學校學生營養(yǎng)餐檔案管理制度(存儲版)
【正文】 容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。四、學校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。高壩完小二〇一二年三月第五篇：學生營養(yǎng)餐管理制度學生營養(yǎng)餐管理制度為保證食品安全，保障師生身體健康，維護師生利益，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，制定如下制度：一、成立食品衛(wèi)生領導小組。九、搞好操作間衛(wèi)生，冷菜配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。十七、嚴格執(zhí)行索證索票和建立臺賬制度，嚴格執(zhí)行學校食品留樣制度，嚴格執(zhí)行學校食品安全管理制度。十五、實行自費陪餐制度?！逼摺⒉毁忂M、不加工、不出售腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。九、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。二、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。四、如發(fā)現(xiàn)供應商在規(guī)定期限內（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。七、發(fā)現(xiàn)變質、污染、破損食品要及時處理，屬于生產質量問題的立即報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網(wǎng)，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。九、學校隨時對各班的食用過程進行檢查，對不按流程操作，不按制度執(zhí)行的人員要批評教育，嚴重的按學校有關制度追究責任。高壩完小二〇一二年三月學生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度一、學生“營養(yǎng)餐”食物發(fā)放由學校指定專人發(fā)放給教師，再由教師發(fā)放給學生。六、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。四、及時回收廢包：喝完后，將空盒四角伸開，輕輕按壓，放入專用的垃圾桶內。四、飲用時應協(xié)助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范飲用。二、做好本班級學生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。八、留樣登記冊學期終交學校生活處存檔備查?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處，存檔備查。管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。認真做好檔案的收進、移出、借閱登記工作，調閱完畢檔案應及時還原，調卷時要輕取輕放，減少對檔案磨損。二、檔案資料應注意完整、規(guī)范、保密，不得用圓珠筆書寫、不得任意抽樣或遺失，不得任意向無關人員泄露。未經(jīng)允許，不得任意打開。其它事宜參照《學生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》。三、“營養(yǎng)餐”食品進庫后，管理員隨機抽取留樣食品進行留樣。三、匯總學校的訂單，接收產品、檢查品質，安排安全存儲及在課間按班級分配學生飲用奶等工作。五、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。只有帶有這個標志的牛奶才是真正的學生飲用奶。三、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。相關人員到現(xiàn)場維護秩序，關閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。四、教師在發(fā)放食品前要組織學生洗手，養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習慣。四、對配送的雞
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