現(xiàn)場樣品采集、保存與運輸(存儲版)
【正文】 襯墊工作注意：? 檢測油類的水樣不能用蠟封? 夏季運輸時間不宜過長? 冬季避免水樣在運輸過程中結(jié)冰食品樣品采集目的 ： 檢測確定食品中污染物的種類和含量（ 1）采樣方法：n 保證樣本的代表性n 避免在采樣過程中的人為污染n 用于微生物檢測的樣品一定要做到無菌操作n 食品工用具、容器和操作人緣的手可用涂抹或刷洗的方式采集樣品1）食品微生物學(xué)樣品的采集采樣工具 ：滅菌探子、鏟子、匙、采樣器、試管、 吸管、廣口瓶、剪子、開罐器采樣數(shù)量 ：不少于 250g(250ml)注意： 無菌操作，定型包裝的食品應(yīng)采完整的 未開封的樣品；如樣品很大，須用無菌采樣取 樣；固體粉末狀樣品應(yīng)邊取邊混合；液體樣品 通過振搖混勻；冷凍食品應(yīng)保持冷凍狀態(tài)；非 冷凍食品須在 0～ 5℃ 保存采樣過程： 采樣前操作人員先用 75%酒精棉球消毒手，再用 75%酒精棉球?qū)⒉蓸娱_口處周圍消毒，然后再將容器打開。冷凍的樣品則需保存在泡沫塑料隔熱箱內(nèi)，用干冰等保持在 0℃ 以下。用于病原體抗體檢測的標(biāo)本（血液和腦脊液）n 血清標(biāo)本：將 10ml靜脈血移入無抗凝劑的無菌螺口管，室溫靜置 30min使之凝集，然后置 48C至少 12h，離心收集血清；腦脊液的采集方法同前所述，一般于出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時采集?，F(xiàn)場樣品采集、保存和運輸 現(xiàn)場調(diào)查的目的u查明突發(fā)公共衛(wèi)生事件或疾病暴發(fā)流行的原因u進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測和評價 采集合理 的樣品前提：u科學(xué)合理地采集、保存和運送樣品或標(biāo)本，將直接影響檢測結(jié)果的可靠性u正確判讀和分析檢測結(jié)果，有利于科學(xué)合理 地分析突發(fā)事件或疾病暴發(fā)流行的原因u正確判讀和分析檢測結(jié)果，有利于進(jìn)行正確 的衛(wèi)生質(zhì)量評價樣品分類實驗室檢測對象不同
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