12第十二章食品包裝機(jī)械設(shè)備(存儲(chǔ)版)
【正文】 一、容積式充填機(jī) ? 容積式充填機(jī) ： 將產(chǎn)品以容積計(jì)量方式充填至包裝容器內(nèi)的充填機(jī)， ? 原理： 基于物料的堆積密度均勻一致，即相同容積的物料具有相同的質(zhì)量，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、計(jì)量速度快、造價(jià)較低，適于干料或半流體食品物料的充填 ? 類型： ? 螺桿式充填機(jī)： ? 量杯式充填機(jī)：固定容積式和可調(diào)容積式 ? 柱塞式充填機(jī)： ? 原理： 通過(guò)控制螺桿旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)數(shù)或時(shí)間來(lái)來(lái)量取產(chǎn)品。 ? 分類： 電子皮帶稱和螺旋式電子稱 三、計(jì)數(shù)式充填機(jī) ? 原理： 將產(chǎn)品按預(yù)定件數(shù)充填至包裝容器內(nèi)的充填機(jī)，其按計(jì)數(shù)的方式不同，可分為單件計(jì)數(shù)充填機(jī)和多件計(jì)數(shù)充填機(jī)。而后，先由托管蓋 壓蓋桿 1將其抬起，直至上壓頭完成定位后，利用兩道卷邊滾輪 8依次進(jìn)行卷封。 ? 應(yīng)用：粉狀、粒狀、片狀、塊狀物料，流體和半流體一級(jí)氣體物料 ? 材料主要為各種塑料薄膜以及由紙、塑料、鋁箔等制成的復(fù)合材料 工藝 第五節(jié) 剛性容器封口機(jī)械 ? 封口機(jī)械：在包裝容器內(nèi)計(jì)量充填或灌裝產(chǎn)品后，對(duì)容器進(jìn)行封口的機(jī)械 ? 剛性容器封口形式： 卷邊封口 ：主用于馬口鐵罐、鋁箔罐等金屬容器 壓蓋封口 ：主用于玻璃瓶與金屬蓋的組合容器，如啤酒瓶、汽水瓶 旋蓋封口 ：主用于旋蓋為金屬件或塑料件、容器為玻璃件、陶瓷件 滾紋封口 ：具有防偽性能，一般采用鋁質(zhì)圓蓋 滾壓封口 ：基本被旋蓋封口取代 壓塞封口 ：主用于塑料塞或軟木塞與玻璃瓶相組合的容器的密封，通常加輔助密封方法，如塑封、蠟封、旋蓋封等 ? 類型： ? 手動(dòng)式 (利用手扳動(dòng)滾輪進(jìn)行卷邊 ) ? 半自動(dòng)式 (人工加蓋送罐 ? 卷邊由機(jī)械完成 )和全自動(dòng)式 ? ? 工作過(guò)程： 充填物料后的罐體由推送鏈上的推頭 15送入進(jìn)罐工位 Ⅰ 。 ? 應(yīng)用： 適用于各種散堆密度不穩(wěn)定的松散物料及不規(guī)則形體的塊、枝狀物品 ? 分類： 按 稱重方法分 為毛重式充填機(jī)和凈重式充填機(jī)，凈重稱量廣泛應(yīng)用于要求高精度計(jì)量的自由流動(dòng)固體物料，如奶粉、咖啡等固體飲料 ? 按操作方式分 為間歇稱量充填機(jī)和連續(xù)稱量等分截取計(jì)量的充填機(jī)。 ， 如圖示為旋轉(zhuǎn)型，適用于中型啤酒、汽水常的含氣飲料灌裝與壓蓋 a)總體結(jié)構(gòu)與工藝過(guò)程， 如圖示 b)等壓灌裝原理： 首先使待裝容器中氣體的壓力達(dá)到貯液箱液面上氣體壓力（即液料所溶氣體達(dá)到飽和狀態(tài)下壓
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