步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案-wenkub
2024-10-06 07 本頁面
【正文】 關(guān)人員的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)、宣傳。（2）預(yù)防為主，常抓不懈，加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。第一篇：步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》》、根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，結(jié)合本單位實際情況，制定本食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案如下： 組織機(jī)構(gòu)：為了保障全校師生員工健康的學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)幼兒園各項工作順利開展，防范安全事故發(fā)生，切實有效降低和控制安全事故的危害。；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。有計劃地對飲食從業(yè)人員的衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，對幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳，幼兒園周邊飲食攤點的整頓等等。保護(hù)現(xiàn)場，保留樣品。如實反映情況（食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局執(zhí)法人員到達(dá)后立即提取48小時的留樣并配合食品藥品監(jiān)督管理等部門進(jìn)行調(diào)查；配合其他部門進(jìn)行有效的工作）。為確保工作開展,成立領(lǐng)導(dǎo)小組。(3 一旦發(fā)生重大食品安全事故,食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場 指揮部, 負(fù)責(zé)指揮救援、排險等應(yīng)急處置工作, 依靠科學(xué), 處置有力。加強(qiáng)對食堂的管理,落實上級部門的要求及檢查整改意見。(立即停止銷售和食用可疑食物。并采取有效措施把病人控制在最小的范圍。五、報告程序:(1園長辦公室(2教體局領(lǐng)導(dǎo)(3根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門六、責(zé)任追究: 對在重大食品安全事故的預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中, 有玩忽職守、失職、瀆職等行為的, 依據(jù)法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。三、園長接到報告后要在第一時間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮安排和協(xié)調(diào)各部門的搶救工作，并及時將情況向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。組 長：*** 組 員： ***通訊聯(lián)絡(luò)組：及時了解情況，負(fù)責(zé)上報信息 食品藥品監(jiān)管所 電話 區(qū)食藥局電話 疾控中心電話 街辦電話 區(qū)教育局電話 報告的內(nèi)容包括中毒單位、地址、中毒發(fā)生的時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、主要的臨床癥狀和病人所在的醫(yī)療機(jī)構(gòu)名稱、地址等，保留可疑食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。食堂人員禁止一人單獨在食堂。定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動幼兒園食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。做好
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