(yōu)惠政策是必要的，在實(shí)踐中發(fā)揮了重要作用。2008年3月，我國(guó)召開的第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)第一次會(huì)議上，政府工作報(bào)告明確將全面實(shí)施新的企業(yè)所得稅法、改革資源稅費(fèi)制度、研究制定增值稅轉(zhuǎn)型改革在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施的方案等重大稅制改革列入2008年改革日程，我國(guó)新一輪稅制改革蓄勢(shì)待發(fā)。這就是對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下政府法律身份多重性之一般認(rèn)識(shí)。例如，企業(yè)、公司設(shè)立登記，審批中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)合同和章程，發(fā)放許可證，征稅，金融監(jiān)督管理，審計(jì)監(jiān)督，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，勞動(dòng)監(jiān)督，環(huán)境監(jiān)督。這樣，就基本形成為經(jīng)濟(jì)法的體系。這是值得吸取教訓(xùn)的。第三，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中要嚴(yán)格遵守非歧視原則(包括最惠國(guó)待遇和國(guó)民待遇)。因?yàn)?，加入WTD之后，政府的決策行為及決策執(zhí)行行為要受WT0規(guī)則的規(guī)范和約束，貿(mào)易政策及與外國(guó)的經(jīng)濟(jì)爭(zhēng)端也要受WT0關(guān)于貿(mào)易政策審議機(jī)制和爭(zhēng)端解決機(jī)制的監(jiān)督和約束。因此，這種“法律框架下”的開放，對(duì)現(xiàn)行的政府經(jīng)濟(jì)管理的觀念、體制和方法必將產(chǎn)生重大的影響，要求進(jìn)行深刻的改革。應(yīng)當(dāng)清醒地認(rèn)識(shí)到，經(jīng)濟(jì)全球化是一把雙刃劍。由于復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和思想原因，當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序存在某些混亂現(xiàn)象。它包括：公平競(jìng)爭(zhēng)、公平交易、公平分配。經(jīng)濟(jì)法的實(shí)質(zhì)在于，立足于社會(huì)整體利益，以法律的形式反映國(guó)家因素對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)關(guān)系的影響。而這些因素，都必須擺在特定的社會(huì)歷史條件下加以考察。在中國(guó)，經(jīng)濟(jì)法作為法律部門的名稱，以及經(jīng)濟(jì)法學(xué)作為法學(xué)學(xué)科的名稱，是在1978年下半年之后才開始形成的。例如2003年的禽流感對(duì)于老鄉(xiāng)雞和肯德基的影響頗大，現(xiàn)在2013年H7N9又席卷來襲，這無疑對(duì)于他們又有很大影響，肯德基目前已在電視中做出關(guān)于杜絕禽流感的廣告聲明，借此度過產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)，由此看出公共關(guān)系也是影響中式快餐企業(yè)發(fā)展的重要因素之一?？梢娭惺娇觳蛯?duì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化要求有所偏失。其次，強(qiáng)化企業(yè)形象，增加消費(fèi)者認(rèn)知、肯定、進(jìn)而到指定購買。（三）注重品牌建立一個(gè)品牌涵蓋了企業(yè)形象、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、就餐環(huán)境等諸多內(nèi)容，沒有金字招牌，就沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三、中式快餐發(fā)展對(duì)策（一）實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化管理標(biāo)準(zhǔn)化程度低是制約中式快餐發(fā)展壯大的“瓶頸”，由于中式快餐的手工加工程度較高，工業(yè)化水平較低，導(dǎo)致中式快餐在不同的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)店面有著不同的質(zhì)量。因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)小吃中，都是大眾化食品，特色產(chǎn)品少之又少，即使出現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞、永和豆?jié){等新式連鎖餐飲，也未能針對(duì)特定的人群(如女人、孩子、老人)開發(fā)新產(chǎn)品?？系禄腥蚪y(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方針“CHAMPS”。雖然中式快餐發(fā)展迅速，但發(fā)展過程中也存在著許多問題，直接影響企業(yè)的發(fā)展。職場(chǎng)自有職場(chǎng)的規(guī)矩，新人難免受委屈，受委屈不要緊，就當(dāng)做是對(duì)自己的磨練，在這種磨練中，把自己培養(yǎng)成為堅(jiān)強(qiáng)的人。也許，我們需要的，還是時(shí)間。試著與同事分享自己的工作心得，分享工作成就，分享工作的快樂。有時(shí)，也會(huì)跟隨經(jīng)理出去跑跑業(yè)務(wù)。龐大集團(tuán)的大部分日常工作借助于網(wǎng)絡(luò)辦公，經(jīng)理沒有給自己也配置一臺(tái)電腦，所以能做的工作也是一些簡(jiǎn)單的工作，如幫助經(jīng)理打印材料，填寫產(chǎn)量表，接聽電話。而偶爾的為同事搞一個(gè)生日party，生病時(shí)的輕輕一句慰問，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂融融的工作環(huán)境。在這一過程中，我才用了看，問，學(xué)等方式，初步了解了公式辦公室文員的具體業(yè)務(wù)：接應(yīng)聘者來電，給應(yīng)聘者進(jìn)行簡(jiǎn)單初始，通過者送往各部門經(jīng)理處復(fù)試；開試工單通知復(fù)試通過者試工，并做好登記；協(xié)助做好新員工入職培訓(xùn)、階段性培訓(xùn)等培訓(xùn)工作 ；送文件至各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，簽收文件；整理及保管補(bǔ)卡條、請(qǐng)假條；整理員工檔案，以備隨時(shí)出檔和歸檔；復(fù)印、速印辦公文件，發(fā)傳真，領(lǐng)辦公表格等；協(xié)助辦理新進(jìn)人員入職手續(xù)，員工調(diào)職、離職手續(xù)；計(jì)算管理人員月考勤，并將考勤明細(xì)送至各部門核對(duì)簽字；錄入月罰款單與獎(jiǎng)勵(lì)單，錄入員工養(yǎng)老保險(xiǎn)資料；制作2009年全廠管理人員年休表；1領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。感謝肖老師、朱老師、李老師、張老師等對(duì)我的教育培養(yǎng)。利用消費(fèi)者怕麻煩的心理，在銷售商、修理者之間互相推諉扯皮，而讓事情不了了之。而這里面除了手機(jī)自身的質(zhì)量問題外，價(jià)格也是非常重要的因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大部分國(guó)產(chǎn)手機(jī)廠商的研發(fā)經(jīng)費(fèi)占營(yíng)業(yè)收入的比例僅在1%2%左右，根本就無法與摩托羅拉和諾基亞等洋品牌相提并論。以北京、天津9家企業(yè)為主體的北方生產(chǎn)基地(%)；以廣東地區(qū)9家為主的南方基地(%)；以長(zhǎng)江三角洲6家生產(chǎn)企業(yè)為主的華東基地(%)。占全球產(chǎn)量的比重約為35%，成為全球最大的手機(jī)生產(chǎn)地。因此導(dǎo)入新一代網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架取代原有的2G網(wǎng)絡(luò)并由傳統(tǒng)的語音服務(wù)轉(zhuǎn)化為語音及數(shù)據(jù)傳輸?shù)榷喾轿粦?yīng)用服務(wù)成為移動(dòng)通信市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。第一篇：經(jīng)濟(jì)管理論文吉林大學(xué)遠(yuǎn)程教育專科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中文題目手機(jī)行業(yè)的問題和對(duì)策學(xué)生姓名 段漢定專業(yè) 經(jīng)濟(jì)管理層次年級(jí)學(xué)號(hào) 11020918020053 指