【正文】 無消費(fèi)行為，正一味可終止服務(wù)。（7）、各項(xiàng)會(huì)員增值服務(wù)內(nèi)容有效期3年?！罢晃丁边B鎖加盟店只能使用正一味公司會(huì)員卡；十、本會(huì)員管理辦法從2006年7月1日起正式實(shí)施。二、如何做好文檔的管理：1． 文檔要有指定人員保管；2． 建立完善的文檔管理制度是總公司與加盟商日常溝通順利開展的前提；3． 編制科學(xué)的檔案分類方法，文檔卷宗除了按照文檔類別有通函、傳真等名稱外，內(nèi)部文檔的排列也要有科學(xué)的編制方法。3． 文檔要有專人保管，如果其他人員使用文件，要由專管員登記并有借出人簽字及借出日期，使用完后要親自交由專管員歸檔，并寫明歸還日期；4． 文檔卷宗要在適合、專門的位置保存，保持文檔系統(tǒng)的完整、干燥、安全，防止自然因素的腐蝕和破壞；5． 要做好文檔的檢索備查工作?！安糠植似贰敝该^低的商品，加盟店可酌情指定為不打折商品。 預(yù)存資金：顧客在正一味總部店或任何加盟店預(yù)存一定資金，則自動(dòng)成為VIP會(huì)員（A級(jí)）（1） 專柜/專賣店發(fā)卡顧客填寫會(huì)員申請(qǐng)表會(huì)員申請(qǐng)表現(xiàn)場 （2）地區(qū)匯總會(huì)員資料標(biāo)準(zhǔn)格式：XX地區(qū)會(huì)員資料登記表城市名稱：客戶編號(hào)：專柜/專賣店名稱申請(qǐng)日期申請(qǐng)人姓名身份證號(hào)碼手機(jī)號(hào)碼　　　　　地址郵編固定電話Email　　　　會(huì)員卡號(hào)七、會(huì)員權(quán)益： （1）、持卡消費(fèi)即可享受八折優(yōu)惠（部分菜品及特價(jià)菜品除外），不享受折上折；其它品類菜品優(yōu)惠詳見各連鎖加盟店告；（2）、享有比普通顧客更優(yōu)惠的促銷政策；（3）、會(huì)員在生日時(shí)免費(fèi)獲贈(zèng)送生日賀卡；（4）、會(huì)員卡具有積分功能：會(huì)員在同一連鎖加盟店實(shí)際消費(fèi)每滿3000分可獲贈(zèng)價(jià)值200元禮品券（禮品券只限于消費(fèi)指定菜品）；（5）、可免費(fèi)或優(yōu)惠享受各連鎖加盟店推出的各種特色服務(wù)，例如免費(fèi)贈(zèng)飲、小禮品、會(huì)員活動(dòng)等；（具體服務(wù)項(xiàng)目則取決于各加盟商在當(dāng)?shù)啬芊裾?、開發(fā)此類服務(wù)）（6）、商務(wù)會(huì)員可免費(fèi)享受全國連鎖正一味店提供的商務(wù)服務(wù)，如：預(yù)定賓館、飯店，預(yù)定機(jī)票、火車票等。三、總公司服務(wù)VIP會(huì)員的四個(gè)層面第一層面——尊貴感覺層面，顧客持卡消費(fèi)有種區(qū)別于一般顧客的感覺；第二層面——商務(wù)服務(wù)方面，顧客可以在總部或有加盟商的地區(qū)享受更多商務(wù)增值服務(wù)，讓顧客習(xí)慣尋找正一味直至依賴正一味。五、餐廳管理人員（店長）1． 設(shè)立店長一職，主要負(fù)責(zé)加盟店餐廳和廚房的全面管理，并與總部之間的業(yè)務(wù)往來和日常溝通，協(xié)助擬制各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃，進(jìn)行整體經(jīng)營分析和營業(yè)管理，有效協(xié)調(diào)管理團(tuán)隊(duì)與相關(guān)商場之間的關(guān)系，保證市場健康營運(yùn)；2． 制定餐廳服務(wù)員、倉管人員、廚師和司機(jī)等人員提成方案。加盟店餐廳管理篇一、 餐廳檔次標(biāo)準(zhǔn) 全國各城市一、二類商場中設(shè)置“正一味連鎖快餐店”；全國各城市中設(shè)置“正一味連鎖快餐店”； 嚴(yán)格禁止加盟商未經(jīng)總部允許下自行開設(shè)正一味分店或類似分支機(jī)構(gòu)。營業(yè)人員數(shù)；◇ 單位面積經(jīng)營績效 = 一段時(shí)間的銷售額累計(jì)247。（3）、商品采購3．1 店鋪首次開業(yè)鋪貨應(yīng)100%菜品齊全，讓顧客對(duì)品牌有完整的認(rèn)知及產(chǎn)生崇信的感覺；3．2 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)、分析銷售數(shù)據(jù)后，可以將商品進(jìn)行ABC分類管理，分析不同類別（或系列）商品的銷售的速度，及時(shí)調(diào)整訂貨計(jì)劃。必須強(qiáng)調(diào)的是，總公司一級(jí)加盟商及所屬二級(jí)加盟商都必須在指定的區(qū)域內(nèi)經(jīng)營。（現(xiàn)正逐步解決）3．3機(jī)會(huì)（Opportunity）分析◇ 市場空白點(diǎn)多，尚有很多目標(biāo)地區(qū)可開發(fā)，且銷售額會(huì)大幅增漲；◇ 加盟商的增多，市場周轉(zhuǎn)速度加快，企業(yè)運(yùn)作逐步改善；◇ 總公司經(jīng)營策略的調(diào)整加快了投資經(jīng)營的計(jì)劃，正一味公司現(xiàn)在發(fā)展正一味連鎖快餐店，建立一個(gè)真正屬于企業(yè)的韓式快餐連鎖王國。10． 當(dāng)您違反了正一味特別規(guī)定的可立刻辭退的條例，正一味將及時(shí)終止您的合同。4． 在未來的一年里，您在正一味的職位是 店 職位，您每月的基本工資為 元，您每月的獎(jiǎng)金為 元，其他的還有 。a、學(xué)歷：具初中或以上學(xué)歷；b、戶籍：本市戶口或本市戶口人書面擔(dān)保；c、性別：男性；d、身體健康：具有當(dāng)?shù)蒯t(yī)院發(fā)的健康證；e、有三年以上廚師經(jīng)驗(yàn)a、學(xué)歷：具初中或以上學(xué)歷；b、戶籍：本市戶口或本市戶口人書面擔(dān)保；c、性別：男性；d、身體健康：具有當(dāng)?shù)蒯t(yī)院發(fā)的健康證；e、有餐飲企業(yè)采購經(jīng)驗(yàn)，愛崗敬業(yè)。 正一味人把不斷學(xué)習(xí)當(dāng)作每天必修功課，通過熟練掌握本職業(yè)務(wù)知識(shí)和工作技能提升自己的自身素質(zhì)，在提高的同時(shí)，也把“正一味”做成世界級(jí)韓式快餐標(biāo)準(zhǔn)。其獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格，在當(dāng)今餐飲市場上樹立了良好的形象，贏得了中國本土顧客的充分認(rèn)可，人們把在正一味餐廳用餐，當(dāng)作了浪漫生活的一部分. “正一味”采用特許加盟方式來拓展業(yè)務(wù)，向全國的特許加盟店提供品牌、管理、產(chǎn)品、物流等多方位的支持，確保每家加盟店都能全面?zhèn)鞒小罢晃丁钡奈幕砟?，提供統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)公司與加盟商的雙贏，使每位熱衷于快餐產(chǎn)業(yè)的加盟商實(shí)現(xiàn)自已的夢(mèng)想。目前正一味已具有一個(gè)較為完善的經(jīng)營管理體系，并建立了全新的CIS系統(tǒng)。多年的餐飲經(jīng)營運(yùn)作，歷練了豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，隨著公司實(shí)力不斷壯大，經(jīng)營場所不斷擴(kuò)展，于2006年初開始正一味韓式快餐加盟連鎖的招募工作。：a、 學(xué)歷：具大專或以上學(xué)歷；b、 戶籍：本市戶口或本市人擔(dān)保；c、 身體健康：具有當(dāng)?shù)蒯t(yī)院發(fā)的健康證；d、 工作經(jīng)驗(yàn)：具三年以上快餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。只有這樣，員工才能嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行工作，管理人員才能以此要求員工，檢查考核員工；c、 系列化培訓(xùn)可按員工的工作深淺度編成一個(gè)或多個(gè)系列進(jìn)行，先進(jìn)行一個(gè)培訓(xùn)再進(jìn)入另一個(gè)培訓(xùn)，不能脫節(jié)、跳越。6． 您與正一味的合同為 年 月 日至 年 月 日，為期一年，當(dāng)您與正一味續(xù)簽合同時(shí)，您的月基本工資比前一個(gè)合同上浮50元。尊敬的您 正一味姓名： 名稱：原籍住址： 地址：身份證號(hào)： 法人代表：聯(lián)系方式： 電話：營運(yùn)管理篇一、 “正一味”品牌特許經(jīng)營的經(jīng)營原則正一味公司經(jīng)營原則：“統(tǒng)一店面形象，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一運(yùn)營管理模式，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一促銷及廣告宣傳資料”二、“正一味”品牌的市場操作特點(diǎn)（1）、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌龇治鍪袌龇治鍪侵笣撛谕顿Y人通過周密的市場調(diào)研以判斷選擇正一味品牌經(jīng)營的正確性，它包括產(chǎn)品、競爭品牌、商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)力概況等，簡單地說，就是在簽定合同前，必須明確銷售通路（怎么實(shí)現(xiàn)銷售？）及市場范圍（在哪里銷售？），我們應(yīng)對(duì)鎖定的目標(biāo)市場進(jìn)行詳盡分析，解決方案如圖所示：數(shù)年內(nèi)潛在品牌入住數(shù)現(xiàn)有品牌數(shù)及市場占有市場分析市場規(guī)模消費(fèi)者及消費(fèi)力市場飽和度產(chǎn)品及競爭者當(dāng)?shù)乜偁I業(yè)預(yù)測(cè)已有品牌營業(yè)額了解當(dāng)?shù)厥杖霠顩r及目標(biāo)客層消費(fèi)水平本品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及特色競爭品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及開發(fā)動(dòng)態(tài)了解中高檔快餐消費(fèi)狀況（2）、精確的市場定位2．1產(chǎn)品風(fēng)格及價(jià)格定位：◇ 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：總公司現(xiàn)經(jīng)營的主產(chǎn)品是純正口味韓式快餐：石鍋拌飯、石板飯、火鍋面、冷面韓式特色菜品、涼菜、韓風(fēng)套餐和韓式飲料七大系列，70多種單品；◇ 價(jià)格定位：正一味品牌的目標(biāo)消費(fèi)人群為①16～30歲追求新奇時(shí)尚年輕人②30～45歲奔走在商場中的成功人士③45～60歲能夠細(xì)心體味生活的中年人群體所以價(jià)格定位在中檔；◇ 產(chǎn)品風(fēng)格：正一味產(chǎn)品的專業(yè)性表現(xiàn)在快餐產(chǎn)品系列性強(qiáng)，口味豐富，品種多樣，異域風(fēng)味濃厚?！?公司現(xiàn)正洽談若干大城市市場代理，短期內(nèi)正一味定會(huì)名聲鵲起；◇ 現(xiàn)階段正一味的主要顧客群年齡定位在16～60歲人士