5全區(qū)食品藥品流通環(huán)境與監(jiān)管情況的調(diào)研報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 期巡查、檢驗(yàn)檢測(cè)等制度，繼續(xù)扎實(shí)開展食品藥品專項(xiàng)整治，使各項(xiàng)監(jiān)管工作常態(tài)化、規(guī)范化。三要建立食品生產(chǎn)違法企業(yè) “ 黑名單 ” 制，對(duì)制售食品藥品違法的行為 ，從嚴(yán)從重打擊和處罰，并列入黑名單逐出食品藥品行業(yè)，不得再生產(chǎn)和銷售。三 是加強(qiáng)職能部門之間的通力協(xié)作和密切配合，形成強(qiáng)有力的安全監(jiān)管機(jī)制和工作機(jī)制，進(jìn)一步完善和落實(shí)監(jiān)管責(zé)任追究制。特別要下決心綜合整治餐飲集中區(qū)、食品加工小作坊、小攤點(diǎn)，不符合條件的，堅(jiān)決予以取締。機(jī)構(gòu)改革后，基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)框架得以建立，但基層食藥監(jiān)所基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，經(jīng)費(fèi)困難，特別是檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)不足 ，缺乏必要的檢測(cè)設(shè)備和配套設(shè)施及專業(yè)的技術(shù)人員，一些重要的食品藥品安全檢測(cè)項(xiàng)目無法開展，只能憑經(jīng)驗(yàn)判斷，缺乏科學(xué)的檢測(cè)手段和依據(jù)。但隨著食品、藥品行業(yè)市場(chǎng)化程度的不斷加快，食品藥品安全特別是食品安全方面仍存在一些不容忽視的問題和困難。 2024 年累計(jì)出動(dòng)食品 執(zhí)法人員 3352 人（次），檢查餐飲單位 5889 戶（次），辦理各類違法案件 39 件；出動(dòng)藥械執(zhí)法人員 716 人（次），檢查涉藥械單位 1289 戶（次），查辦各類違法案件 78 件，案件查處率 100％。 ，食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)逐步理順。為了全面掌握全區(qū)食品藥品流通環(huán)境與監(jiān)管現(xiàn)狀，探討存在的困難和問題，進(jìn)一步推動(dòng)全區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作健康有序發(fā)展。同時(shí)，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦設(shè)立了 18 個(gè)食藥監(jiān)所，有效解決了鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管執(zhí)法 “ 短腿 ”問題。健全了食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，全面落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、批發(fā)商、大中型餐飲單位 100％的落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，通過早期介入、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)防控、全程跟蹤，全面加強(qiáng)源頭管理，最大程度地減少安全隱患。一些食品生產(chǎn)加工企業(yè)設(shè)施簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員素質(zhì)較低，不同程度存在 食品安全隱患，加之食品流通終端大多數(shù)為個(gè)體工商戶，經(jīng)營(yíng)方式和管理水平較為落后，臺(tái)賬登記不規(guī)范，致使市場(chǎng)上過期霉變等問題食品仍然存在；小型餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況差，從業(yè)人員無證上崗現(xiàn)象比較普遍，尤其是夜市和小吃店， “ 臟、亂、差 ” 的問題十分
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