中國有機(jī)商城-食品安全知識進(jìn)社區(qū)講座課件(存儲版)
【正文】 食物中毒 LOGO 加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。不喝生水。 LOGO ?由于人們存在的消費(fèi)誤區(qū)，不同程度導(dǎo)致了食品安全事件層出不窮。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，） LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標(biāo)簽。 ?七要及時索要購物憑證。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會導(dǎo)致過量而中毒。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過國家審批的。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用 2～ 3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時間，以避免經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)，同時也有利于調(diào)動機(jī)體自身的調(diào)節(jié)功能。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過輕或過重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過 5千克。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。 01:55:5301:55:5301:55Saturday, April 1, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 01:55:5301:55:5301:554/1/2023 1:55:53 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 上午 1時 55分 53秒 上午 1時 55分 01:55: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 4月 上午 1時 55分 :55April 1, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :55:5301:55:53April 1, 2023 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 4月 上午 1時 55分 :55April 1, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 上午 1時 55分 53秒 上午 1時 55分 01:55: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 01:55:5301:55:5301:554/1/2023 1:55:53 AM 1以我獨沈久，愧君相見頻。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。即使飲酒，也要限制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?消費(fèi)者如果無法確認(rèn)所購買的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實，可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站，進(jìn)入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，查詢相關(guān)信息；如果確實發(fā)現(xiàn)非法產(chǎn)品或虛假宣傳，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商、藥監(jiān)部門舉報。例如核酸，尿酸高的人就不能吃 LOGO 購買保健食品注意事項 ?注意使用周期。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?。對發(fā)現(xiàn)上述情況的，歡迎消費(fèi)者向工商部門和食品藥品監(jiān)督管理局舉報。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并劃入現(xiàn)由衛(wèi)生部門承擔(dān)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)；工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。低溫保存的食品時間過長，易產(chǎn)生致病菌。 ?六要認(rèn)準(zhǔn) “ QS”標(biāo)志。 ?二要看包裝。 ? 夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。不買散裝食品。 LOGO ?三是不合格食品不等同有毒食品。 ?二是對人體健康有影響。 未燒熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒
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