肝糖原的提取鑒定與定量肝糖原的提取與鑒定(存儲版)
【正文】 ）2cu（oh）2+c6h12o6=2cuoh+氧化型葡萄糖+h2o 2cuoh=h20+cu2紅色）cu（oh）2====h2黑色）●肝糖原的定量 糖原在濃酸中可水解為葡萄糖，濃硫酸能使葡萄糖進(jìn)一步脫水生成糠醛衍生物——5羥甲基呋喃甲醛，此化合物再與蒽酮脫水縮合生成藍(lán)色的化合物。 糖原中葡萄糖螺旋鏈吸附碘產(chǎn)生的顏色與葡萄糖殘基數(shù)的多少有關(guān)。 ●加入蒽酮溶液并且水浴過后的空白管、標(biāo)準(zhǔn)管、樣品管（由左至右）對比 ●將空白管在620nm處的a值設(shè)定為0，測得標(biāo)準(zhǔn)管、樣品管的a值如下： 123平均值 空白管0000 肝糖原（g/100g肝組織）= 100a測定100 （g）1000 ≈ 從肝糖原的定量試驗(yàn)中可知雞肝樣品中含有糖原，但在定性實(shí)驗(yàn)中結(jié)果不明顯，可判斷實(shí)驗(yàn)所采用的雞肝樣品含糖原量比較少，造成雞肝糖原量少的原因可能是用于實(shí)驗(yàn)的雞處于饑餓狀態(tài)，糖原分解以維持血糖穩(wěn)定，因此使肝中剩余的糖原量少于非饑餓狀態(tài)下的雞的肝糖原含量。肝糖原定量測定
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