【正文】 50000 m2。 基本雪壓 65kg/m178。 用于填飼的鵝是長(zhǎng)白鵝（Ⅲ型），用于填飼的鴨是法國(guó)巴巴里番鴨和 M18鴨雜交后的公騾鴨，鵝鴨肥肝生產(chǎn)實(shí)際是用高能飼料強(qiáng)制填詞，使脂肪在其肝部快速累積的過程。 ⑵屠宰加工廠、熟食制品廠及 飼料廠 近年來，由于水禽飼養(yǎng)業(yè)的大力發(fā)展，鵝、鴨的屠宰和深加工基本上擺脫了舊式的手工加工方式，取而代之的是機(jī)械化流水作業(yè)生產(chǎn)。 車間布置應(yīng)： ① 按工藝流程合理緊湊的布置，避免人流物流交叉混雜。 c 潔凈級(jí)別和衛(wèi)生要求不同的車間，相 互聯(lián)系中有防污染措施，如：設(shè)立氣閘、緩沖間、傳遞窗。立面采用凸面瓷磚、藍(lán)色腰線。消防給水系統(tǒng)管材為球墨鑄鐵管，橡膠圈接口，廠區(qū)消防管網(wǎng)為環(huán)狀。建循環(huán)水泵房一座內(nèi)設(shè) IS100— 80— 125型（供車間）及 IS100— 80— 125A 型（供冷卻塔）循環(huán)水泵各 2臺(tái)，其中各有一臺(tái)備用。廠區(qū)管網(wǎng)為環(huán)狀，獨(dú)立消防給水 系統(tǒng)，管材為球墨鑄鐵管，橡膠圈接口。 排水 本工程屠宰加工廠、熟食制品廠、飼料廠廠區(qū)排水量為；種禽場(chǎng)、填飼育肥廠廠區(qū)排水量為 。廠區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。 車間照明要結(jié)合場(chǎng)所環(huán)境，按照規(guī)定照度標(biāo)準(zhǔn)做，燈具選型為防水防塵燈，廣照型工廠燈及日光燈。 飼料車間生產(chǎn)用汽量為每小時(shí) 噸 ,蒸汽壓力為 。C,回水溫度為 70186。 通風(fēng)： 對(duì)于屠宰車間在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的余濕，余熱氣體 ,設(shè)計(jì)將采用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行排風(fēng)換氣 ,換氣次數(shù)為每小時(shí) 24次。 為滿足生產(chǎn)工藝要求，設(shè)計(jì)將采用集中空調(diào)系統(tǒng)，并選用空氣處理機(jī)對(duì)空氣進(jìn)行處理，達(dá)到室內(nèi)送風(fēng)狀態(tài)后經(jīng)風(fēng)道送至車間內(nèi)。C,設(shè)兩間 ,每間 200平方米 ,庫內(nèi)采用空氣冷卻器用來保持庫溫。全廠共設(shè)大門兩座，主入口為人流，另一入口供貨流出入。 本工程新增載重汽車 5 輛，電瓶車 4 臺(tái)，叉車 2 臺(tái)，轎車 1臺(tái)，客貨兩用車 1 臺(tái)。廠區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。 本工程廠址位于吉林省輝南縣山松崗鎮(zhèn)和梅河口經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開發(fā)區(qū)北環(huán)工業(yè)園區(qū)， 廠區(qū)周圍環(huán)境對(duì)本項(xiàng)目安全防火尚無不利的 影響因素。 ⑵ 建筑消防 所有的建筑物的平面布置應(yīng)符合防火間距的要求，并設(shè)安全出口，保證安全疏散距離。消防水池容積按原料筒倉計(jì)算，筒倉糧食儲(chǔ)量為 9600噸，消火栓用水量 為 40 l/s。消防給水為臨時(shí)高壓制。 ⑷采用高效節(jié)能的電力設(shè)備 ,減少電能損失 ,變壓器盡可能布置在負(fù)荷中心 ,以減少線路損失。 、熟食制品加工車間部分工段工人的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，分割工段傳動(dòng)設(shè)備多；部分工段設(shè)備噪音大。 ，設(shè)天窗加強(qiáng)自然通風(fēng)，并考慮局部強(qiáng)制通風(fēng)。 本項(xiàng)目需職工 3000名，其中生產(chǎn)工人 2780名，技術(shù)人員 100名，管理人員 80名，銷售及服務(wù)人員 40 名。 本項(xiàng)目實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，這種結(jié)構(gòu)主要優(yōu)點(diǎn)是機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，權(quán)利集中，決策迅速，隸屬關(guān)系明確，職責(zé)分明，辦事效率高，符合現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，適用于現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 本項(xiàng)目擬采取的主要?jiǎng)趧?dòng)安全措施如下： ，車間采用空間大、通風(fēng)好的建筑。 所有原料與產(chǎn)品也同樣是無毒無害的，因此，本設(shè)計(jì)勞動(dòng)保護(hù)與職業(yè)安全重點(diǎn)為積極改善工人的勞動(dòng)條件，減少職業(yè)危害，保證職工的人身安全和身體健康。 ⑵在總圖布置上 ,力求緊湊 ,原料貯存和成品庫除靠近道路外 ,還要靠近車間 ,縮短原材料及成品的輸送距離 ,盡量避免大量產(chǎn)品的二次倒運(yùn)?；馂?zāi)延續(xù)時(shí)間為三小時(shí)，則消防水池容積為 378m3，本工程設(shè)消防水池容積為 400m3。 車間照明要結(jié)合場(chǎng)所環(huán)境，按照規(guī)定照度標(biāo)準(zhǔn)做，燈具選型為防水防塵燈，廣照型工廠燈及日光燈。廠區(qū)道路路面寬度均為 8m， ,均滿足消防車道寬度要求。在總圖布置上使噪聲大的車間不靠廠區(qū)圍墻，拉開與外界的距離。達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)要求。 本工程的廠外運(yùn)輸以汽車運(yùn)輸方式為主，燃料、包材等皆在省內(nèi)，原料為本公司回收的肉鵝、肉鴨，可用專用的運(yùn)輸設(shè)備來完成，禽肉加工成品在國(guó)際國(guó)內(nèi)銷售，需火車、汽車、輪船等運(yùn)輸相結(jié)合。全廠中心主干道為 9米，其余近路 ，全廠為環(huán)形道路，以滿足消防需要。C,設(shè)兩間 ,每間 500 平方米 ,庫內(nèi)采用空氣冷卻器用來保持庫溫。C。每處禽舍由單臺(tái)熱風(fēng)爐提供熱源。 采暖通風(fēng)、空調(diào)制冷方案選擇 采暖： 本項(xiàng)目屠宰車間、飼料車間、辦公樓、生產(chǎn)附屬間等均采用熱水采暖。 供汽 屠宰加工生產(chǎn)用汽量為每小時(shí) 噸 ,蒸汽壓力為 。 配電箱選用 MCC型動(dòng)力 配電箱，生產(chǎn)車間一般設(shè)控制按鈕，對(duì)較大型的電機(jī)選用降壓?jiǎn)?dòng)設(shè)備。達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)要求。消防給水為臨時(shí)高壓制。消防水池容積按原料筒倉計(jì)算，筒倉糧食儲(chǔ)量為 9600噸，消火栓用水量為 40 l/s。生產(chǎn)、生活給水系統(tǒng)管網(wǎng)為枝狀，管材為塑料管，粘接。 屠宰加工廠、熟食制品廠、飼料廠廠區(qū)用水為自來水，建廠區(qū)給水泵房一座，內(nèi)設(shè) PHL200— 40型生產(chǎn)、生活自動(dòng)給水設(shè)備一套，設(shè) XBD150— 125— 400型消防水泵兩臺(tái)，其中一臺(tái)備用。 ⑶ 變電所 變電所采用毛石基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫， APP 卷材防水 , 有組織排水 。 ⑤ 對(duì)有空氣潔凈度要求的車間按下列要求布局： a 空氣潔凈度高的潔凈室靠近空調(diào)機(jī)房，并布置在上風(fēng)側(cè)。 原料玉米→除雜→粉碎 ↓ 輔料→預(yù)混→制?！鋮s→破碎→篩分→包裝 主要生產(chǎn)設(shè)備的選擇 本工程主要設(shè)備的選擇原則是從保證產(chǎn)品質(zhì)量出發(fā)，對(duì)決定 產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)，已達(dá)到出口產(chǎn)品的技術(shù)要求，其他設(shè)備盡量在國(guó)內(nèi)配套，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。 ，負(fù)責(zé)免疫和常見病治療。育雛：采用室內(nèi)網(wǎng)上平養(yǎng)，人工給水給料，人工清糞。 主導(dǎo)風(fēng)向 ssw。 將屠宰加工廠、熟食制品廠、飼料廠擬建在吉林省梅河口經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開發(fā)區(qū)北環(huán)工業(yè) 園區(qū)依據(jù)為：為充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)吉林省梅河口市發(fā)展，提升梅河口市工業(yè)層次，進(jìn)而推動(dòng)吉林省地區(qū)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展，梅河口市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開發(fā)區(qū)積極鼓勵(lì)和支持具有高、新技術(shù)含量的生產(chǎn)企業(yè)落戶北環(huán)工業(yè)園區(qū)，并為企業(yè)提供一定的優(yōu)惠政策和待遇。本項(xiàng)目的承辦單位吉林正方農(nóng)牧股份有限公司是集種禽繁育、孵化、飼養(yǎng)于一體的大型企業(yè)，現(xiàn)有種禽場(chǎng)（孵化廠）、育雛場(chǎng)、填飼育肥廠、標(biāo)準(zhǔn)化牧業(yè)小區(qū)，年產(chǎn)禽雛近 1800萬只，本項(xiàng)目的實(shí)施，還將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)民飼養(yǎng)肉鵝、肉鴨的積極性，因此肉鵝、肉鴨供應(yīng)有可靠的保 障。 銷售預(yù)測(cè) 本項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)明確為產(chǎn)品出口日本、歐洲以及美國(guó)，因此在項(xiàng)目的建設(shè)、實(shí)施、生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照歐盟及相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)和要求執(zhí)行，使項(xiàng)目在建設(shè)之初就站在高起點(diǎn)上，增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。鵝的糞便還可以肥田，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持性發(fā)展 。 ⑤鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 20％，賴氨酸含量比雞肉高 30％，鵝體脂肪含量?jī)H為 11％左右，而瘦肉豬脂肪含量為％左右，瘦羊肉為 13％左右，同時(shí)鵝脂肪中對(duì)人體有益的飽和脂肪酸比豬。我國(guó)有 3000多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個(gè)各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國(guó)，年飼養(yǎng)量約達(dá) 6 億只，占世界養(yǎng)鵝總量的 80%－ 90％左右。另外鵝油是良好的色拉油原料，鵝油 又作為清真食品的食用油，是食品、糕點(diǎn)的高級(jí)啟酥油，深受廠家和人們的喜歡?？梢娖洚a(chǎn)量與市場(chǎng)需求之間的缺額是很大的。（見表 8） 表 6 199520xx年出口禽肉的結(jié)構(gòu) 單位：噸、 % 年份 生禽肉 肉雞 肉雞站 % 水禽 水禽占 % 其他禽類 其他占 % 1995 28133 250628 19606 11900 1996 326867 303951 22584 332 1997 324332 303265 20756 311 1998 309159 285893 17835 5431 1999 340150 315066 25041 44 20xx 404570 372678 31846 46 20xx 402750 380720 21974 57 20xx 327977 293456 34463 58 表 7 禽肉產(chǎn)品出口生品與熟品的比例 單位：噸、 % 年份 禽肉產(chǎn)品 生品 生品 % 熟品 熟品 % 1995 298598 282133 16465 1996 376559 326867 49692 1997 376141 324334 51807 1998 361779 309159 52620 1999 410456 340150 70306 20xx 505620 404570 101050 20xx 531478 402750 128728 20xx 487579 327977 150620 表 8 20xx20xx日本進(jìn)口熟品的比例 單位：萬噸、 % 年份 日本進(jìn)口量 從中國(guó)進(jìn)口量 占日本進(jìn)口量 % 從泰國(guó)進(jìn)口量 % 熟品 % 20xx 20xx 20xx 中國(guó)出口禽產(chǎn)品過去以鮮凍雞肉為主，肉雞的生產(chǎn)成本與美國(guó)、巴西等國(guó)家已無比較優(yōu)勢(shì)，而鵝、鴨產(chǎn)品今后是中國(guó)出口最具競(jìng)爭(zhēng)力的品種。 表 1 199820xx 年中國(guó)和全世界鵝存欄量 單位億只、 % 年份 世界 中國(guó) 中國(guó)占世界 % 數(shù)量 % 數(shù)量 % 1998 1999 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 全世界 20xx 年鴨存欄量為 億只，中國(guó)為 億只，占世界總量的 %（見表 2），五年內(nèi)增加了 %。其獨(dú)家培育獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的“長(zhǎng)白鵝”享全國(guó)，擁有全國(guó)最大的良種鵝繁育場(chǎng)，鵝肥肝產(chǎn)品開發(fā)是國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目，并獲得吉林省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、香港地區(qū)。 公司現(xiàn)有人員 156人，具有大專以 上學(xué)歷 53人，主要管理人員 9名，全部為大專以上文化。因此，在輝南縣建立以禽屠宰加工為核心的禽 深加工發(fā)展龍頭企業(yè)是非常必要的，實(shí)現(xiàn)以銷促產(chǎn)，不僅企業(yè)自身效益好，還可帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。因此，作為農(nóng)業(yè)大省利用國(guó)家推出的扶持政策，在穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的前提下，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大效益好、 見效快、能提高農(nóng)民收入的產(chǎn)業(yè)（如畜牧業(yè)）在農(nóng)業(yè)中的比重，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)，已成為吉林省解決三農(nóng)問題，全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵。同時(shí)還可利用部分閑置礦區(qū)的廠區(qū)和公用工程設(shè)施，減少建設(shè)投資，增加企業(yè)效益。鵝肉可用清煮、煎炒、醬烤鹵等方法烹調(diào)食用，鵝頭鵝掌是酒宴上之佳肴，鵝肥肝是高檔的食品，它在歐洲、日本、香港、新加坡等地很受歡迎，被譽(yù)為世界三大美味之一，所以深受廣大消費(fèi)者青睞。 項(xiàng)目的提出 吉林正方農(nóng)牧股份有限公司是專業(yè)從事種鵝育種、鵝肥肝生產(chǎn)、鵝產(chǎn)品深加工的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)。 該項(xiàng)目的建設(shè)具有顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和增加農(nóng)民收入，促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化和農(nóng)產(chǎn)品的保值增值，為利用新技術(shù)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的深加工等樹立樣板。隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高，人們對(duì)綠色食品的渴望，對(duì)鵝認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深，若將鵝進(jìn)一步加工開發(fā)，它不但是酒宴上之佳肴，也 是饋贈(zèng)親友、居家旅行之佳品，市場(chǎng)前景廣闊。 吉林省是一農(nóng)業(yè)大省，是我國(guó)玉米、大豆的主產(chǎn)區(qū)，糧食總產(chǎn)已突破 200億公斤，這其中又以玉米為主，占到糧食總產(chǎn)量的75％以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到 20xx年中國(guó)人均肉類消費(fèi)量將達(dá)到 60公斤。 ⑵研發(fā)實(shí)力雄厚：該公司為企業(yè)的發(fā)展，積極同國(guó)內(nèi)大專院校、科研單位合作，為項(xiàng)目提供技術(shù)支持，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展后勁，該企業(yè)已經(jīng)建立了鵝研發(fā)中心，攬集相關(guān)專業(yè)、德才兼?zhèn)涞娜瞬?，以青年骨干進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，為企業(yè)未來發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基 礎(chǔ)。 公司立足于高起點(diǎn)，依靠高新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)鵝業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營(yíng)。水禽產(chǎn)品肉、蛋、絨、肝的產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值 1萬億元的 10%，達(dá)到一千億元人民幣。 表 3 199820xx 年中國(guó)和世界鵝的屠宰量 單位億只、 % 年份 世界 中國(guó) 中國(guó)占世界 % 數(shù)量 % 數(shù)量 % 1998 1999 20xx 20xx 20xx 全世界 20xx年鴨的屠宰量 ，中國(guó)屠宰 ，占世界的 %（見表 4）。目前全世界鵝年飼養(yǎng)量 7億只左右，其中飼養(yǎng)量最多的國(guó)家是中國(guó)，年飼養(yǎng)量 6億只左右，另外養(yǎng)鵝數(shù)量較多是歐洲，飼養(yǎng)量達(dá) 1億只。據(jù)實(shí)地考查，由于地理原因，長(zhǎng)江以南的省市，每年從 5－ 11月天氣都非常炎熱，含脂肪較高的食品吃不下去，而都喜食高蛋白低脂肪且有降溫涼血作用的鵝肉。營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)的角度分析以及國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀，我國(guó)加入 WTO后，養(yǎng)鵝業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。而具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)達(dá)國(guó)家由于勞動(dòng)力緊缺，工資高，養(yǎng)鵝成本高，因此在這方