人教版初中化學(xué)第12單元課題2化學(xué)元素與人體健康(存儲版)
【正文】 鎘的危害 中國居民膳食指南 平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康 均衡膳食 油脂類 25g（ ） 奶類及奶制品 100g（ 2兩） 豆類及豆制品 50g（ 1兩） 畜禽肉類 50g～ 100g（ 1兩至 2兩）魚蝦類50g（ 1兩蛋類 25g～ 50g） 1兩） 蔬菜類 400g～ 500g（ 8兩至 1斤）水果類 100g～ 200g（ 2兩至 4兩） 谷類（包括高粱、玉米、燕麥等）300g～ 500g（ 6兩至 1斤） 中學(xué)生（ 13～ 17歲）平均每天選擇食物的參考量 【 典例 1】 科學(xué)飲食是健康的保證，下列說法正確的是 ( ) ⑴ 維生素和無機鹽都是人體必須的營養(yǎng)素 ⑵豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品 ⑶鋅、硒等元素是人體必須的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑 ⑷骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病 ⑸為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素 A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸ A 知識點一、化學(xué)元素與健康 知識點二、均衡膳食 C 【 典例 2】 下面是某同學(xué)的午餐食譜：紅燒肉、大米飯、炒花生、燉雞湯，這位同學(xué)的食物中主要缺少的營養(yǎng)素是（ ） （ ） B （ ） ，因此鐵的攝入量越多越好 、食欲不振可以適當(dāng)補充些鋅元素 A 。 汞的危害 長期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴(yán)重者可以患口腔炎和雙手震顫等癥狀。當(dāng)人體缺氟時 ,會患齲齒 ,氟多了又會患斑釉齒，如果再多，會患氟骨癥等系列病癥。 膳食中長期攝入過多的鈉 將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽 當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用，有可 能導(dǎo)致死亡。 人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不 明顯。鐵缺乏可引起缺鐵性貧血， 使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、 頭暈、對寒冷過
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