【正文】 到 “ 二審 ” 、 “ 三查 ” 、 “ 三監(jiān)督 ” ，即：食品原料采購要一審經(jīng)營單位的許可證、質(zhì)檢合格證，不準(zhǔn)到三無店采購 “ 三無 ” 食品，二審食品的保鮮程度，嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)、過期失效、有毒有害的食品 。 。 。六是留樣食品要進(jìn)行實時記載，不得臨時隨意補登 。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。 摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。 摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的?！秱瘟邮称贩婪?“ 七字法 ” 》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。主要用于葉類蔬菜。 加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。 如何采購食用油 ,應(yīng)索取哪些證件 ? 采購食用油時，一定要采購標(biāo)有 “QS” 標(biāo)志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質(zhì)量得不到保障。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。少吃零食 、油炸、煙熏食品。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。 、適時、適量。 ，每次 200 毫升左右，不要等口渴了再喝水。 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒 。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒 。 ，白開水是最好的飲用水。 、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經(jīng)常食用。 。 、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié) 果。 儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì) (空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用 )，所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品， 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為 7— 30 天。 四、如何判別偽劣食品 ? 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。辣椒粉中加入了紅磚木等。 學(xué)校食品安全工作會講話稿范文 4 一、食品安全常識 購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明， 有無 QS 標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。四是留樣食品要張貼標(biāo)識，未填寫食品留樣日期、名稱及餐次等標(biāo)識不得存入冰柜 。其次在管理上，學(xué)校要定期對從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，增強從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能，提高他們的服務(wù)意識 。要達(dá)到示范單位標(biāo)準(zhǔn)，就一定要推行 “ 五常 ” 、 “ 六 T” 、 “HACCP” 等科學(xué)管理措施。食堂管理的監(jiān)督檢查包括多方面的，既有主管部門監(jiān)督檢查，也有食品藥品監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查，還有來之師生自身及社會的監(jiān)督檢查。沒有規(guī)矩就不成方圓。二是要重視對食堂從業(yè)人員的健康教育，不僅要培訓(xùn)他們的操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的食品安全意識與責(zé)任意識。 在肯定成績的時候，我們也清醒地認(rèn)識到，我們的學(xué)校食品安全工作還存在諸多問題和不足，食品安全還未能做到萬無一失，主要表現(xiàn)在以下幾 個方面：一是食品安全意識不強，少數(shù)學(xué)校存在麻痹僥幸心理 。年初，市教育局與各學(xué)校簽訂全年食品安全目標(biāo)，明確工作目標(biāo)，分解工作任務(wù)，細(xì)化工作內(nèi)容，落實工作責(zé)任。二是 2 月 21 日，市教育局、藥監(jiān)局聯(lián)合對全市學(xué)校食堂進(jìn)行了突擊檢查，檢查的情況令人擔(dān)心 。要按照《南通市中小學(xué)生營養(yǎng)餐配餐指導(dǎo)意見》要求，每周編排各類營養(yǎng)素配比合理的菜譜，做到營養(yǎng)平衡、飯菜可口、質(zhì)量兼顧，這是學(xué)生評價食堂好差的重要內(nèi)容。要建立健全原料查驗登記制度、庫房檢查清理制度、餐飲具清潔消毒制度和事故處置預(yù)案，規(guī)范烹飪加工、食品留樣、餐飲具消毒等操作流程，推行五?，F(xiàn)場管理法，確保食品安全衛(wèi)生。要按照學(xué)生飲用水的準(zhǔn)入要求，選擇信譽好、質(zhì)量可靠、有專業(yè)資質(zhì)的企業(yè)供水，建立健全飲水機和直飲水設(shè)備定期清洗、消毒的制度和臺賬。圍繞提升學(xué)校食堂的安全信譽度等級和師生消費滿意程度，營造和諧、文明的消費環(huán)境 。 。今天 ，我們在這里召開學(xué)校食品安全工作會議，就是傳達(dá)貫徹和落實上級的文件精神，使我市學(xué)校食品安全工作取得新的成效。 3 月 13 日下午開始，成都市成華小學(xué)錦繡校區(qū) 80 多名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀，經(jīng)醫(yī)院抽血檢查，疑似食物中毒 。要加強對教室、學(xué)生宿舍、學(xué)生食堂等公共場所的衛(wèi)生管理，定時通風(fēng)消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。六要加強與各相關(guān)部門的溝通與協(xié)作。認(rèn)真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。 四、進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全的日常管理，著力改善學(xué)校食品安全的薄弱狀況 一要嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。 三、認(rèn)真落實各項，進(jìn)一步強化學(xué)校食品安全責(zé)任制。維護兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成 長，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。下面是為大家整理的關(guān)于學(xué)校食品安全工作會講話稿，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友 ! 學(xué)校食品安全工作會講話稿范文 1 同志們： 5 月 31 日省食品安全委員會組織召開了全省食品安全綜合整治行動電視電話會議，會議決定，從今年5 月中旬至 6 月底，在全省范圍內(nèi)開展兒童食品安全綜合整治行動。 二、切實加強學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和 責(zé)任意識 各學(xué)校、幼兒園、各民辦教育機構(gòu)要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢，通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動、等形式多樣、生動活潑的健康教育，增強師生員工的衛(wèi)生防病意識和能力，培養(yǎng)師生員工的食品安全意識和社會責(zé)任意識。根據(jù)此次綜合整治行動的要求，各學(xué)校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店，要全面接受衛(wèi)生部門的檢查，檢查面要達(dá)到 100%。二要強化學(xué)校食堂內(nèi)部管理。校園商店出售的食品飲料，必須是通過正規(guī)購進(jìn)的合格產(chǎn)品，進(jìn)貨時必須索取生產(chǎn)經(jīng)營單位的有效證明。近來，我市個別學(xué)校發(fā)生了學(xué)生群體性腹瀉 (病因為細(xì)菌性痢疾 )事件，嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)生活 ，干擾了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。本次會上將由市場監(jiān)督管理局的專家就新舊《食品安全法》作比對解讀，對學(xué)校食堂食品安全操作指南作講解，部署本學(xué)期我市學(xué)校食品安全管理工作重點，請大家認(rèn)真聽講，做好筆記，把本次會議相關(guān)精神認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)到食堂每位從業(yè)人員，切實貫徹落實。 (二 )中央和地方的高度重視持續(xù)加碼。最近三年，我市實施校舍安全改造工程，新建和改造 50 多所學(xué)校食堂，投入資金 8000 多萬元，其中投入廚房設(shè)備資金近 3000 萬元，新改建食堂全部按照安全信譽度 A 級流程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，廚房設(shè)備配備全部不銹鋼化，為食品 安全提供了良好的硬件條件。 好營養(yǎng)搭配，油炸品種較多，伙食質(zhì)量差，對學(xué)生身體健康不利，家長意見較多 。 。市管局正準(zhǔn)備配置相關(guān)設(shè)備，組織培訓(xùn)，學(xué)校要指派專人，按照檢測相關(guān)要求，對每