【正文】 性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。為了貫徹落實教育局召開的“營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.（三）、衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)分餐模式的發(fā)放。二、自查情況全校共有17個班（含兩個學(xué)前班），共有977人（含34個教師）就餐，實行統(tǒng)一供餐模式。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。（四）留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過2小時。四、存在問題目前，學(xué)校沒有標(biāo)準(zhǔn)的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補，學(xué)生飲用開水有一定困難，沒有專職的食堂管理人員和財務(wù)人員，投入到營養(yǎng)餐工程的生均公用經(jīng)費過大，影響到學(xué)校教育教學(xué)工作的開展。適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認(rèn)真組織學(xué)生登記造冊并簽字，請假的學(xué)生每天做登記。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。營養(yǎng)餐檔案負(fù)責(zé)人要定期檢查，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報完成情況。確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保食品衛(wèi)生安全。加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。三、取得的成績學(xué)校從5月2日開餐至今，還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進(jìn)入食堂，沒有發(fā)生一起安全事故問題。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。(二)、驗收制度每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗收后方可使用?，F(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。（3）加工關(guān)：對工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。三、學(xué)校機構(gòu)、制度建設(shè)學(xué)校成立了以校長為組長的“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，龍開春、蔡國琳、劉廷艷教師為采購員，盧瓊、鄧春雪、李銀莉教師為驗收入庫員，采購員與驗收員實行定期輪換，徐庭良、唐煜教師為出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，每周每天由各值周組兩名教師在開餐前半小時進(jìn)行自費輪換陪餐，每天分工明確，責(zé)任到人。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。驗收合格后，入庫保存。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。做好食品留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，餐飲經(jīng)營點的食品統(tǒng)一配送到學(xué)校，學(xué)校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。(二)、驗收制度每天凡是送來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。組織機構(gòu)如下：組 長：副組長：成 員：二、自查情況全鄉(xiāng)共有所完小，供餐統(tǒng)一由食集團負(fù)責(zé)配送，實行學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式。五、加強“營養(yǎng)餐”資金管理。（6）把好安全關(guān)。對雞蛋檢疫報告單和包裝認(rèn)真核對，并對雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。第三篇：營養(yǎng)餐自查報告東故縣小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工程自查報告為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局相關(guān)要求，我于5月9日進(jìn)行了學(xué)生營養(yǎng)餐工程學(xué)校自查，現(xiàn)將我校情況匯報如下：一、學(xué)?；厩闆r我校共有5個教學(xué)班，學(xué)生48人，參加營養(yǎng)餐的有21人，全餐17人，1人兩餐，3人半餐，全部學(xué)生中沒有學(xué)生對牛奶、雞蛋、水果和肉過敏。（9）把好事故關(guān)。（6）把好安全關(guān)。對雞蛋檢疫報告單和包裝認(rèn)真核對，并對雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。二、硬件設(shè)施情況為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。食品管理人員對所發(fā)食品留樣保存一周。一、認(rèn)真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。（1）驗收、入庫關(guān)。水城縣蟠龍鎮(zhèn)初級中學(xué)2013年6月24日第二篇：中學(xué)營養(yǎng)餐自查報告中學(xué)營養(yǎng)餐自查報告（精選3篇）難忘的工作生活已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間以來的工作有成績也有不足，此時此刻我們需要寫一份自查報告了。校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；教代會成員做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對采購的食品進(jìn)行當(dāng)場驗收登記后由保管人員保管，落