食品質(zhì)量檢驗(yàn)員培訓(xùn)資料(存儲(chǔ)版)
【正文】 光吸收定律。 配一個(gè)已知被測(cè)組分濃度為 Cs的標(biāo)樣，測(cè)其吸光度為 As，在同樣條件下再測(cè)未知品的吸光度為 Ax，通過比例計(jì)算可求出未知樣品的濃度 Cx。30紫外可見分光光度法 操作注意事項(xiàng) 拿比色皿時(shí)用手捏住比色皿的毛面，切勿觸及透光面 。 。 ⑤ 鹽酸萘乙二胺溶液 (2g/L）：稱取 二胺 ,溶于 100 ml水中，避光保存。在樣品管及標(biāo)準(zhǔn)管中分別加入對(duì)氨基苯磺酸溶液 2ml，混勻后靜置3～ 5分鐘，然后又在各管及標(biāo)準(zhǔn)管中分別加入鹽酸萘乙二胺溶液 1ml，加水至刻度，搖勻，靜置 15分鐘后，用 2cm的比色皿，以零管調(diào)節(jié)零點(diǎn)，于波長 538nm處，測(cè)吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線并查出待測(cè)液的亞硝酸鹽含量。 進(jìn)入光度測(cè)量狀態(tài)后按 “ENTER”鍵進(jìn)入光度測(cè)量主界面 。 (主要根據(jù)使用比色皿數(shù)量確定，比如使用 2個(gè)比色皿，則修改為 2) 樣品測(cè)量：按 “RETURN”鍵返回到參數(shù)設(shè)定界面，再按 “RETURN”鍵返回到光度測(cè)量界面。退出程序或關(guān)閉儀器后測(cè)量數(shù)據(jù)將消失。如果每次使用的比色皿數(shù)量是固定個(gè)數(shù)，下一次使用儀器可以跳過第 、 入樣品測(cè)量。按 “ENTER”鍵確認(rèn)，進(jìn)入設(shè)定界面。39紫外可見分光光度法 北京普析通用儀器有限責(zé)任公司 T6 新銳分光光度計(jì)40T6 新銳分光光度計(jì)操作規(guī)程 開機(jī)自檢：打開主機(jī)電源，儀器開始初始化 。然后，加水至刻度，混勻，放置半小時(shí)后，棄去上層脂肪，清液用濾紙或脫脂棉過濾，棄去初濾液 30ml，濾液備用。 ③ 硼砂飽和溶液：稱取 100ml熱水中，冷卻后備用。 儀器停用時(shí)要罩上防塵套子。應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)加入法時(shí)要注意，加入的標(biāo)樣濃度要適當(dāng)，使畫出的曲線保持適當(dāng)角度，濃度過大或過小都會(huì)帶來測(cè)量誤差。 這個(gè)方法簡(jiǎn)單方便，適用于多個(gè)樣品的系列分析。 (1)控制被測(cè)溶液的濃度。如用此波長測(cè)定鈷，則未反應(yīng)的顯色劑會(huì)造成干擾而降低測(cè)定的準(zhǔn)確度。在分析工作中選擇合適的顯色反應(yīng)并嚴(yán)格控制反應(yīng)條件是十分重要的。 蒸餾是利用溶液混合物中各組份揮發(fā)性的不同，分離出純物質(zhì)，可用于除去干擾組份，也可用于蒸餾分離出被測(cè)組份，常用的蒸餾方法有常壓蒸餾、減壓蒸餾和水蒸汽蒸餾。這些組分有的以復(fù)雜的結(jié)合狀態(tài)或絡(luò)合形式存在，有的被其他組份包裹。廣泛用于化學(xué)測(cè)量、生物測(cè)量、工程測(cè)量和物理測(cè)量等領(lǐng)域。 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用時(shí)要注意其有效期、不確定度和溯源性。另外當(dāng)被測(cè)組分含量極低時(shí)，通常在測(cè)定前要通過濃縮手段進(jìn)行富集。紫外可見分光光度法 原理： 光度分析的基本依據(jù)是物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收作用而建立起來的分析方法。24紫外可見分光光度法 測(cè)量條件的選擇 吸光度測(cè)量條件的選擇： ① 入射光波長的選擇 應(yīng)根據(jù)吸收光譜曲線，選擇溶液具有最大吸收時(shí)的波長作為入射光的波長。25紫外可見分光光度法 測(cè)量條件的選擇 ② 參比溶液的選擇； ③ 吸光度讀數(shù)范圍的選擇
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