【正文】 社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產(chǎn)品，以自己富有特色和優(yōu)質(zhì)的餐飲產(chǎn)品，在滿足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經(jīng)濟效益。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。所以我們要豐富餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。 ② 飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。 目標市場應具備以下特點 :既是對飯店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者 ,也是飯店能力所及的消費者群。雖然在建立關系的早期 ,顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務有較多問題 ,需要飯店進行一定 的投入 ,但隨著雙方關系的進展 ,顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉 ,飯店也十分清楚顧客的特殊需求 ,所需的關系維護費用就變得十分有限了。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中 ,員工體會到自身價值的實現(xiàn) ,而員工滿意度的提高導致飯店服務質(zhì)量的提高 ,使顧客滿意度進一步提升 ,形成一個良性循環(huán)。200 元以上，加贈 2 道涼菜 。 綠色飲食 :隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。 酒店策劃營銷方案活動方案篇 9 公司概述：我公司于 20__年 1 月 1 日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)一家集餐飲、住宿、商務會議、休閑娛樂于一體的音樂主題酒店。 設計理念： 酒店的整個設計以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求。西式餐廳擺設矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設。 客房：音樂風格類按照音樂風格的不同來布置房間，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設計。 優(yōu)惠活動：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動，所有房間五折起，入住一天者，免費提供早餐。 元旦當日一次性消費滿 600 元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券 (憑此優(yōu)惠券可獲門市價 6 折優(yōu)惠 )一張。 元旦當晚個人入住客房，一律按門市價 8 折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。 口碑宣傳： 銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔 。 采購 (20_年 12 月 1 日前完成 )：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。世博會紀念品若干約 1000 元 。 儲值卡提成：一次性充值 5000 元以下按 2%計提， 5000 元以上 (含 5000 元 )按 3%計提。未到帳的，提成計入到賬當月發(fā)放。值當此時， ___魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。 在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷 、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。 本次店慶活動時間： 2024 年 12 月 13 日至 22 日，共計 10 天。 ② 隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿 100 元，加贈 2 碟涼菜 。二等獎 11 名，獎店慶紅包 1 個 ，現(xiàn)金 100 元 。 (2)體裁不限。 成本節(jié)約比賽。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化 。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。 5%提成，如消費后有其他折扣或優(yōu)惠的，均不能享受提成。酒店由 A 區(qū)、 B 區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中 A 區(qū)包括主樓和 A 區(qū)別墅， B 區(qū)包括新樓和 B 區(qū)別墅。酒店產(chǎn)品線過寬過長，導致酒店決策不靈活，整合資源，發(fā)展自己的強項勢在必行。 (二 )價格策略 酒店產(chǎn)品價格的。 資源整合，產(chǎn)品外包策 略 某酒店在 20__年開業(yè)之初，依照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品服務，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。 酒店策劃營銷方案活動方案篇 14 一、酒店概況 酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，于 20__年 1 月 27 日正式對外營業(yè)。具體提成辦法見《關于辦理 VIP 客戶儲值卡的相關事宜》。 店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、 POP 等。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。三等獎 5 名，獎金 50 元。 征文比賽。 抽獎方案：主題 —— “ 品全魚宴、中大獎、游微山湖 ” 凡是于 13 日至 22 日店慶期間，當日當次消費滿 150 元以上的顧客均可以參加。 (2)特價。提升公司銷售額，增加利潤 。要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力 。全面的 (質(zhì)量 )管理 。魯菜是中國北方第一大菜系，歷 史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。 四、發(fā)放方法 前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計表、出租車提成獎勵統(tǒng)計表交于財務室，財務根據(jù)所提交的營銷金額核對是 否現(xiàn)金到賬，并簽字確認。 酒店策劃營銷方案活動方案篇 11 為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識，本著激勵與約束、效益與利益相結(jié)合的原則，特制定此營銷方案。布標一條 。 ) (2) 在原圣誕屋的基礎上，飾 “ 海寶 ”(20_ 年世博海寶 )及有關飾品。 (4) 設計制作贈房券。 元旦當 日在中餐一次性消費滿 12024 元，可獲贈 2024 年奧運會門票一張 (票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中 )。 二、 活動時間： 20_年 __月 1 日 三、 活動地點：中、西餐廳及客房 四、 主題口號： 相約 20_，相聚麗晶 五、 活動內(nèi)容： (一 ) 西餐： 凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張 (自行制作 )。 做好公關工作。顧客可以即興演奏。 觀眾席的設計取環(huán)形，力爭在各個角度達到視覺、聽覺上的盛宴。主題餐廳的特點：鮮明的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。 裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。 五、營銷戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營銷方案 “ 微笑服務 ” 在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。這是顧客關系營銷的間接效果。 減少銷售成本。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費 ,也可以使廣告有其針對性。 ③ 飯店面積小，容客量有限。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。 二、當前營銷狀況分析 :據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。另一方面，各種類型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。 銷售區(qū)域：酒家、小廚 179 元購卡送 179 元大禮包，不再送 80 元代金券 。 客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制 。 提前 20 天策劃完畢開業(yè)慶典。 (三 )產(chǎn)品營銷方案 在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉(xiāng)會套餐、老師套餐等。具體實施如下： 特價 (1)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費 100 元送兩份小菜 。如果一個飯店擁有相 當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群 ,也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。飯店吸引新顧客需要大量的費用 ,如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等 ,但維持與現(xiàn)有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。沒有目標市場的廣告無異于 “ 盲人騎瞎馬 ” 。 、威脅分析 (1)機會： ① 服務周到，會提升飯店的形象。 三、風險與機會 (SWOT 分析 ) 、劣勢分析 (1)優(yōu)勢： 飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊 !作為一個全日制院校， 6000 多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者 !所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛(wèi)，他們喜歡的是好吃、有營養(yǎng)、健康等等。所以導致市場份額很大 ! ：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當 激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。同一批客人對餐飲產(chǎn)品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏專利性，因此，餐飲業(yè)市場競爭十分激烈。 活動五：公民公益大講堂 ☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。 3)、宴席滿 30 桌，送： 900 元代金券 聯(lián)手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓 ?！?五月花 ” 航船橫渡大西洋的故事等等 ...以及我們平常聽不到的，最最安詳、溫暖的聲音 “ 贊 美詩 ”! 酒店策劃營銷方案活動方案篇 5 一、活動目的 慶祝 ___酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高 ___酒店的美譽度，并借此機會回饋新老朋友。 【活動時間】 11 月 __日晚 19： 0022： 00 【活動地點】深圳市福田區(qū)彩田路五景軒酒店二樓西餐廳 【活動準備】首先，請帶著一份感恩的心情。 感謝有您 ” 聯(lián)誼會，誠邀您參加。彩帶。重點突出隆重、大方、簡樸、喜慶的氛圍。宣傳單頁與房間打折卡 (1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于 1 月 25 日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位 。 電梯口的背景墻上懸掛 2 米高 “ 恭喜發(fā)財 ” 祝福畫，掛于人手碰不到的位置。 (聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽 )。 主題：春節(jié) (爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗 )情人節(jié) (鮮花 vs 巧克力 )元宵節(jié) (元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂 )具體裝飾方案如下： 飯店外圍： 外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。 優(yōu)惠 三、用餐標準達到 888 元及以上，贈送普通標間打折卡一張。有問題、有困難不怕，怕的是沒有膽量去嘗試。、協(xié)作最多、最直接的部門。 1每個月初，部門召開月銷售會議，要求匯總的情況 :從銷售情況、人員情況、客戶情況、周邊市場情況、成本控制情況等方面進行認真總結(jié)與分析。提前到達約見地址，必須守時。 規(guī)模大的公司，先電話拜訪，溝通預約后，再登門拜訪 。 意見解決方式 :一般情況由本部門負責人對其問題，進行了解、調(diào)查，并由營銷部經(jīng)理、大堂副理、房務部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關部門人員出面處理，協(xié)調(diào)解決 。要求對所接待過的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。三可發(fā)現(xiàn)銷售人才，給所有員工發(fā)揮的空間。 建立短信平臺，將我酒店的一些相關信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結(jié)構相對比較分散，所以利用短信平臺會更直接方便一些。 投其所好，學習各方面知識、培養(yǎng)自己的特長，來培養(yǎng)與客戶之間的感情，尋找共同興趣、共同愛好。 立體化宣傳。 四、優(yōu)勢分析 : 我酒店是 大姚明輝實業(yè)有限公司投資新建的第一大酒店，本酒店標準為四大酒店，設施齊全，功能齊備，因此在做細致規(guī)劃時也應該充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)揮我們的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。酒店策劃營銷方案活動方案 (通用 15 篇 ) 酒店策劃營銷方案活動方案要怎么寫，才更標準規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗，參考優(yōu)秀的酒店策劃營銷方案活動方案樣本能讓你事半功倍，下面分享【酒店策劃營銷方案活動方案 (通用 15 篇 )】，供你選擇借鑒。 三、競爭對手分析 : 我酒店周圍沒有與我類似檔次的酒店，只有不少的中小型酒店，雖然經(jīng)營能力與規(guī)模上不具備與我們競爭的實力，但其以大眾化的消費，也吸引了不少附近的居民和散客。雖然是中高端酒店，但是高端為輔，中端為主，但并不意味著我酒店降質(zhì)降價，我們所提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高品位的服務，決不用低質(zhì)換低價，這也是我酒店對顧客的尊重。 經(jīng)常走動拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸清晰化，客戶對銷售員及酒店的能力、環(huán)境得以認可。 可否在酒店設旅游中巴或金龍旅游車對旅游團隊或會議人員短途接送，因為我酒店地處位置在顧客沒有車的情況下極為不便，基本上打不到出租車。二可使員工認識到酒店的興衰與員工是密不可分的 (酒店興我榮，酒店衰我恥 )。每位營銷人員 收納、整理自己負責的客戶資料，統(tǒng)一備份到酒店保存。如果不能正確認識及看待客戶提出的問題，將造成某種問題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營、發(fā)展。 每天撥打 1530 個客戶電話，尋找新客戶、與以往老客戶取得聯(lián)系、拜訪客戶，進行面對面溝通，詳述酒店概況及優(yōu)勢。 拜訪新客戶時，在與客戶約好見面的時間后，需要將新客戶資料整理好，將酒店的相關資料、信息準備好，簡單制定一個初次見面的銷售計劃 (包括開場白、銷售的內(nèi)容等 )，在出行前，再次檢查是否有遺漏。 1每位營銷人員，接待的所有會議，無論大會、小會，都必須全程跟辦，第一時間為客戶解決問題，營銷人員對客戶直接負責，避免出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。 十四、部門配合、密切合作，主動協(xié)調(diào) 營銷部在一個酒店的整體營銷中，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門，擔負著為酒店創(chuàng)造更大價值的重擔。但無論面臨什么樣的困難、什么樣的問題，都要有人去面對，去接受任務，去接受挑戰(zhàn)。 優(yōu)惠 二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮， 100%中獎。 特制定 __年春節(jié)飯店裝 飾布置方案，請領導給予指示