食品安全公共事件的網(wǎng)絡(luò)輿情傳播與干預(yù)講義(存儲版)
【正文】 輿情具有更強(qiáng)的時效性、針對性和互動性，但同時由于人們的偏見以及部分媒體不具有食品專業(yè)知識，導(dǎo)致有些網(wǎng)絡(luò)信息的真實(shí)性和可靠性不穩(wěn)定，個別事件還有炒作的嫌疑。隨著網(wǎng)絡(luò)時代的發(fā)展現(xiàn)在已經(jīng)初步形成了多家有關(guān)食品安全的網(wǎng)站，例如中國食品質(zhì)量安全監(jiān)督網(wǎng)，國家食品質(zhì)量安全網(wǎng)，新食品網(wǎng)等網(wǎng)站，這些網(wǎng)站都是專門針對食品安全問題而開設(shè)的網(wǎng)站，從這些網(wǎng)站上我們可以了解到最新的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的工作動態(tài)，得到及時的食品安全事件的信息。 ? 同樣，《法制周末》于 2023年 4月 7日報道了題為“江蘇一家企業(yè)生產(chǎn)面粉增白劑時加入 30%石灰粉”的文章。 ? 2023年以來，總局相繼發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險信息管理工作的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于加強(qiáng)食品安全風(fēng)險信息管理的工作方案（試行）》和《總局食品質(zhì)量安全風(fēng)險信息管理工作實(shí)施規(guī)范》等一系列文件，這說明總局在制度方面已經(jīng)加強(qiáng)建設(shè)。食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)察部門應(yīng)密切跟蹤網(wǎng)上食品安全輿情動態(tài)，既要及時搜集食品污染、食品腐敗、食品中毒等容易引發(fā)公眾輿論的具有前瞻性的食品安全信息，更要從“網(wǎng)下”抓“網(wǎng)上”，通過網(wǎng)上的議論、網(wǎng)下社會各群體關(guān)注熱點(diǎn)的變化，洞察輿論的新走向。所以在干預(yù)、控制食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的過程中，應(yīng)積極利用主流媒體，形成社會輿論強(qiáng)勢，對引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論將起到積極的作用。具體如下： 一、加強(qiáng)法規(guī)制度建設(shè)， 從源頭強(qiáng)化信息管控 ? 根據(jù)《食品安全法》第八章第八十二條的規(guī)定：“國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。例如衛(wèi)生部于 2023年 4月 22日在其網(wǎng)站公布了《生乳》（ GB193012023）等66項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，隨后國內(nèi)多家媒體對通告及其內(nèi)容進(jìn)行了報道，并以“新乳品國標(biāo)”、“三聚氰胺零容忍”等主題進(jìn)行了評論。 二、 針對性更強(qiáng) ? 傳統(tǒng)傳播媒體在發(fā)布訊息時 , 其欄目設(shè)置較多 , 內(nèi)容紛繁多樣 , 涉及面很寬 , 針對性不強(qiáng) , 這就造成受眾無法按需要去有目的地搜索和選擇食品安全訊息 , 這是傳統(tǒng)媒體的缺點(diǎn)之一。 五、網(wǎng)絡(luò)輿情的傳播機(jī)制 傳統(tǒng)媒體報道 或網(wǎng)友爆料 網(wǎng)友討論 形成網(wǎng)絡(luò) 輿論壓力 政府應(yīng)對 再掀波瀾（如果應(yīng)對不當(dāng)） 政府解決問題 網(wǎng)友注意力轉(zhuǎn)移， 網(wǎng)絡(luò)輿情消散 第三章 我國食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情 的傳播現(xiàn)狀與特點(diǎn) ? 我國食品安全事件頻發(fā)，如蘇丹紅、三聚氰胺、毒生姜等。在瘋牛病事件中，對最先發(fā)現(xiàn)地英國的報道最多，經(jīng)過媒介炒作的循環(huán)反應(yīng)，“日不落帝國”變成“瘋牛病帝國”，導(dǎo)致歐共體對英國肉類產(chǎn)品的制裁。 ? 細(xì)看第三種方式，在輿論升級而“雪崩”過程中，媒介炒作發(fā)揮了重大作用。自組織中的協(xié)同作用，也是輿論運(yùn)行過程中清晰可見的一條規(guī)律。 ? 第二、激發(fā)強(qiáng)大的情感。這類信息有如下類型： ? 一類是普通人披露的關(guān)涉名人的信息與評論，如天價煙局長周久耕、質(zhì)問記者“是替黨還是替人民說話”的局長逮軍、溫州動車組事故“我相信這是一個奇跡，至于你信不信，反正我信了。 它很形象地說明了輿論潮的奔涌形態(tài)和方向的隨機(jī)性。 消費(fèi)者在媒體的導(dǎo)向下，對國產(chǎn)葡萄酒安全性的質(zhì)疑全面爆發(fā)。僖公二八年》 ? 輿情：百姓的情緒情感。食品安全危機(jī)是公共危機(jī)的一種形式，但是食品安全問題是涉及范圍最廣、影響公眾生命健康最直接的一種公共危機(jī)。因此在輿情的定義的基礎(chǔ)上，針對食品安全的特點(diǎn)，可對食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情做如下定義：由食品安全事件引發(fā)的，由網(wǎng)絡(luò)媒體、網(wǎng)民等主體對食品安全事件的報道、轉(zhuǎn)載和評論，并在民眾認(rèn)知、情感和意志基礎(chǔ)上，對食品安全形勢、食品安全監(jiān)管產(chǎn)生的主觀態(tài)度。在電話、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)條件下，信息傳播對初始條件的依賴空間巨
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