【正文】 min，則每小時可以完成 3 罐，中間有扣除放茶葉以及除茶渣的過程。 （ 9）洗灌封三合一機 依據(jù)班產(chǎn)量計算，灌裝甜茶飲料 500ml 包裝的，每小時可灌裝 （ 瓶 /班） ，即 400b/h，則以上設(shè)備的生產(chǎn)能力都需大于 （ 瓶 /班） 洗灌封三合一機：型號為： V8000WFSA， 生產(chǎn)能力為 200 瓶 /min，沖洗、灌裝、旋蓋頭數(shù)為 12，灌裝的壓力為 ~。清洗設(shè)備用水。 ○ 2有足夠可利用的面積和適宜的地形 ○ 3廠區(qū)通風，日照良好，空氣清晰，土質(zhì)堅硬適于建筑 ○ 4廠區(qū)的標高應(yīng)高于當 地歷史最高洪水位，特別是主廠房及倉庫的標高更應(yīng)高出當?shù)貧v史最高洪水位，廠區(qū)自然排水坡度最好在 ～ 之間。 （ 5）人員個人衛(wèi)生要求 ○ 1所有進入車間人員必須穿著整潔的工作服、工鞋、佩戴工帽，工帽必須完全覆蓋頭發(fā)、耳朵。除塵本廠用袋式過濾除塵，除塵效率可達 99%。 （ 3）化學危險物質(zhì)必須按照國家的相關(guān)法規(guī)執(zhí)行。廠區(qū)的地理位置要 處于交通便利的地方，便于原材料的采購和運輸，同時，也要各項設(shè)施如水電等公共設(shè)備齊全，以保證工廠生產(chǎn)的順利進行。作為 廣西壯族自治區(qū) 最大的工業(yè)城市，廣西第二大城市，有著山清水秀地干凈的美譽。 交通優(yōu)勢 柳州是中國西南地區(qū)重要的鐵路樞紐，鐵路交通便利。詳見表 。 即：固 定資產(chǎn)折舊費＝ 10%＝ （萬元） （ 6）年總產(chǎn)值 年加工 120 噸甜茶飲料，每瓶 500ml 灌裝，按每瓶出廠價錢為 元，每年生產(chǎn)28560480 瓶。 19 第 8 章 總結(jié) 總體來看，生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生環(huán)境污染，且投資規(guī)模適中，增加國家和企業(yè)的收益，具有廣泛經(jīng)濟、社會效益，計劃可實施性強。 本設(shè)計廠址選擇在廣西柳州市柳南區(qū)河西工業(yè)園 ， 建設(shè)年加工 120 噸甜茶飲料廠需要投資 萬，實現(xiàn)總產(chǎn)值 萬，年利潤為 萬，投資回收期為 年。 再一次感謝四年中陪伴在我身邊的同學、朋友，感謝他們?yōu)槲姨岢龅挠幸娴慕ㄗh和意見，有了他們的支持、鼓勵和幫助，我才能充實的度過了四年的學習生活。本次設(shè)計廠址選擇在廣 西柳州，柳州市是五省的中心，對甜茶飲料產(chǎn)品的銷售極為有利。為建設(shè)和諧社會作了積極的貢獻；帶動周圍交通，運輸，餐飲等各方面的發(fā)展。 表 原輔料經(jīng)濟核算 （ 2）員工工資核算 生產(chǎn)期支付員工工資核算，見表 工資表 項目 人數(shù) 平均工資（元 /日） 總金額（萬元） 管理人員 6 300 18 技術(shù)人員 10 200 20 普工 40 100 40 合計 78 序號 名稱 年消耗量（噸） 價格（元 /kg） 金額 (萬元 ) 1 甜茶 120 80 1080 2 蜂蜜 60 3 其他輔料 400 合計 18 （ 3）水電成本估算 該廠年消耗水電量，參考市場價格，可得年水電成本。 綜合考慮各因素對廠址的影響，最終選擇建立在柳南區(qū)河西工業(yè)區(qū)，它靠近交通較好的地理位置，方便原料和成品運輸與銷售，為本飲料廠節(jié)約投資。全區(qū)大部地區(qū)氣候溫暖，熱量豐富，雨水豐沛，干濕分明，季節(jié)變化不明顯，日照適中，冬少夏多。 32′～110176。遠離容易產(chǎn)生灰塵和有害氣體的地方，并遠離居民區(qū)、公共生活娛樂場所等，以免工廠的生產(chǎn)活動對居民的生活產(chǎn)生影響。氧氣的流速應(yīng)按安全規(guī)定。處理清洗設(shè)備水，利用物理作用，分離和回收廢水不溶解呈懸浮固體狀態(tài)的污染物質(zhì)，再利用化學原理分離和除去肺水中的污染物質(zhì)，然后在進行調(diào)配，達到無毒，無害進行分批排放。 （ 4）食品倉庫的衛(wèi)生要求 ○ 1干貨應(yīng)照明充足，通風良好、要注意防潮 ○ 2保持低溫和恒溫 從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)，需 要保持一個冷鏈的環(huán)節(jié)，低溫儲存尤為重要，冷藏庫溫度應(yīng)控制在 — 18℃以下，定期清潔、消毒、保持庫房整潔和衛(wèi)生。供電電壓為380/200V 三相四線制，高壓為 10KV，供電系統(tǒng)要符合國家電力部門的規(guī)程，安全可靠、經(jīng)濟節(jié)約、運行方便。 生產(chǎn)甜茶飲料所用的設(shè)備一覽表詳情，見表 表 設(shè)備一覽表 序號 產(chǎn)品名稱 型號 主要技術(shù)參數(shù) 數(shù)目 單價（萬元） 生產(chǎn)廠家 1 提升機 YLTSJ 生產(chǎn)能力： t/h 功率： Kw 尺寸： 20xx 1000（ mm） 3 寧津縣永利烘干傳送設(shè)備有限公司 2 茶葉清洗機 QXJQXJ420 產(chǎn)量： 20xx Kg/h 功率： 尺寸： 4200x1200x1650（ mm） 3 9 諸城市博海機械有限公司 10 3 浸提罐 20xxL 生產(chǎn)速度： 5 t/h 功率： Kw 尺寸 :1000 1000 20xx（ mm） 5 5 溫州揚名機械有限公司 4 篩網(wǎng)過濾器 LM8003S 濾目： 200 目 功率： 尺寸： 1200 900 1080（ mm） 3 新鄉(xiāng)市華成機械設(shè)備有限公司 5 調(diào)配罐 LRG 轉(zhuǎn)速： 36 轉(zhuǎn) /分 功率： 尺寸：1200 1500 1200mm（ mm） 5 4 溫州揚名機械有限公司 6 均質(zhì)機 JJ1/25 流 量： 6t/h 功率： 尺寸： 1030 745 990(mm) 3 哈爾濱市華碩食品設(shè)備經(jīng)銷有限公司 7 UHT 瞬時殺菌機 RP6L10 生產(chǎn)能力： 5t/h 功率： 尺寸： 920 920 1400（ mm） 2 6 溫州工大輕工機械有限公司 8 高位桶 容量 20xxL 尺寸： 1200 1200 1400（ mm） 7 8 洗灌封三合一機 V8000WFSA 生 產(chǎn)能力： 200 瓶 /min 功率： 4 Kw 尺寸： 2200 1500 2650（ mm） 3 8 廣州成功者機械 設(shè)備有限公司 10 噴淋冷氣機 PL10000 生產(chǎn)能力： 10000 瓶 /h 功率： 8KW 尺寸： 4000 1500 1700（ mm） 4 張家港瑞華機械制造機械公司 11 包裝機 SNT 生產(chǎn)能力： 50 箱 /min 功率： Kw 尺寸 20xx 1600 2500（ mm） 8 5 南通蘇諾特包裝機械有限公司 水衡算 衡算以“日”為計算基準。外形尺寸： 920 920 1400mm，生產(chǎn)廠家：溫州工大輕工機械有限公司，選用兩個 （ 8）高位桶 經(jīng)過殺菌的茶飲料打入高位桶后再進行灌裝，高位桶只具備存儲和提高液面的高度，高位桶放在比地面高出 2m 的地方。 設(shè)備選型 （ 1）提升 機 選用型號 YLTSS，輸送能力 （ t/h） ,功率 （ KW） ,選用 3 臺 ,生產(chǎn)廠家：寧津縣永利烘干傳送設(shè)備有限公司 尺寸： 20xx 1000mm 價格： 萬元 （ 2）茶葉清洗機 茶葉清洗機有循環(huán)水沖浪、氣泡清洗、提升高壓噴淋三重清洗、輸送帶無極可調(diào) 、臭氧殺毒，清洗后常溫風干除水等功能以及全機身密封包邊處理。 6 第 3 章 物料衡算 本章節(jié)主要內(nèi)容包括甜茶飲料的配方及原輔料的計算 甜茶飲料的配方 設(shè)計要求：年產(chǎn)量 120 噸甜茶飲料廠工藝設(shè)計 原料有甜茶、蜂蜜、調(diào)味劑和水等。包裝材料主要考慮強度、重量、穩(wěn)定、清潔方便和美觀等諸多因素，本生產(chǎn)線決定以容積為 500ml 的塑料瓶做灌裝容器，熱灌裝時料液溫度不低于 80℃ 。所以按一定的比例加入蜂蜜 ‰、維生素 ‰、山梨酸鉀 ‰等進行調(diào)配，使得甜茶飲料具有色、香、味俱全。水要求達到：無臭、無味、 PH 值 ～、總硬度（以碳酸鈣計）﹤ 50 ㎎ /g、即作為飲 料用水， （ 3）浸提 把茶葉放入一定溫度的純凈水中浸泡，加以攪拌。 （ 2）包裝材料及規(guī)格：包裝材料從考慮強度、重量、穩(wěn)定、清潔方便和美觀等諸多因素，生產(chǎn)線生產(chǎn)的全部飲料選用以容積為 500ml 的塑料瓶做灌裝容器。全球軟飲料市場發(fā)展迅速，從軟飲料的品種來看，碳酸飲料仍占主導地位，其次是果汁飲料、茶飲料等。甜茶提取液，可抑制透明質(zhì)酸的分解，防止皮膚保濕功 能的下降，使肌膚保持嫩滑富有彈性。 概述 甜茶，由于功效眾多，被譽為神茶 。 因此具有良好的生產(chǎn)前景和可靠的收益。 學科分類號 082701 本科生畢業(yè)設(shè)計 題目： 年加工 120 噸甜茶飲料廠工藝設(shè)計 Processing 120 tons of sweet Tea Beverage plant process design 學生姓名： 薛世重