廚師個(gè)人總結(jié)范文(存儲(chǔ)版)
【正文】 強(qiáng)質(zhì)量管理。 我們 在努力，我們要使顧客對(duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。 綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績(jī)。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)， 2024 年必將有一個(gè)全新的收獲 ! 。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。為落實(shí)消防要求，我要求所有員工必須做到 “ 人離火熄、電斷、氣關(guān) ”。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定 。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。 總之，近幾年來(lái)，我忠于職守，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。保證按時(shí)開餐，平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。 廚師個(gè)人總結(jié)范文二： 回顧過(guò)去，如下： 一、政治思想上。 食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。成品與半成品隔離 。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。 我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。作為廚師為本職工作做一個(gè)，本文是為大家整理的廚師的，僅供參考。 一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。 生與熟隔離 。每天
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