【正文】 技術(shù)審查。 五、現(xiàn)場檢查 現(xiàn)場檢查實行組長負責制。評定匯總期間，被檢查單位應(yīng)回避。 1檢查報告的審核局認證中心須在接到檢查組提交的現(xiàn)場檢查報告及相關(guān)資料之日起 20個工作日內(nèi)，提出審核意見，送國家藥品監(jiān)督管理局安全監(jiān)管司。七、有機食品認證程序指南4．含有較少化學物質(zhì)　　在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質(zhì)。八、有機食品的鑒別方法（一）首先看標簽 是否有英文 “ ORGANIC”字樣 ，同時還應(yīng)有中文 “ 中國有機產(chǎn)品 ” 字樣。第二章　質(zhì)量管理 第一節(jié)　原　則 第五條 　企業(yè)應(yīng)當建立符合藥品質(zhì)量管理要求的質(zhì)量目標，將藥品注冊的有關(guān)安全、有效和質(zhì)量可控的所有要求，系統(tǒng)地貫徹到藥品生產(chǎn)、控制及產(chǎn)品放行、貯存、發(fā)運的全過程中，確保所生產(chǎn)的藥品符合預(yù)定用途和注冊要求。 第十五條　質(zhì)量風險管理過程所采用的方法、措施、形式及形成的文件應(yīng)當與存在風險的級別相適應(yīng)。每個人所承擔的職責不應(yīng)當過多。 第二十一條　企業(yè)負責人 企業(yè)負責人是藥品質(zhì)量的主要責任人，全面負責企業(yè)日常管理。Agricultural農(nóng)產(chǎn)品作為整個食品供應(yīng)鏈的源頭，其安全性愈來愈被消費者所關(guān)注。 獲得GLOBALGAP證書是實現(xiàn)與國際買家溝通的通行證。沒有通過 GLOBALGAP認證的供貨商將在歐洲市場上被淘汰出局，成為國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的犧牲品。 盡管允許有限制的使用化學合成物質(zhì)，但是不同于我國的綠色食品認證：因為標準的制定者，制定標準的依據(jù)，標準應(yīng)用有效范圍等等，都與綠色食品沒有任何相同之處。9001 采用 PDCAISOISO 產(chǎn)品實現(xiàn) 的要求以這項標準通篇反映的下列八大管理原則為基礎(chǔ)： 1.互惠的供應(yīng)商關(guān)系 第九章 ISO14000的認證特點　　 生態(tài)與經(jīng)濟的協(xié)調(diào) ， ISO認證的目的旨在實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟需求的有效平衡 計劃 及其他類似標準 三、 ISO將特殊預(yù)防措施及應(yīng)急計劃措施形成文件，預(yù)防事故發(fā)生并將事故對環(huán)境造成影響降到最低。Safety適合范圍　FSSC內(nèi)容 FSSC食品和配料產(chǎn)品生產(chǎn)制造商的前提方案要求為基礎(chǔ)。健康隱患更少?生產(chǎn)商可以更好地控制其過程，并能更直觀全面地看待他的組織。以把該新標準當作考核的第一點? 五、 GFSI與 FSSCFood只有相關(guān)的認證機構(gòu)，比如 LRQA，才能獲得授權(quán)頒發(fā)經(jīng)過認可的 FSSC220的生成。SafetyGFSI的全稱為 Global三、 GFSI的主要目標GFSI優(yōu)先考慮的問題是如何實現(xiàn)其主要目標。 GFSI所開發(fā)的是一個基于因特網(wǎng)的 “ 早期預(yù)警系統(tǒng) ” ，這種預(yù)警系統(tǒng)將為供應(yīng)商和零售商適時提供食品安全事件、問題、和實事方面的最新信息。祝同學們心情象花兒一樣！。 GFSI標志只用于商業(yè) —商業(yè)（ BB）交易過程中， GFSI標志，是對供應(yīng)商遵循食品安全標準的證明。食品貿(mào)易促進論壇（CIES）是 GFSI的促進組織。因此，食品安全認證基金會（ Foundation? forPrograms）。Europeanof22023的最終目的是完善食品安全標準，重拾消費 者對食品安全供應(yīng)的信心。更有效的第三方審核，減輕監(jiān)管機構(gòu)的負擔 –監(jiān)管機構(gòu)可 22023為基礎(chǔ)來進行協(xié)調(diào)，并在必要時加入特定的附加要求。它獨立可信，旨在達成：?220FSSCFSSC第十章 FSSC22023　食品安全體系一、 FSSC并將活動內(nèi)容、目標、責任、預(yù)算及時限記錄下來。參與 融合了 ISO9000 二、 ISO一、 持續(xù)改進 7.ISO 管理層責任 為企業(yè)提供改善商業(yè)表現(xiàn)的管理工具，例如定義政策與目標、監(jiān)督并衡量工藝與產(chǎn)品特點、制定糾正性與預(yù)防性行動、鼓勵持續(xù)改進等。作為國際標準制定， 目的是確定企業(yè)已經(jīng)建立并保持統(tǒng)一的質(zhì)量體系，從而更好地滿足其客戶的要求。在我國加入世貿(mào)組織之后，企業(yè)認識到 GAP認證已經(jīng)逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品進出口的重要條件， 通過 GAP認證的產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上具有普遍認可度、更強的附加值和競爭力。色產(chǎn)品認證的一種市場準入資格認證。 九、 GLOBALGAP認證是不同于有機產(chǎn)品認證和綠 而在歐洲的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈由零售商控制，就是說大型超市控制著歐盟大部分的商業(yè)資本，EUREP是以歐洲大型超市為會員的行業(yè)協(xié)會。GLOBALGAP認證的供應(yīng)商？ 　 GLOBALGAP證書是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程嚴格遵循歐洲 GAP的標志，獲得認證的企業(yè)和個人的相關(guān)信息會被發(fā)布到秘書處的網(wǎng)站上。 GLOBALGAP認證標準涵蓋了對所認證的產(chǎn)品從種植到收獲的全過程。Working 質(zhì)量管理負責人和質(zhì)量受權(quán)人可以兼任。 第十八條　企業(yè)應(yīng)當配備足夠數(shù)量并具有適當資質(zhì)（含學歷、培訓和實踐經(jīng)驗）的管理和操作人員，應(yīng)當明確規(guī)定每個部門和每個崗位的職責。 第十二條　質(zhì)量控制的基本要求： 第四節(jié)　質(zhì)量風險管理 第十三條　質(zhì)量風險管理是在整個 產(chǎn)品生命周期 中采用前瞻或回顧的方式，對質(zhì)量風險進行評估、控制、溝通、審核的系統(tǒng)過程。 　 　第三條 　本規(guī)范作為質(zhì)量管理體系的一部分，是藥品生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制的基本要求，旨在最大限度地降低藥品生產(chǎn)過程中污染、交叉污染以及混淆、差錯等風險，確保持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)出符合預(yù)定用途和注冊要求的藥品。但是，常規(guī)農(nóng)業(yè)并沒有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內(nèi)，如果將環(huán)境成本反映在價格上，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品的價格會相若。 2．味道較好　 有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。 檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格項目及提出的尚需完善的方面，須經(jīng)檢查組全體成員及被檢單位負責人簽字后，雙方各執(zhí)一份。 檢查組須嚴格按照檢查方案對檢查項目進行調(diào)查取證。 檢查組一般不超過 3人，檢查組成員須是國家藥品監(jiān)督管理局藥品 GMP檢查員。省、自治區(qū)、直轄市藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)在收到申請資料之日起 20個工作日內(nèi)，對申請材料進行初審，并將初審意見及申請材料報送國家藥品監(jiān)督管理局安全監(jiān)管司。迄至 1998年6月 31日末取得認證的企業(yè)，藥品監(jiān)督管理部門將不再受理新藥生產(chǎn)的申請。按認證內(nèi)容不同， 可分為質(zhì)量認證、體系認證、安全認證 。3）保持認證的文件審核、實地檢查、綜合評審、頒證決定的程序同初次認證。拒絕頒證。2)5.實地檢查1)2)申請1)FOOD”，中文譯為 “ 有機食品 ” 。三、有機食品、綠色食品、無公害食品關(guān)系有機食品、綠色食品、無公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。　分中心在 5個工作日內(nèi)完成補充材料的審查工作。第四條 分中心自收到申請材料之日起，在 10個工作日內(nèi)完成申請材料的審查工作。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃； 　　 6)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施； 　　 7)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程；8)專業(yè)技術(shù)人員的資質(zhì)證明； 不符合要求的，應(yīng)當書面通知申請人。不符合要求的，書面通知申請人整改、補充材料。無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申報范圍，嚴格限定在農(nóng)業(yè)部公布的《實施無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄》內(nèi)。 產(chǎn)品申報范圍共認定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 44915個，其中，種植業(yè)產(chǎn)地 29871個，面積規(guī)模 萬公頃，占全國耕地總面積的 30%。2．認證方式。 開展 HACCP體系的領(lǐng)域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、冰淇淋、生面條類、豆腐、魚肉火腿、炸肉、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調(diào)味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點類、清涼飲料、臘腸、機械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、高酸食品、肉禽類、水果汁、蔬菜汁、動物飼料等。另外有關(guān)食品衛(wèi)生的歐共體理事會指令 93/43/EEC要求食品工廠建立 HACCP體系以確保食品安全的要求。1985年美國科學院 (NAS)就食品法規(guī)中 HACCP有效性發(fā)表了評價結(jié)果。 國家標準 GB/T150911994《 食品工業(yè)基本術(shù)語 》 對 HACCP的定義為： 生產(chǎn) (加工 )安全食品的一種控制手段；對原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準， 采取規(guī)范的糾正措施。 第二章： 認證概述 HACCP體系一 簡介1 一方面，農(nóng)產(chǎn)品認證產(chǎn)品種類繁多，認證的對象既有植物類產(chǎn)品，又有動物類產(chǎn)品，物種差異大，產(chǎn)品質(zhì)量變化幅度大，另一方面， 現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散，組織化和標準化程度較低，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一致性較差， 且由于農(nóng)民技術(shù)水平和文化素質(zhì)的差異，生產(chǎn)方式有較大不同。 1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、認證的時令性強。我國農(nóng)產(chǎn)品認證始于 20世紀 90年代初農(nóng)業(yè)部實施的綠色食品認證。 第二節(jié) 我國認證概述 到 20世紀中葉，隨著食品生產(chǎn)傳統(tǒng)方式的逐步退出和工業(yè)化比重的增加，國際貿(mào)易的日益發(fā)展，食品安全風險程度的增加，許多國家引入 “農(nóng)田到餐桌 ”的過程管理理念，把農(nóng)產(chǎn)品認證作為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和同時能降低政府管理成本的有效政策措施。認證概述第一節(jié) 國外認證概述? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證始于 20世紀初美國開展的農(nóng)作物種子認證，并以 有機食品認證為代表。于是，出現(xiàn)了 HACCP(食品安全管理體系 )、 GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范 )、歐洲EurepGAP、澳大利亞 SQF、加拿大 On—Farm等體系認證以及日本了 JAS認證、韓國親環(huán)境農(nóng)產(chǎn)品認證、法國農(nóng)產(chǎn)品標識制度、英國的小紅拖拉機標志認證等多種農(nóng)產(chǎn)品認證形式。 有機食品認證是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證的一個組成部分。 ? 　　農(nóng)產(chǎn)品認證除具有認證的基本特征外，還具備其自身的特點，這些特點是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點所決定的。 3．農(nóng)產(chǎn)品認證的個案差異性大。因此，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全采取的技術(shù)措施也不盡相同，農(nóng)產(chǎn)品認證的地域性特點比較突出。二、 三、定 義 FDA于 1974年公布了將 HCCP原理引入低酸罐頭食品的 GMP。 ? 根據(jù)世界貿(mào)易組織 (WTO)協(xié)議， FAO/WHO食品法典委員會制定的法典規(guī)范或準則被視為衡量各國食品是否符合衛(wèi)生、安全要求的尺度 。HACCP推廣應(yīng)用較好的國家有：加拿大、泰國、越南、印度、澳大利亞、新西蘭、冰島、丹麥、巴西等國，這些國家大部分是強制性推行采用HACCP。 也就是說，無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的目的是保障基本安全，滿足大眾消費，是政府推動的公益性認證。其中，種植業(yè)認證產(chǎn)品 35389個；畜牧業(yè)產(chǎn)品 6065個；漁業(yè)產(chǎn)品 6520個。 產(chǎn)地要求無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境必須經(jīng)有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢測，灌溉用水（畜禽飲用、加工用水）、土壤、大氣等符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求，產(chǎn)地周圍 3公里范圍內(nèi)沒有污染企業(yè)，蔬菜、茶葉、果品等產(chǎn)地應(yīng)遠離交通主干道 100米以上；無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)集中連片、產(chǎn)品相對穩(wěn)定，并具有一定規(guī)模。符合要求的，在《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證報告》 以下簡稱《認證報告》）簽署推薦意見，區(qū)級連同申請材料報送地級工作機構(gòu)，縣級直接報送省級工作機構(gòu)審查。 ? （ 4）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心對材料審核、現(xiàn)場檢查（限于需要對現(xiàn)場進行檢查時