珍珠奶茶制作全套操作指引手冊(cè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 封口是否嚴(yán)密 ( 500ml) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 果醬刨冰 基本原料 果醬一勺 牛奶兩勺 糖油半勺 水至滿(mǎn) 制作方法 打入碎冰村底 ,約七分滿(mǎn) 加入果醬 淋入牛奶 ,糖油 ,水至滿(mǎn) 視顧客要求封口或敞 備注 1可建議顧客敞口狀態(tài)用吸管攪拌均勻后食用口感更好 2如果顧客要封口 帶走 ,則碎冰適當(dāng)少加 ( 500ml ) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 海島椰風(fēng)類(lèi) 基本原料 果醬一勺 糖油一勺 椰子粉一勺 牛奶一勺 制作方法 加入椰子粉用熱水?dāng)囬_(kāi)加入牛奶 ,打入碎冰澆上果醬 ,糖油 ,水至滿(mǎn) 封口 檢查封口是否嚴(yán)密 ( 果味汽水 500ml) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 果味汽水 基本原料 果汁 30ml 純凈水 30ml 冰塊至七分滿(mǎn) 雪碧至滿(mǎn) 制作方法 加入果汁 加入純凈水，將果 汁攪拌均勻 加入冰塊至七分滿(mǎn) 加入雪碧至滿(mǎn) 封口 檢查封口是否嚴(yán)密 ( 凍咸檸七 500ml) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 凍咸檸七 基本原料 檸檬一片 鹽適量 冰塊至七分滿(mǎn) 雪碧至滿(mǎn) 制作方法 加入檸檬 加入適量鹽 加入冰塊至七分滿(mǎn) 封口 檢查封口是否嚴(yán)密， ( 水晶果汁 500ml) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 水晶果汁 基本原料 果汁 30ml 可而必思半盎司 純凈水加冰至滿(mǎn) 制作方法 加入果汁 加入可而必思少量純凈水 ,將果汁攪拌均勻 加入純凈水 ,冰塊至滿(mǎn) 封口 檢查封口是否嚴(yán)密 搖動(dòng)使果汁充分溶解 ( 水晶椰果 500ml) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 水晶椰果 基本原料 果汁 35ml 椰果 45g 純凈水至滿(mǎn) 制作方法 加入果汁 加入純凈水 ,將果汁攪拌均勻 加入椰果 加入純凈水至滿(mǎn) 封口 檢查封口是否嚴(yán)密 搖動(dòng)使果汁充分溶解 ( 500ml) 出品名稱(chēng) 指定日期 修改日期 核準(zhǔn)人 泡沫紅茶 基本原料 糖油 35ml 紅茶至滿(mǎn) 制作方法 加入糖油 加入紅茶至滿(mǎn) 封口 檢查封口是否嚴(yán)密 (NO015果味紅茶 500ml) 出品名稱(chēng) 指定 日期 修改日期 核準(zhǔn)人 果味紅茶
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