哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品機械第2章輥壓機械(存儲版)
【正文】 同時停止轉(zhuǎn)動，因此壓輥與面帶之間幾乎無相對滑動。一塊點心可達(dá) 120層之多 （ 3）生產(chǎn)線有多種成型頭，可生產(chǎn)多種食品 四、 MM起酥線 2）、生產(chǎn)線的布置 夾酥 壓片 折疊 輸 送 壓 片 折疊 輸 送 壓片 成型 3）、 MM起酥線工藝流程 烘烤 夾酥機 夾酥原理構(gòu)思 MM起酥線輥壓機輥壓原理圖 MM起酥線輥壓及輥壓頭結(jié)構(gòu) 多層次面帶輸入輥壓頭 多層次面帶輸出輥壓頭 為什么起酥線壓輥組輥壓過程可保證多層次制品層次均勻清晰？ 分析（ 1）物料變形區(qū)長、變形時間長，變形緩和。 超前系數(shù) ρ 有圖可知： huH= h2u 12??Huuhhρ= ∵ uH= ub ∴u= ρ ub 設(shè)： h2 =e(輥隙） ∴ h=h2+2(RRcosθ)=h 2+2R(1cosθ) =h2+4Rsin2(θ/2) ∵ 當(dāng) θ 很小時 ∴ 22s in?? ?2221)2(41 ???eRhR ????第二節(jié) 輥壓機械 按物料通過壓輥的位置分 臥式輥壓機 立式輥壓機 一、輥壓機械的分類 按操作性質(zhì)分 間歇式輥壓機 連續(xù)式輥壓機 間歇式輥壓機 連續(xù)式輥壓機 輥隙調(diào)整 （ 1）直線移動軸承座 （ 2）偏心套調(diào)整法輥隙 最大調(diào)節(jié)范圍為： 2e 壓輥傳動齒輪 采用大模數(shù)齒輪 , 模數(shù) m=810 其目的是為了增加齒高 齒高 h= m h 調(diào)節(jié)范圍 當(dāng)單對齒
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