員工餐廳倉庫管理制度(存儲版)
【正文】 。餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐具由酒店統(tǒng)一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。1愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設施，損壞照價賠償。女服務員：上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。1凡違反以上規(guī)定一次扣款520元。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。遇到客人和上司，要主動問好，不能視而不見或膽怯躲避，違者一次罰款5—20元。上班在崗時，不得私自離崗。1不許利用職務之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。若客人損壞了酒店物品必須要求賠償，但語氣要委婉，不得對客人無禮。餐廳配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償。12，上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴重者開除。拾到客人物品必須上交吧臺或上級領(lǐng)導，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。整理儀容儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。本制度從發(fā)布之日起執(zhí)行。1外來食品也不能帶入餐廳。用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。采購的菜品必須由采購員、廚師、庫管共同進行入庫核實，以保證帳物相符。食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗干凈，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。第二條 用餐時間早餐：07:30——08:30 中餐：10:30——12:00 晚餐： 16:30——18:00 辦公室人員中餐和晚餐的就餐時間分別是：11:30和17:30。方法均采用書面形式投遞員工餐廳專用意見箱或電話告之辦看那看那、公室，對于無故惡意多次影響餐廳工作人員開展工作者，將給予從重（嚴）處理。，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。嚴禁采購以下食品及原料：腐敗變質(zhì)、油脂、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有有害物質(zhì)或者被有毒，有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；未經(jīng)衛(wèi)生檢驗檢疫部門檢驗或檢疫合格的肉類及其制品；超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定性包裝食品；其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。，根據(jù)領(lǐng)導指示列好菜品詳單，領(lǐng)導批復后方可購買原料進行烹食，上桌。1（本制度解釋權(quán)歸綜合部所有，自出臺之日起正式實行）第三篇：員工餐廳管理制度山東美晶集團有限公司員工餐廳管理制度目的：為了給員工提供一個良好舒適，整潔衛(wèi)生的就餐和飲食環(huán)境，確保員工的身體健康，特制訂員工餐廳管理辦法。準時開飯，不得消極怠工，違者處以警告或罰款50100元。工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。（三）用餐方式為了便于管理并提高大家伙食質(zhì)量，公司每月月初將從就餐人員工資中扣除飯費，具體員工扣除金額（附表）。三、管理內(nèi)容（一）蔬菜供應蔬菜供應應遵循購買價格實惠、質(zhì)量保證的應季時蔬。，倉管員打印《月盤存一覽表》，核對數(shù)據(jù)是否準確，確認后，持出入庫單到財務對帳。，由于各種原因多領(lǐng)的材料，領(lǐng)用人應及時主動地退回倉庫，否則稽核員在稽核中發(fā)現(xiàn)按違紀處理。，維修人員應持由班長簽發(fā)的《工程維修作業(yè)單》到倉庫領(lǐng)取相關(guān)物資。 倉管員將檢驗合格的物資按《采購計劃》或《工程物料最低庫存量通知表》分類別填寫入庫單, 入庫單一式三聯(lián)（，或貨架上。采購物資的驗證（一級驗證）依據(jù)《采購計劃》或《工程物料最低庫存量通知表》核實采購物資的數(shù)量、品種、規(guī)格、型號等。所有采購物資、庫存物資。 數(shù)量不足10個（含10個）的物資逐一進行檢驗；超過10個以上的物資，倉庫管理員從中隨機抽取10％的樣本進行檢驗，但最低檢驗數(shù)不得少于10件。不可放置在較高的貨架上，勿倒置和擠壓，擺放注意平穩(wěn)，輕拿輕放。，倉庫保管員要及時到現(xiàn)場進行一級驗證后，辦理出入庫手續(xù)。（必要時工程部參加）進行驗證。，行政
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