酒吧服務員個人總結報告范文5篇(存儲版)
【正文】 傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向BOSS反映，這是他管理上的問題。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。這是從一位同事身上看到的?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是酒吧管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。培訓互動環(huán)節(jié)不夠在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。六、存在的問題和不足本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。未主動學習。另外在停留____的一個月里，還有很多不足：時間沒有好好利用。當然，前提是你要有一顆不安分的心。就是要明白BOSS交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思。做事主動。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。七、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步思想工作是所有工作的首要工作。除每天上常白班外。頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。四、配合經(jīng)理做好工作，工作發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難時應及時上報領導做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力?？傊ㄟ^對酒吧開業(yè)以來的工作進行回顧總結，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。按照酒吧開業(yè)初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為準則》，由部門經(jīng)理組織召集對部門員工的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣，走過了一段初級成長的過程。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風?？傮w看來，酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保
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