水產(chǎn)品加工工藝教材-資料下載頁

【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏

2025-02-05 08:17

水產(chǎn)品加工制作流程-資料下載頁

【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏肉

2025-02-05 08:15

水產(chǎn)品加工學(xué)課件-資料下載頁

【摘要】匯報(bào)人：黃攀時間：水產(chǎn)品加工學(xué)?第一篇水產(chǎn)品原料?第一章水產(chǎn)品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結(jié)構(gòu)和特性?第一節(jié)魚肉的組織結(jié)構(gòu)

2025-02-05 17:21

最全水產(chǎn)品分類情況-資料下載頁

【摘要】水產(chǎn)品分類首先，水產(chǎn)品按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品。按出產(chǎn)可分為海鮮產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類。其次，水產(chǎn)品可做成加工產(chǎn)品，有腌制品、罐制品、魚糜及魚糜制品、動物蛋白飼料、水產(chǎn)動物內(nèi)臟制品、助劑和添加劑類、水產(chǎn)調(diào)味品、醫(yī)藥品類、其他水產(chǎn)品等。下面是具體分類：鮮活水產(chǎn)品一、海產(chǎn)品1、海水魚類鱈魚、帶魚、

2025-04-07 23:13

水產(chǎn)品保鮮ppt課件-資料下載頁

【摘要】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚，別名青魚教學(xué)要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理；熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮，水產(chǎn)品的?；詈瓦\(yùn)輸；了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點(diǎn)內(nèi)容：魚死后的變化，水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮，水產(chǎn)品的保活和運(yùn)輸。?難點(diǎn)內(nèi)容：水產(chǎn)品的保活和運(yùn)輸。概

2025-05-05 01:15

水產(chǎn)品訂購合同模板-資料下載頁

【摘要】水產(chǎn)品訂購合同模板 水產(chǎn)品訂購合同模板 甲方(供方)：______________ 乙方(需方)：______________ 根據(jù)《中華人民共和國民法典》《湖北省合同監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定，...

2024-12-16 23:42

國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于取消下放部分消毒產(chǎn)品和涉水產(chǎn)品行政審批項(xiàng)目-資料下載頁

【摘要】第一篇：國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于取消下放部分消毒產(chǎn)品和涉水產(chǎn)品行政審批項(xiàng)目 【發(fā)布單位】國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會 【發(fā)布文號】國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會2013年第1號【發(fā)布日期】2013-07-23【生...

2025-11-07 05:39

5水產(chǎn)品死后變化及鮮度保持-資料下載頁

【摘要】第五章魚貝類的死后變化及鮮度保持第一節(jié)死后僵硬第二節(jié)自溶與腐敗第三節(jié)魚貝類的鮮度評定第四節(jié)魚貝類鮮度的保持方法第五節(jié)水產(chǎn)品保活技術(shù)第六節(jié)水產(chǎn)品冷藏鏈第一節(jié)死后僵硬鮮魚的特征：1、外表明亮，表面覆蓋一層透明均勻的稀粘液層；2、色澤清晰；3、眼球明亮突出；4、鰓為

2025-04-06 15:01

索證索票制度-資料下載頁

【摘要】索證索票制度第一條本店建立健全進(jìn)貨索證索票制度，嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，仔細(xì)驗(yàn)明保健食品合格證明和食品標(biāo)識，確保交易對象主體資格合法，購入保健食品質(zhì)量合格。第二條本店對購入的保健食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量論證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明應(yīng)

2025-08-05 15:32

涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可申報(bào)材料要求(反滲透及納濾機(jī))[五篇模版]-資料下載頁

【摘要】第一篇：涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可申報(bào)材料要求(反滲透及納濾機(jī)) 附件4 反滲透凈水器和納濾凈水器申報(bào)材料要求 一、產(chǎn)品命名 產(chǎn)品名稱必須符合衛(wèi)生部《健康相關(guān)產(chǎn)品命名規(guī)定》的要求，產(chǎn)品名稱應(yīng)由商標(biāo)名或品...

2025-10-20 06:07

水產(chǎn)品檢測材料-資料下載頁

【摘要】2023廣西水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣、制樣技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(南寧)廣西漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測和質(zhì)量檢驗(yàn)中心吳祥慶二O一一年九月四日主要依據(jù)?1、水產(chǎn)品抽樣方法（SC/T3016-2023）；?2、水產(chǎn)苗種違禁藥物抽檢技術(shù)規(guī)范（農(nóng)業(yè)部1192號公告-1-2023）；?

2025-03-04 14:26

格蘭富污水產(chǎn)品介紹-資料下載頁

【摘要】1格蘭富污水產(chǎn)品介紹2主要競爭對手Flygt（飛力）ABSKSBHydrostal（海斯特）Wilo-EMUWeir,Kubota…國產(chǎn)和合資:藍(lán)深,凱泉，豐球，上泵…3潛污泵性能范圍比較SARLINITTFLYGTKSBEMU4主要供應(yīng)商FlygtABS銷售額:

2025-02-24 01:37

常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖-資料下載頁

【摘要】常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖???????????????????????????????&#

2025-02-27 16:55

fda水產(chǎn)品haccp指南-資料下載頁

【摘要】第1章　　介紹145/146前言“水產(chǎn)品危害及控制指南”是美國食品與藥物管理局（FDA）的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)（21CFR123）有關(guān)，該法規(guī)要求水產(chǎn)品的加工者應(yīng)建立和實(shí)施與其生產(chǎn)操作相適應(yīng)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的，并于1997年12月18日生效，法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。

2025-04-06 00:37

水產(chǎn)品加工工藝實(shí)驗(yàn)-資料下載頁

【摘要】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院2000年3月前言本指導(dǎo)書主要總結(jié)了以往10多年來水產(chǎn)品加工工藝學(xué)科實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合我校的條件編寫而成。共收集12個實(shí)驗(yàn)，基本體現(xiàn)了水產(chǎn)品加工利用方面的代表性方法與技

2025-06-17 16:56

5涉水產(chǎn)品索證制度(文件)

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