【正文】 遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理； ； ，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐； 、保質、保量的開餐； 、福利等的管理； ； 。每餐辣味、無味制作，并做到南北風味兼?zhèn)洹? (e)__有成套設備可為貴司承辦工廠尾芽及喜慶宴席。 (k)廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的 “ 健康證 ” 方可作業(yè)， 工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。 嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合貴公司的管理。 個人衛(wèi)生監(jiān)控。公司進行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，實行一條龍管理模式。 二、自營與外包之比較分析 : 基于上述情況， 公司上級領導就如何進一步做好食堂管理工作，更好的服務好全體員工，進行認真的研討分析，決定嘗試對我司食堂采用外包方式?，F有廚房工作人員，廚工可以協商盡可能安排在公司其他崗位，廚師留司的可能性不大，因此，需要妥善處理離司人員的勞動關系。 承包方到了月底跟財務部結算當月的費用，財務部只需針對刷卡的原始記錄，匯總當天的營業(yè)額，并與承包方日核對無誤后，到月中或者月底匯總后實行月結算或半月結算。 定額補助的優(yōu)點在于： 作為員工福利體現出企業(yè)的優(yōu)越性， 2 管理較為單一，可以節(jié)省部分財務管理事項，費用也易于核算和控制。 合作方選定：確定合作方后，須就相關細節(jié)與對方進行協商，起草合同，明確雙方責任。 二、承包對象及條件 承包法人具備餐飲服務企業(yè)相關資質，從事餐飲服務工作多年經驗，承包過二級以上醫(yī)院食堂的餐飲服務企業(yè)在同等條件下優(yōu)先。 （ 2）提供企業(yè)法人身份證、食品經營許可證、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照正副本等原件及復印件。任意挑選，自由消費，米飯任吃，提供免費湯，經濟實惠。 不得將回收后的食品包括輔料經烹制加工后再次售賣，如水煮肉片中的油。 我司承包按院方要求 添置餐具等必要設施，此部分費用由我司自行承擔。 二、承包對象： 身體健康，有完全民事行為能力，有志于餐飲服務工作的各界人士，具備餐飲工作和酒店管理經驗者優(yōu)先。食堂內所有餐具、廚房、桌椅、設備設施等合同期內由中標方負責維修、更換，若中途終止合作或到期后由中選方投資的物品權屬歸中選方，中選方不得向醫(yī)院方收取任何裝修、維修、購買設備設施等費用。 糧、油、副食品等主要食品應有產品質量驗證、衛(wèi)生許可證、供貨商名稱和產地，經市場監(jiān)管及衛(wèi)生監(jiān)督檢查不合格的，由市場監(jiān)管局及衛(wèi)生監(jiān)督所進行處罰，由此造成的后果由中選方承擔。食品儲存應當分類，分架，隔墻、離地存放，不得有過期變質食品。 醫(yī)院食堂定期請衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂進行衛(wèi)生檢查。 （ 3）、熟悉并嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等國家相關法律法規(guī)，未發(fā)生食物中毒事件及其他違反食品安全法的行為，不屬于《中華人民共和國 食品安全法》規(guī)定的禁止從事餐飲服務的人員。 報名時間： 202X 年 3 月 5 日 12 日上班時間（ 8： 0011：： 30， 14： 3017： 30）； 報名地點： __縣中醫(yī)醫(yī)院（ __路 99 號），醫(yī)院辦公室（縣醫(yī)院對面） 報名時所需資料 (1)、經市場監(jiān)管部門注冊的餐飲企業(yè)法人、稅務登記證、食品經營許可證，不接受聯合體參與。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療。 1食堂中選方要加強對員工的衛(wèi)生管理， 不得留長指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內吸煙，公共區(qū)域不得擺放生活用品。 中選方對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產加工、供應等工作進行全面質量管理，若因監(jiān)管失誤，造成大規(guī)模食源性疾病、多人傳染病感染等問題出現，由中選方承擔一切責任。 二、選聘內容： 本次選聘內容為 __縣中醫(yī)醫(yī)院食堂承包經營服務項目，服務時限根據情況以簽訂合同日期為 準。 公司食堂承包方案（精選篇 14） 為了使醫(yī)院食堂達到質優(yōu)價廉，方便快捷的服務目標，更好地服務于患者及其家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的順利進行，醫(yī)院決定將本院食堂對外承包經營。 二、醫(yī)院伙食安排 : 每人每天午、晚餐 1012 元標準供應 18 款自選菜式，早餐以個為單位計價。 掉落的半成品清洗干凈后方可使用。嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作。 四、報名、競標的時間和地點： 信息發(fā)布時間： 202X 年 4 月 30 日至 5 月 6 日 報名時間： 202X 年 5 月 7 日上午 8： 30— 11： 30 下午 14： 30— 17： 30 報名地點： __縣醫(yī)院醫(yī)院辦公室，聯系人： __。 公司食堂承包方案（精選篇 11） 我院的營養(yǎng)食堂的承包合同于 202X年 8月到期，為了使醫(yī)院食堂達到質優(yōu)價廉，方便快捷的服務目標，形成良性、有序的競爭環(huán)境，在食堂能力上力求實效，更好地服務于患者、患者家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的順利運行。同時也了解其他餐飲公司的動向，做到未雨綢繆。所謂定額補助就是根據級別每月給予一定的補助金，作為員工福利納入到工資體系；而多吃多補有兩種補法：一是根據實際的消費總 額給予一定的比例補助，二是根據就餐次數給予一次補助多少的做法。 一般企業(yè)食堂外包，為了規(guī)避因出現異常情況導致的風險，會向承包方要求一定金額的保證金，因此為安全起見，辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是找的具有法定效應，有一定的實力的合作對象，并考慮收取一定量的保證金，此費用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。 就佳鴻和佳成兩家公司比較，佳成較之佳鴻，從綜合實力、信譽度以及實地經營狀況等方面都處于優(yōu)勢。 食堂衛(wèi)生狀況很糟糕，員工反應很強烈。 用具 :餐車，小推車，菜筐，飯盆菜盆由用具清洗人員負責清洗，做到無飯菜雜物，無異味，無積水，菜板同使用人員負責清洗，每周集中消毒兩次，熟食涼菜加工工具每天使用前消毒。 __承包的部分工廠案例 :歡迎貴公司來我廠參觀考察。 我公司為了最大限度滿足貴廠員工口味需要，廚師可以定期輪調作業(yè)，做到南北口味 兼?zhèn)?，最大限度迎合員工口味，如有員工身體不舒服，我公司可提供營養(yǎng)餐。每周按菜譜及份量進行操作，講究飯菜質量，做到衛(wèi)生，美味菜式多樣化。 (雞腿、扣肉等等 ) (c)每周星期三為貴廠員工提供一次水果。 視貴廠具體情況和要求， __膳食提供經營方案如下 : (a)員工配餐規(guī)劃 餐類 早、中、晚 (三餐 ) 伙食標準 員工餐 (二葷二素 )選一葷一素 湯 +飯 7 元 /人 /天 二葷一素一湯 +飯 8 元 /人 /天 二葷二素一湯 +飯 9 元 /人 /天 三葷一素一湯 +飯 10 元 /人 /天 7 元 /人 /天，一日三餐 (即 :早、中、晚三餐 )早餐 元 /人，供應品種有 (鮮肉包、蔬菜包、豆沙包、蔥花卷、奶油饅頭、香芋饅頭、油條、芝麻丸、蛋糕、面包、蔥油餅、各式粉面 (炒、湯 )、各式炒飯、豆?jié){、各式粥類等 )每天早餐供應不少于 3 個品種供員工選擇用餐。本方案的解釋權歸實驗。是單位的，還需隨帶法人代表資格證明或法人代表委托書及經辦人身份證原件；是個人的，還需帶身份證原件。 禁止中標單位（人）提供以下食品： （ 1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常，含有毒物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品； （ 2）未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； （ 3）超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品； （ 4）其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品（如：無 QS 標志、無生產廠家、無生產日期等）。 （六）淡水魚類 所提供的淡水魚類，必須保證是新鮮無任何質量問題的安全產品。 （二）豬肉 所提供的豬肉類肉品必須是當天屠宰的新鮮肉品、無異味，并提供防疫部門的檢疫證書，肉品溯源單、提供當天快檢報告等如果檢驗檢疫證上不是投標本人姓名，還必須提供上一級批發(fā)上和我校供應商的供貨協議和該供應商的身份證復印件及健康證復印件備查（提供的檢驗檢疫證上的姓名必須和身份證上姓名相一致）相應單據等。 資質要求：投標單位（人）必須具有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證；同時必須具有實體店鋪或者攤位。在評標過程中，發(fā)現投標人的報價明顯低于成本的，投標人應該作出書面說明并提供相關證明材料。 （ 1）報名投標人按照招標公告公示的要求，持本人身份證在學校規(guī)定的地點、時間節(jié)點內遞交投標資料，遞交投標資料后投標人不得離場。 肉類等必須具有動物檢驗檢疫合格證明，經過峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮肉類。 （ 4）資質審核： （ 5）監(jiān)督人員：學校紀檢委員，監(jiān)督招標全過程。 對整雞，整鴨，整魚，等單位積較大產品，要檢驗中心部位成熟度。 服從學校對食堂餐飲問題的反映與討論，并對相關問題進行及時答復制定改善方案并加強培訓。 公司食堂承包方案（精選篇 5） 在多年的經營過程中，我們把餐飲供餐規(guī)劃為營養(yǎng)、美味、健康、便捷，綜合考慮到學生學習課外活動等因素，設計不同的產品組合供中、高校、幼兒園學生食堂選用。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊狀況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。 五、學生用餐管理 （ 1）幼兒園、 1— 2 年級： 由各班負責教師按繳費狀況核定取飯人數，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。聘請人數的確定：每 100 人就餐 1 名炊事員。 （ 2）對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經核價小組審查后當月公布。 嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。 二 .執(zhí)行標準 在經營管理過程中我們將嚴格按照以下標準執(zhí)行： ： 服務至上、信譽第一、職工滿意、廠家放心 ： (1)員工滿意度 90%以上 (2)服務合格率 98% (3)合同履約率 100% (4)投訴解決率 100% (5)工作人員健康合格率 100% 三 .管理職責 (1)食堂例行檢查：每周一次，檢查內容以食堂衛(wèi)生管理為主，程序執(zhí)行為輔，每周檢查完畢后與貴司代表會面溝通，了解員工意見與訴求。 ，水電費用由貴司承擔，我方承擔燃料費用。 ⑴ 定員： 10 人 ⑵ 包干工資：月營業(yè)額達到 35000 元時，上手師傅 18 元 /天，其他人員 15 元 /天，月營業(yè)額低于 35000元時包干工資按下降率扣減，取消變動工資。 三、為維護員工利益，承包方營業(yè)毛利率限制在 10%以內（點心、小吃和外來人員就餐除外）。 通過以上的方案， 我相信我公司有能力經營管理好貴公司的食堂。 按規(guī)定操作、蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。晚餐需要另行商議。 貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備、及水電。下面是小編為大家?guī)淼墓臼程贸邪桨?15 篇，希望大家能夠喜歡！ 公司食堂承包方案（精選篇 1） 一、公司簡介： __快餐成立于 20__年是一家專業(yè)承接食堂和外送的餐飲公司。疙瘩湯。 承包期間必須添置或需要更換的廚房設備，由我方提出申請，經