【正文】 冷庫循環(huán)水補(bǔ)充水 。 作為一座新興的工業(yè)城市，全市工業(yè)門類齊全，有一大批實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)。 水資源：地表水資源，多年平均降水量為 ，產(chǎn)水總量為 億立方米。該礦田－ 1000 米以淺煤層分布范圍廣，煤層層數(shù)多、厚度大，儲量豐富，煤質(zhì)優(yōu)良，水文地質(zhì)條件較簡單，被評為全國一般礦種重大突破項(xiàng)目之一。莘縣凹陷生油區(qū)，面積約 2600 平方公里，生油巖體約 4333 億立方米，頂板埋深 1118～ 1439 米，生油巖體厚度 1389～ 1771 米以上。 能源電力 市現(xiàn)有發(fā)電能力 450 萬千瓦，是中國重要的能源基地。 環(huán)保措施 46 屠宰廢水中 COD、 BOD及 SS的含量各為 500～ 1000mg/l、 200～ 300mg/l、500～ 1000mg/l。 由于設(shè)計(jì)中，針對本生產(chǎn)線的特點(diǎn)，采取了相應(yīng)的、行之有效的治理措施，嚴(yán)格控制各類污染物的排放，可使生產(chǎn)過程中所排放的各類污染物分別達(dá)到相應(yīng)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。 在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應(yīng)性強(qiáng)的植物為主，主要種植在主干道兩旁以美化環(huán)境。 。 綠化 廠內(nèi)綠化對于改善環(huán)境、降低噪聲、清潔空氣是十分必要的。 效果 為了改善操作環(huán)境，控制動力設(shè)備產(chǎn)生的噪音在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，設(shè)計(jì)在設(shè)備選型上，選用裝備先進(jìn)的低噪音設(shè)備，并采取適當(dāng)?shù)慕翟氪胧?，如機(jī)組基礎(chǔ)設(shè)置襯墊，使之與建筑結(jié)構(gòu)隔開；風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口裝消音器；設(shè)備布置時(shí)遠(yuǎn)離行政辦公區(qū)和生活區(qū)設(shè)置隔音機(jī)房；操作間做吸音、隔音處理；廠區(qū)周圍及高噪音車間周圍種植降噪植物等，采取這些措施后，噪音可達(dá)《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1234890）中的 Ⅱ 類標(biāo)準(zhǔn)，即夜間小于 55dB（ A），晝間小于 65dB（ A）。 本 項(xiàng)目的固體廢棄物主要為 水處理設(shè)施所產(chǎn)生的沉淀物 、 生活垃圾等。 縱貫中國南北的 4條高速公路和 4條國家級公路在此交匯，朝發(fā)夕至的公路貨運(yùn)可覆蓋中國 60％的市場 ，使 成為山東省乃至全國重要的交通樞紐。石油儲量 3000 萬噸，天然氣儲量1 萬億立方米。 礦產(chǎn)資源：主要有煤炭、石油、天然氣、石膏、石灰石、飲用礦泉水和溫泉水等。四級地 萬公頃 , 占 ％ ；五級地 萬公頃，占 8％ 。 20xx 年全市實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值 841 億元 ,全社會規(guī)模以上固定資產(chǎn)投資完成 億元。 能動供應(yīng) 供電 本項(xiàng)目裝機(jī)總?cè)萘繛?455KW，經(jīng)計(jì)算，有功負(fù)荷 268KW，補(bǔ)償后視在功率 298KVA，功率因數(shù)為 。電纜采用沿電桿架空敷設(shè)方式。排架結(jié)構(gòu)的屋面排水坡度為 1/10。房間采用水磨石或鑲貼地面磚。 建筑結(jié)構(gòu) 設(shè)計(jì)原則 在設(shè)計(jì)中，認(rèn)真執(zhí)行國家或地方現(xiàn)行的有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范和規(guī)程，遵照安全實(shí)用、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理的原則，以滿足工藝專業(yè)要求。風(fēng)速年均 ～ ／秒，春季最大為 ～ 米／秒。月均氣溫 1月最低，為 ～ ℃； 7月最高，為 ～ ℃。 春旱多風(fēng)，夏熱多雨，晚秋易旱，冬季干寒 為四季氣候的基本特征。高唐城圈湖，又名城環(huán)湖。京杭運(yùn)河，境內(nèi)段稱小運(yùn)河，自陽谷縣張秋鎮(zhèn)入境，至臨清入衛(wèi)運(yùn)河。衛(wèi)運(yùn)河，漳河、衛(wèi)河匯流后稱衛(wèi)運(yùn)河。一年之內(nèi)春、夏、秋三季均有發(fā)生，最早出現(xiàn)在 4月上旬，最晚為 10 月下旬，集中出現(xiàn)在 6～7 月份，其中 6月份占年降雹次數(shù)的 40％ 。 35 1912～ 1992年，旱災(zāi)年占 50％ ，澇災(zāi)年占 30％ 。地貌主要分 6種類型：河灘高地 萬公頃，占全市總面積的 ％ ；決口扇形地 萬公頃，占 ％ ；緩平坡地 萬公頃，占 ％ ；淺平洼地 萬公頃 ,占 ％ ；背河槽狀洼地 萬公頃，占 ％ ；沙質(zhì)河槽地 萬公頃，占 ％ 。和東經(jīng) 115176。防雷接地電阻要求不大于 30Ω。 照明、防雷、接地 照明 照明系統(tǒng)電源采用三相四線制，照明燈具電源為 220V。 容量較小的電動機(jī)，采用全壓啟動方式；容量≥ 75kW 的電動機(jī)采用降壓啟動方式。 本項(xiàng)目供電電源源自 市 供電公司 供電線路， 引入兩條 10kv線路，作為獨(dú)立電源供本項(xiàng)目用電。配備矩形橫流式冷卻塔 2臺，單臺循環(huán)水量 150 m3/h。 運(yùn)輸 本項(xiàng)目 廠外運(yùn)輸以汽車 、火車 運(yùn)輸方式為主， 車間 內(nèi)運(yùn)輸 采用掛裝吊具和推車等 。 ⑥生產(chǎn) 冷庫 與分割肉和肉制品車間直接相連。 （ 7） 搞 好廠區(qū) 綠化和美化，以改善和創(chuàng)造人工空間環(huán)境。 地理位置優(yōu)越，交通四通八達(dá)，十分便利。 凍藏庫衛(wèi)生管理 ①凍藏庫內(nèi)通風(fēng)道表面、排管上的霜被和庫房死角處，必須定期除霜和消毒。 ⑥廠房必須按生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求，劃分等級，一般生產(chǎn)區(qū)（指無菌落數(shù)要求的生產(chǎn)車間、房間等 )，控制區(qū) (指對菌落數(shù)有一定要求的生產(chǎn)車間及輔助房間 )，并應(yīng)采取相應(yīng)的保證措施。 設(shè)備清單 表 51 主要生產(chǎn)設(shè)備清單 序號 名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 備注 一、屠宰 設(shè)備 1 電暈放血輸送線 鏈條熱鍍鋅，滑架、滑輪不銹鋼 套 1 2 扣腳鏈 套 1 3 管軌滑輪 高強(qiáng)鋁合金、不銹鋼鉤 臺 1 4 同步 衛(wèi)檢 線 機(jī)架、鏈 條、機(jī)座、托盤均為不銹鋼 套 1 5 道岔 全不銹鋼 臺 1 6 吊架 全不銹鋼 套 1 7 斷軌器 全不銹鋼 臺 1 8 刀具消毒器 全不銹鋼 臺 1 9 分割傳送帶 全不銹鋼 臺 1 10 洗滌裝置 套 1 11 電子秤 臺 1 12 真空包裝機(jī) 臺 1 13 封口機(jī) 臺 1 二、 冷庫 設(shè)備 1 氨雙級制冷壓縮機(jī) 2 氨單級制冷壓縮機(jī) 3 臥式冷凝器 WN100 臺 1 4 蒸發(fā)式冷凝器 ZNX90 臺 1 5 油分離器 YFA100 臺 1 6 中間冷卻器 臺 1 7 強(qiáng)壓縮循環(huán)桶 臺 1 24 8 強(qiáng)壓縮循環(huán)桶 臺 1 9 集油器 JYA325 臺 1 10 排液桶 PYA1 臺 1 11 貯氨器 WCA2250 臺 1 12 空氣分離器 KFA32 臺 1 13 氨泵 40P40 臺 4 14 冷風(fēng)機(jī) LJ400 臺 3 15 冷風(fēng)機(jī) LJ300 臺 3 16 冷 風(fēng)機(jī) LD250 臺 2 17 冷風(fēng)機(jī) LL400 臺 2 三、檢測設(shè)備 1 氣相色譜柱 臺 1 2 液相色譜柱 臺 1 3 原 等 吸收分光光度計(jì) 臺 1 4 分析天平 臺 1 5 滅菌器 臺 1 6 培養(yǎng)箱 臺 1 7 超凈工作臺 套 1 8 顯微鏡 臺 1 9 烘箱 臺 1 10 分光光度計(jì) 臺 1 11 液譜 套 1 12 氣譜 套 1 13 冰箱 臺 1 14 恒溫培養(yǎng)箱 臺 1 15 恒溫水浴鍋 臺 1 16 均質(zhì)器 臺 1 17 架盤藥物天平 臺 1 合計(jì) 臺 /套 57 25 雞肉作為高檔食品，實(shí)行食品“ GMP”標(biāo)準(zhǔn)。 融霜方式為熱氨 +水融霜。當(dāng)采用快凍結(jié)工藝時(shí)，懸架連續(xù)輸送式凍結(jié)裝置，使吊籃在 35℃的凍結(jié)間連續(xù)緩行，從不同的角度吹冷風(fēng)， 3小時(shí)后可使雞肉中心溫度達(dá)到 16℃。常見的腐敗菌和病原菌在 0℃附近，但對嗜冷菌要達(dá)到 10℃，在此溫度時(shí)，約有 94％ 的水分結(jié)成冰，也抑制了細(xì)菌的生長，但結(jié)核分支桿菌在 10℃的凍肉內(nèi)可存活 2年，沙門菌在 163℃可存活 2天，所以，絕不能用冷凍作為帶菌肉的無害化處理。 機(jī)械化褪毛，浸燙水溫 60℃（散養(yǎng)雞 61～ 63℃），浸燙時(shí)間 1～ 2 分鐘，之后用人工將殘毛拔除干凈。宰前用 20℃溫水淋浴 2～ 3分鐘，來清洗體表面污物，降低體溫，抑制興奮，促使外周毛細(xì)血管收縮，提高放血質(zhì)量。 ，積極創(chuàng)新，提高產(chǎn)品開發(fā)能力。 生產(chǎn)、檢測及 分類 等 執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB1686920xx 鮮凍禽產(chǎn)品 GB270720xx 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) NY/T 63120xx 雞肉質(zhì)量分級 NY/T3301997 肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程 NY 503420xx 無公害食品 雞肉 NY 514520xx 無公害食品 雞雜碎 GB/T SPF 雞 紅細(xì)胞凝集抑制試驗(yàn) 18 GB/T SPF 雞 血清中和試驗(yàn) GB/T SPF 雞 血清平板凝集試驗(yàn) GB/T SPF 雞 瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn) GB/T SPF 雞 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn) GB/T SPF 雞 胚敏感試驗(yàn) GB/T SPF 雞 雞白痢沙門氏菌檢驗(yàn) GB/T SPF 雞 試管凝集試驗(yàn) GB/T SPF 雞 間接免疫熒光試驗(yàn) 工藝技術(shù) 水平 本項(xiàng)目 肉雞加工成套設(shè)備的選擇本著既能確保產(chǎn)品質(zhì)量有競爭力，滿足生產(chǎn)工藝要求，又能提高生產(chǎn) 效率，減輕勞動強(qiáng)度 的宗旨進(jìn)行 。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 ⑥ 加強(qiáng)銷售隊(duì)伍銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 完善現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)，組織健全銷售隊(duì)伍， 加強(qiáng) 銷售人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和質(zhì)量意識，在各大、中城市設(shè)置辦事處，讓銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國各地。國內(nèi)用量預(yù)計(jì)為 1060萬噸，與 20xx年持平， 20xx年為 1010萬噸。 畜牧業(yè)是肉類的主要來源，而肉類是人類所需動物蛋白質(zhì)的主要來源，國際上往往以消費(fèi)肉類及其制品的多少來衡量一個(gè)國家的發(fā)達(dá)程度。全國積極推行適度規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵(lì)有條件的地區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，結(jié)合草原生態(tài)保護(hù)，逐步推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖模式，促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，規(guī)?；? 14 程度不斷提高，家畜品種改良加快，配合飼料用量增加。糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收，為加快畜牧業(yè)發(fā)展提供了飼料和資金支持；糧價(jià)合理回升，帶動了畜產(chǎn)品價(jià)格合理上揚(yáng)。通過項(xiàng)目建設(shè)，企業(yè)實(shí)力必將得到進(jìn)一步增強(qiáng)，在建設(shè)社會主義新農(nóng)村和構(gòu)建社會主義和諧社會方面發(fā)揮出越來越重要的作用。 本項(xiàng)目建設(shè)單位 市 有限 公司 作為農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè) ，始終堅(jiān)持“圍繞 農(nóng)業(yè)辦企業(yè)，辦好企業(yè)促農(nóng)業(yè)”的發(fā)展方向，從小到大，走出了一條以肉雞、肉鴨 生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)化鏈條逐漸延伸，企業(yè)效益連年增加，養(yǎng)殖規(guī)模逐年 增大 ，成為遠(yuǎn)近聞名的大型龍頭企業(yè)。 本項(xiàng)目建設(shè)期一年，投產(chǎn)后 一 年達(dá)產(chǎn)，投產(chǎn)期生產(chǎn)負(fù)荷按 80％ 計(jì) ，以 7 后達(dá)產(chǎn)期各年均按滿負(fù)荷 100％計(jì)。 年銷售收入 1800萬元 （按照單位肉雞加工利潤計(jì)） 。 企業(yè)原有供 水系統(tǒng) 可滿足 本項(xiàng)目 用水需求。廠區(qū)地勢平坦，公用設(shè)施配套齊全，實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)較為有利。 由此可知雞肉市場前景廣闊。但只有少數(shù)發(fā)達(dá)國家達(dá)到此水平，而世界人均占有量只有 。今后 5～ 10 年是我國畜禽業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期，我國已把發(fā)展畜禽產(chǎn)業(yè)作為建立現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)。 黨的十六大以來，“三農(nóng)”問題已成為全黨工作的重中之重，黨的十六屆五中全會提出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略任務(wù)，黨的十六屆六中全會又進(jìn)一步把扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展作為構(gòu)建和諧社會的根本舉措。世界營養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為：年人均肉類食用量在 85 千克左右是比較科學(xué)的。隨 著禽流感的過去和國際市場對中國雞 肉的開關(guān)，其需求量將會逐步增加。 地理位置優(yōu)越，交通四通八達(dá)，十分便利。 b、供水 本項(xiàng)目 耗水量為 ，主要是屠宰加工車間生產(chǎn)用水和冷庫循環(huán)水補(bǔ)充水 。 項(xiàng)目年流動資金 ，其中鋪底流動資金 。 詳見主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表。 據(jù) 最新發(fā)布的中央一號文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支 持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。 、自身效益和服務(wù)“三農(nóng)”、服務(wù)社會的能力 本項(xiàng)目在現(xiàn)有肉雞加工的基礎(chǔ)上，借助于自身以及山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 大學(xué)等科研院所和大專院校雄厚的技術(shù)力量，先進(jìn)的科學(xué)設(shè) 施和高新技術(shù)成果，建立集肉雞加工、冷藏于一體的農(nóng)副產(chǎn)品加工基地， 以此帶動 市及周邊地區(qū)畜禽科技水平的提高和畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)畜 禽業(yè)生產(chǎn)的高附加值，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。今年，中央出臺的一系列扶持農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)的 政策措施，對促進(jìn)糧食增產(chǎn)和畜牧業(yè)發(fā)展起到了雙重效應(yīng)。 ③ 畜牧業(yè)生產(chǎn)方式正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。國家和地方增加了動物疫病防治的投入，畜禽免疫密度提高，重大動物疫病防控能力得到增強(qiáng)，在一定程度上降低了畜牧業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。出口量預(yù)計(jì)為 33萬噸， 20xx年為 ， 20xx年為 。對大中城市進(jìn)行密集性營銷策略，在國際市場采用多品種少批量經(jīng)營，針對不同國家的需求，采用差異性營銷策略。 17 第四章 技術(shù)水平 產(chǎn)品 水平及 標(biāo)準(zhǔn) 雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩 ,滋味鮮美 ,適合多種烹調(diào)方法 ,并富有營養(yǎng) ,有滋補(bǔ)