6鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 證場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者的主體合法性，領(lǐng)取證照經(jīng)營，與入場(chǎng)的經(jīng)營者簽訂場(chǎng)地租賃和 經(jīng)營管理協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù) 。 （四）應(yīng)當(dāng)設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，配備負(fù)責(zé)維護(hù)市場(chǎng)秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢修、治安管理、消防安全、建筑安全和信息宣傳等方面的管理人員 。配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的停車場(chǎng)，保證門前、場(chǎng)內(nèi)車輛停放整齊 。 （十一）應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家政策調(diào)控規(guī)定的需要調(diào)整相關(guān)責(zé)任。其他類產(chǎn)品參照上述執(zhí)行 。 （八）市場(chǎng)經(jīng)營者不得露天制作直接入口食品。 （六）市場(chǎng)經(jīng)營者應(yīng)保證經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)消防安全，不應(yīng)商住混用，嚴(yán)禁搭建住人夾層，不應(yīng)使用可燃材料搭建其他夾層 。 第二十條城市監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市容環(huán)境的監(jiān)督管理，履行對(duì)市場(chǎng)擺賣秩序、車輛停放、亂張貼等監(jiān)管職責(zé)。 。 第十八條規(guī)劃建設(shè)部門對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃發(fā)展以及建筑工程質(zhì)量負(fù)有監(jiān)督管理責(zé)任，對(duì)新建、擴(kuò)建、改建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，依照國家有關(guān)建筑技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行審核和竣工驗(yàn)收，履行對(duì)未經(jīng)建設(shè)工程質(zhì)量驗(yàn)收而擅自開業(yè)的市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督和查處等職責(zé) 。 （四）市場(chǎng)經(jīng)營者不得銷售假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、使用虛假產(chǎn) 第 9 頁 共 11 頁 地、假冒其他企業(yè)名稱或代號(hào)、偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認(rèn)證產(chǎn)品 、許可證標(biāo)志及危及人身安全和身體健康等的假冒偽劣商品 。 （七）市場(chǎng)經(jīng)營者不得銷售腐爛變質(zhì)食品。其中牲 畜活禽及其肉類應(yīng)提供動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明 。 （九）市場(chǎng)內(nèi)熟食檔應(yīng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣間，生熟食品分開，從業(yè)人員有《健康證》，有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施 。場(chǎng)內(nèi)地面應(yīng)做到硬化、平整、清潔，及時(shí)清除場(chǎng)內(nèi)的污水、垃圾和其他廢棄物 。也可以統(tǒng)一配置經(jīng)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具，提供給經(jīng)營者使用。 （五）市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)經(jīng)常檢查市場(chǎng)建筑物狀況，及時(shí)消除建筑安全隱患 。 第 4 頁 共 11 頁 （八）應(yīng)當(dāng)建立健全不合格食品退出制度。市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)每天派專人檢查場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者的重要食品進(jìn)貨憑證，審核重要食品供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營情況 。 （二）具備與開辦市場(chǎng)規(guī)模相適應(yīng)的固定場(chǎng)地、設(shè)施、管理機(jī)構(gòu)和專職管理人員 。 第三條本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本辦法。 本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)體工商戶。 第二章市場(chǎng)開辦者 第六條開辦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備下列條件： （一）符合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專項(xiàng)規(guī)劃的要求 。 （三）應(yīng)當(dāng)建立健全食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者的證照情況、市場(chǎng)管理制度（含市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理制度）、消費(fèi)者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結(jié)
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