【正文】 個(gè)回合。宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。 女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁 肉的砧板聲，惹鄰居笑話(huà)，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。 注重營(yíng)養(yǎng)平衡菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。 春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。 經(jīng) 濟(jì)實(shí)惠，突出美味 春節(jié)人們?nèi)ワ埖辍⒕茦菙[家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 名稱(chēng)祥和，標(biāo)注本名 為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán) ，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：大展宏圖 ——金湯蟹黃翅財(cái)源廣進(jìn) —— 鮑汁扣廣肚加官封爵 —— 官燕炒鮮奶花開(kāi)富貴 —— 蟹粉扒西蘭花竹報(bào)平安 —— 竹笙琵琶豆腐年年有余 —— 年糕三杯銀鱈魚(yú)如意吉祥 —— 松茸炒帶子心想事成 —— 鵝肝醬釀海參 色形艷麗，富有創(chuàng)意 春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗 (春來(lái)早 )，吃柿餅 (事事如意 )，吃杏仁 (幸福人 )，吃長(zhǎng)生果 (長(zhǎng)生不老 )，吃年糕 (一年比一年高 )，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢 ?相信大家對(duì) “ 年 ” 是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了， 過(guò)年放爆竹是 “ 年文化 ” 的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪?。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。 十三：清潔工打掃場(chǎng)地 兔年春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案策劃書(shū)精選篇 8 一、在 “ 年文化 ” 上做文章 —— 挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng) 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。道具：氣球若干只。在 8人中分發(fā)提前寫(xiě)好的情侶人名的紙條，如楊過(guò)和小龍女、林黛玉和賈寶玉、梁山伯和祝英臺(tái)、羅密歐與朱麗葉等，男女分別抽取，然后根據(jù)人名速配成對(duì)，進(jìn)行表演，女方表演生氣的樣子，男方要對(duì)女方講一個(gè)笑話(huà)或者別的，直到把女方逗笑了 為止，在 3—— 5分鐘之內(nèi)不能把女方逗笑者，即視為男方努力失敗。其中路障設(shè)置可擺放椅子，須繞行 。筆 游戲規(guī)則： 1. 給每個(gè)人一張名片貼紙，要求大家把自己的名字寫(xiě)在上面 。 由于場(chǎng)地空間有限，為確保到場(chǎng)員工安全，請(qǐng)有秩序的簽到進(jìn)場(chǎng)領(lǐng)取紀(jì)念品，由禮儀接待人員導(dǎo)引按照桌號(hào)安排入座。 撤場(chǎng)剩余物品及抽獎(jiǎng)箱等助成物整理。每組決出 1名小組勝出者， 4 組比完后， 4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。答對(duì)的一組，每人送 1份獎(jiǎng)品。 1發(fā)放紅包 兔年春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案策劃書(shū)精選篇 5 活動(dòng)主題 __公司新年晚會(huì) 活動(dòng)目的 。 游戲。 ⑶ 店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)銷(xiāo)售額年度增長(zhǎng)情況，投影。 主持人宣布年夜飯開(kāi)始并致《開(kāi)幕詞》。 蒙眼作畫(huà) 參加人員： 3—— 10人 參加人員必須將眼睛用眼罩蒙上，然后分發(fā)筆和紙，每人一份。 中獎(jiǎng)獎(jiǎng)票抽中后不再投入抽獎(jiǎng)箱中 。 本次抽獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)共抽取 “ 特等獎(jiǎng) 1名 ” 、 “ 一等獎(jiǎng) 2 名 ” 、 “ 二等獎(jiǎng) 3名 ” 、 “ 三等獎(jiǎng) 4名 ” 、 “ 活力獎(jiǎng) 27 名 ” ，共 35名。人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。每場(chǎng)兩組同時(shí)進(jìn)行，共進(jìn)行 3場(chǎng)。 五、在情人節(jié)當(dāng)天推出 “ 親密愛(ài)人 ” 燭光套餐 套餐 360元 (包括餐飲： 200 元、客房 208元 )無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。 全套服務(wù)價(jià)格 888元。 (贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)精美禮品進(jìn)行贈(zèng)送 ) 由各包間服務(wù)人員贈(zèng)送到客人手中，并說(shuō)吉祥 語(yǔ)。那兔年春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案策劃書(shū)怎么制定 ?下面是小編為大家整理的兔年春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案策劃書(shū)，僅供大家參考借鑒，希望大家喜歡 ! 兔年春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案策劃書(shū)精選篇 1 一、總體目標(biāo) 通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 (2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶(hù)、客房住客等，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與酒店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。 三、餐飲： 大年三十推出 “ 如意 ” 年夜飯： 588元 /桌 、 688元 /桌、 888元 /桌 提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送禮品一份。 20： 00 車(chē)輛在酒店門(mén)口等候， 20： 15 出發(fā)返回公司。屁股 。 游戲規(guī)則：在樂(lè)曲中聽(tīng)主持人的口令 “ 三人抱成團(tuán) ” ，參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。 獎(jiǎng)品保存及發(fā)放： __ 獎(jiǎng)券等相關(guān)物品制作： __ 抽獎(jiǎng)券的分發(fā)： __ 抽獎(jiǎng)成員：相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及在游戲中獲勝員工。 所有的獎(jiǎng)品必須由本人親自持兌獎(jiǎng)副券到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)登記領(lǐng)取，一律不得代領(lǐng)。 十、懲罰方法 把氣球吹起來(lái)系成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子，然后繞在失敗者的身上，讓其他參加游戲的人排隊(duì)拿牙簽把氣球扎爆。 年度表彰大會(huì) ⑴ 各銷(xiāo)售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程 :投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù)，投影獲獎(jiǎng)人員照片，上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。 所有獲獎(jiǎng)人員照相留念。⑵ 藥品名稱(chēng)串燒接力賽 ?？傊略~后，有請(qǐng)經(jīng)理發(fā)言。 腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答 (10道題 )主持人宣讀問(wèn)題，然后開(kāi)始舉手搶答。 如：主持人抬右手，參賽者抬左手，因?yàn)檎甄R子時(shí)，你抬右手，鏡子里的人與你面對(duì)面在同一側(cè)抬手，即：右邊抬手。 總計(jì) 18680 兔年春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案策劃書(shū)精選篇 6 一、活動(dòng)主題： “ 新起點(diǎn)快樂(lè)大家庭 ” 主題年夜飯活動(dòng)或 “ 迎新春茶話(huà)會(huì) ”( 待定 ) 二、活動(dòng)參加人