【正文】 崗位，我被分配到 __賓館的中餐廳 —— __廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了 __賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。 慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引 導(dǎo)我們的工作。 三、心得看法 以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谖覍?duì) __賓館的經(jīng)營(yíng)管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法： 各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)。 最后感謝老師的幫助，感謝 __賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿 ____賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好！ 酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)收獲篇 8 一、酒店介紹： 惠賓飯店位于西安市長(zhǎng)安區(qū)北長(zhǎng)安街 90 號(hào)黃金地段，是集客房，餐飲，寫字，商務(wù)，會(huì)議，茶藝，棋牌，健身，休閑娛樂等為一體的中國(guó)名牌企業(yè)。更多請(qǐng)?jiān)L問實(shí)習(xí)報(bào)告頻道。 早班（早 7： 00— 中午 15： 00）工作流程：換工服，化妝，簽到 —— 了解住宿情況及重要事項(xiàng) ——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本） —— 接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換 房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。 酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程， “ 一致通過，全體擁護(hù) ” 是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。第二是謙虛。要么沒時(shí)間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。而客人便是這些利益的源頭。一個(gè)酒店要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康、?yōu)秀的酒店 文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的關(guān)鍵因素。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。更多實(shí)習(xí)報(bào)告請(qǐng)?jiān)L問實(shí)習(xí)報(bào)告頻道 （ 2）與同事的溝通。第三是服從。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的 “ 等級(jí) ” 也比較分明。 舉個(gè)例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長(zhǎng)，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。電腦過帳，打印制做報(bào)表 —— 對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生 ——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通 —— 檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。 前臺(tái)接待：前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。 飯店裝潢豪華典雅，設(shè)施齊備。 四、 酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。 據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的 “ 辛苦了 ”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。 __廳是 __賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近 20 人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。 酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)收獲篇 7 20__年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們 X 級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入 __賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。 鋪被子是一個(gè)體力活，也是一個(gè)技術(shù)活，要把杯子鋪的工整，不留一絲印痕。 酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)收獲篇 5 實(shí)習(xí)的時(shí)候我去了一家酒店里當(dāng)客房服務(wù)員，時(shí)間不是很久，僅僅是兩個(gè)月的時(shí)間，但在這兩個(gè)月里我感受到了生活里的酸甜苦辣，步入社會(huì)開始工作，遠(yuǎn)比在學(xué)校里學(xué)習(xí)要難的多，不論是客人還是領(lǐng)導(dǎo) ，對(duì)你的要求都的非常高的，做的不好就是不行，沒有什么別的解釋，也不需要解釋，我能做的就是對(duì)他們指出來的不足之處進(jìn)行反復(fù)的練習(xí)，不斷的練習(xí)，直到把這些不足彌補(bǔ)回來。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對(duì)的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國(guó)家、不同習(xí)俗的人了 ,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事 ,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客 人，只有有了良好的溝通，才會(huì)順利的工作。我很高興，我們大家都堅(jiān)持下來了，實(shí)習(xí)對(duì)我們來說，是一個(gè)重要的經(jīng)歷，也讓我們有了很多的收獲。 在學(xué)習(xí)上