步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案(存儲(chǔ)版)
【正文】 制度。醫(yī)療救援。病源保護(hù)。第五篇：食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案洞水小學(xué)食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為維護(hù)學(xué)校師生人身安全，有效處理學(xué)校突發(fā)安全事故，使學(xué)校突發(fā)安全事故損失降低到最低限度。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食物的還應(yīng)消毒手部、保持食物加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動(dòng)物接觸食品。清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。豆?jié){引起的食物中毒。及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。（3）分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定情況進(jìn)行綜合分析確定事故原因吸取教訓(xùn)。食品加工過程禁止使用亞硝酸鹽。（四）預(yù)防常見的化學(xué)性食物中毒措施。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給予微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。（三）細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染，控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：避免污染。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。做好幼兒家長(zhǎng)思想安撫，防止過激行為發(fā)生。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。三、園長(zhǎng)接到報(bào)告后要在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，統(tǒng)一指揮安排和協(xié)調(diào)各部門的搶救工作，并及時(shí)將情況向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。并采取有效措施把病人控制在最小的范圍。加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,落實(shí)上級(jí)部門的要求及檢查整改意見。為確保工作開展,成立領(lǐng)導(dǎo)小組。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保留樣品。；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。（2）預(yù)防為主，常抓不懈，加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。如發(fā)生食品安全突發(fā)事件必須在第一時(shí)間（自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報(bào)告。步步高幼兒園第二篇：步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案.步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》》、根據(jù)《餐飲服務(wù) 許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求,結(jié)合 本單位實(shí)際情況,制定本食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案如下: 組織機(jī)構(gòu):為了保障全校師生員工健康的學(xué)習(xí)、工作、生活,促進(jìn)幼 兒園各項(xiàng)工作順利開展, 防范安全事故發(fā)生, 切實(shí)有效降低和控制安 全事故的危害。有計(jì)劃地 對(duì)飲食從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn), 對(duì)幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳, 幼 兒園周邊飲食攤點(diǎn)的整頓等等。, 確保在第一時(shí)間保證病人的生 命安全。并以最快的速度將中毒幼兒送往醫(yī)院。組長(zhǎng)：*** 組員：***現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組：堅(jiān)持留樣制度并做好記錄；非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)
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