為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作知識-(存儲版)
【正文】 服務(wù)業(yè)企業(yè)競爭能力等級劃分： 質(zhì)量、技術(shù)、員工、管理 服務(wù)業(yè)運(yùn)營戰(zhàn)略構(gòu)成要素 結(jié)構(gòu)要素：傳遞系統(tǒng)、設(shè)施設(shè)計(jì)、服務(wù)地點(diǎn)、能力規(guī)劃 管理要素：服務(wù)接觸、質(zhì)量、能力與需求管理、信息管理 服務(wù)運(yùn)營決策： 傳遞方式、定制服務(wù)、供需調(diào)節(jié)、連鎖 第三章 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型 生產(chǎn)過程的劃分 一、四種生產(chǎn)過程 基本生產(chǎn)過程、 輔助生產(chǎn)過程、 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程、生產(chǎn)服務(wù)過程 二、合理組織生產(chǎn)過程的基本原則 連續(xù)性原則、平行性原則、比例性原則、 節(jié)奏性原則、適應(yīng)性原則 三、均衡生產(chǎn)的評價(jià)指標(biāo) 均衡率 p35 均衡能力指數(shù) p37 Se X σ2 σ1 xi 生產(chǎn)類型劃分 劃分標(biāo)志－－生產(chǎn)專業(yè)化程度 劃分意義－－采取適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)組織形式 1 按接受生產(chǎn)任務(wù)的方式劃分 訂貨生產(chǎn)類型 存貨生產(chǎn)類型 2 按產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特征劃分 大型復(fù)雜產(chǎn)品類型 簡單產(chǎn)品生產(chǎn)類型 3 按生產(chǎn)工藝特征劃分 流程（連續(xù)）生產(chǎn)型 加工裝配（間斷）生產(chǎn)型 4 按生產(chǎn)方法劃分 合成型、分解型、調(diào)制型、提取型 5 按生產(chǎn)的重復(fù)程度（工作地的專業(yè)化程度）劃分 大量生產(chǎn)類型 成批生產(chǎn)類型 單件小批生產(chǎn)類型 企業(yè)生產(chǎn)類型的確定步驟 ①根據(jù)工作地的專業(yè)化程度確定工作地生產(chǎn)類型 ②根據(jù)占比重最大的工作地生產(chǎn)類型確定班組（工段）生產(chǎn)類型 ③根據(jù)占比重最大的工段（班組）的生產(chǎn)類型確定基本生產(chǎn)車間生產(chǎn)類型 ④根據(jù)占比重最大的基本生產(chǎn)車間的生產(chǎn)類型確定企業(yè)生產(chǎn)類型 二、生產(chǎn)類型的劃分方法 工序數(shù)目法、大量系數(shù)法、產(chǎn)量法 10－ 20 中批生產(chǎn) 40以上 單件生產(chǎn) 2－ 10 大批生產(chǎn) 20－ 40 小批生產(chǎn) 1－ 2 大量生產(chǎn) 固定在工作地上的工序數(shù)目 工作地生產(chǎn)類型 固定在工作地上工序數(shù)目 工作地生產(chǎn)類型 工序數(shù)目法 根據(jù)工作地承擔(dān)工序數(shù)目的多少來描述工作地專業(yè)化程度，從而確定工作地生產(chǎn)類型的方法 . 大量系數(shù)法 （工作地負(fù)荷系數(shù)法） ： i工序大量系數(shù) ： i工序單件工時(shí) ：該工作地平均生產(chǎn)節(jié)拍 ：工作地全年有效工作時(shí)間 ：工件年產(chǎn)量 ：全年制度工作時(shí)間 ：工作地設(shè)備利用系數(shù) 一般取 ～ ～ 中批生產(chǎn) 小于 單件生產(chǎn) ～ 大批生產(chǎn) ～ 小批生產(chǎn) 大于 大量生產(chǎn) 大量系數(shù) 生產(chǎn)類型 大量系數(shù) 生產(chǎn)類型 SiiFi FNtrtK?????0NFNFr Se ???? 0FiK itr eFN 0s? 產(chǎn)量法 概念：根據(jù)產(chǎn)品年生產(chǎn)量大小和產(chǎn)品的 特征（重量）來確定生產(chǎn)類型 50000 100—— 500 500—— 5000 5000—— 50000 100 輕型 (100k
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