肯德基前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告范文(存儲(chǔ)版)
【正文】 是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。 現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源。 從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸 (7 分鐘 )。所以開始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。 。 任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。為了給顧客最美味的食品，這些 “ 過期食品 ” 都要廢棄。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性 。 肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。 再這些天的工作眾，我還對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解，又針對(duì)肯德基的生產(chǎn) 運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時(shí)候來。 H:Hospitality 提供真誠友善的接待 。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。所謂 “ 千次 ” 就是一種產(chǎn)品在 1000 個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在 5 分鐘以內(nèi)。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎 ?把地掃一下。 有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日 后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。其實(shí)學(xué)校要求我們參加認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí) , 無非是想讓我們提前接觸社會(huì) , 了解社會(huì) ,這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心 ,于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì) , 品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。我與社會(huì)的接觸并不多。 一、實(shí)習(xí)目的： 鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題 ,看清一些社會(huì)現(xiàn)象 ,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。速度之快讓我佩服不已。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù) 。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。其內(nèi)容包括： ，并告知顧客餐點(diǎn)的金額 ，收銀并找零 ，感謝顧客的光臨 我的記性不差，要背出這些條條
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