【正文】
每天上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行逐級(jí)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。 l 實(shí)行強(qiáng)化周、強(qiáng)化月活動(dòng)。 目的:培養(yǎng)出具有良好職業(yè)習(xí)慣、遵守規(guī)則的企業(yè)員工,培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)精神。 l 每周隨機(jī)檢查。 ( 4)、維持 維持要求: l 將以上 3S步驟制定標(biāo)準(zhǔn)工作文件。 實(shí)施步驟: 中國(guó)最龐大的實(shí)用下載資料庫(kù) (負(fù)責(zé)整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) l 劃分員工清潔責(zé)任區(qū)域; l 各崗位員工上班,首先必須對(duì)負(fù)責(zé)衛(wèi)生范圍進(jìn)行檢查清潔和整理;生產(chǎn)過(guò)程中保持衛(wèi)生整潔,設(shè)備工具誰(shuí)用誰(shuí)清潔;下班前 必須對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施清理干凈,經(jīng)上級(jí)檢查合格后方離崗。比如:及時(shí)將用過(guò)的蛋筐交回倉(cāng)庫(kù)管理人員;及時(shí)清理物品袋;清理因連續(xù)幾餐未能使用的蔥、青菜等。 l 將物品在上述區(qū)域擺放整齊。 l 廚房爐灶用的鐵鍋及手勺、鍋鏟、笊籬等用具,每日上下班都要清洗,廚房灶頭噴火嘴每半月拆洗一次;吸排油煙罩除每天開(kāi)完晚餐清洗里