【正文】 在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如餐廳服務項目、星級檔次、服務設 施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的 “ 活字典 ” 、 “ 指南針 ” ，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。 在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們 員工的工作態(tài)度和服務質量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。積極主動配合領班，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質，進步服務質量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。辛苦是因為剛踏上工作崗位，有很多方面不能很快適應 。大小會議室 5 間，可同時容納 900 人舉行會議。中餐廳是酒店餐飲部中最為繁忙、辛苦的部門。但是實際上我在的那個宿舍只住著我們五個人。工作時間分配，工具設備，無效勞動等，而最大的問題我想是管理層與員工的溝通問題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說的算，員工只能按要求做，餐飲部服務員文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè) 缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。 服務員的收獲與心得篇 9 進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害 。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。如發(fā)生意外事件時，應記住 一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以 “ 顧客至上 ” 為原則。 禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。這次運動會我比較輕松但卻很忙碌，因為我轉變了角色，不是運動員而是服務員了。 這次當服務員，我覺得很愉快很光榮，希望下次還能當一次服務員，這樣還能體驗一下幫別人服務的感受，還能為動員盡一份力，而且運動員取得的好成績也有我的一份功勞，很光榮，不是兩全其美嗎 ! 。 服務員的收獲與心得篇 10 今天 ，四年級要比賽雙搖跳。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。他們之中大部分都是剛來不久的，最早的是在酒店開業(yè)時來的，其他的大部分都也就一個月時間左右，再晚的和我差不多時間，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個月就已經(jīng)想離開或離開了，甚至有些來不到今天就走了。實習體會 工作三個月 ,剛開始過的是度日如年 ,幾天習慣之后感覺時間很快就過去了 ,實習時間不是很長 ,在這短而又長的三個月時間里 ,體會了很多東西 ,感受也很多。至于消防安全培訓則由工程部經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理共 同負責，同時還請來了烏海市消防大隊的中校同志對我們進行專業(yè)的指導。 公司簡介 烏海濱河國際大酒店酒店座落于烏海市海勃灣區(qū)濱河新區(qū)學府路中段市政府東側，地處烏海市濱河新區(qū)世紀大道與學府路東段交匯處，交通十分便捷?，F(xiàn)在即將面臨畢業(yè)，實習對我們越發(fā)重要起來。 ，缺乏良好的心理素質，不能冷靜處理事情。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。經(jīng)歷此次的培訓，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。 語言是服務員與客人 建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。每天都有兩次大會，所有員工聚集在一起，首先經(jīng)理說大家好，員工一起說，好，非常好，盛世芙蓉無限好，干凈整潔，熱情快捷，盡心盡力，感動顧客，立即動手，隨時隨地，勤奮自信，勇敢表達。第二天帶過去，兩人激動的不行，一個勁問怎么刻的。當時想干脆我也把瓶塞推進去得了，雖然這不是香檳。我取了干凈的宴席用的大水杯，倒好茶直接放她桌上，女子沒說話，因 為要專心聽旁邊男子開玩笑。 一花一世界，一桌一社會。天很冷，制服很單薄，我的是服務員的制服，第一次穿這樣的衣服，上衣式樣和暑假里奶奶畫給我她們那會兒穿的衣服式樣一樣，所以有點興奮。 添置布菲爐，增加飲食形式。 每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。結賬完畢應向賓客致謝，并歡迎賓客再次光臨。對本酒店的各個場所位置、服務時間、各種設施了如執(zhí)掌，不用 “ 可能 ” 、 “ 也許 ” 、 “ 大概 ” 等模糊詞語回答賓客問訊。有敬業(yè)精神，不隨便離開工作崗位去辦私事。 認真學習倉儲知識，努力考試晉升。 我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。有好多人說我個性變了，我相信。 第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否 勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一 句再普通不過的 “ 辛苦了 ” 都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。服務員的收獲與心得篇 1 20_年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。 三、堅持良心品質、質量第一的經(jīng)營理念 抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。 時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力 ，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。 二、管理方面 : 上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。 認真做好每一天的每一項工作。在站立服務當中，始終精神飽滿，對賓客笑臉相迎 ，主動熱情?；卮饐栐兒啙嵜髁耍迷~準確，口齒清晰。當場核對各項收費情況，錢款當面結清。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人 。 在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉 ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。 13 號早上全班集合，去盛世芙蓉河東店參觀，了解大概布局后在河西實習的同學去河西，我們河東部分的正式進入角色，負責人事的員工