原料及半成品的熱處理機械和設備(存儲版)
【正文】 /2023 77真空濃縮設備3/5/2023 78真空濃縮設備n (2)多級蒸汽噴射泵的操作注意事項n 單級：最高真空度達 650720mm汞柱n 雙級：最高真空度達 730750mm汞柱n 三級：最高真空度達 755758mm汞柱3/5/2023 79真空濃縮設備操作注意事項n ① 先打開中間冷凝器的冷卻水閥門；n ② 啟動最后級噴射泵（即吸入真空度最低的泵）然后往前逐級啟動，停車時先關第一級吸入真空度最高的泵，然后往后逐級關閉；n ③ 停車時先破壞濃縮罐內的真空，然后慢慢關閉各級蒸汽噴射泵，以免冷水倒流罐內；n ④ 操作時，注意冷凝器內冷卻水的排出速度，適當加減水量。對于有效溫度差如何合理分配，它與傳熱量有一定的關系。+∑Δmnn ∑Δn－溶液沸點升高溫度損失（開）n ∑Δn180。n 從各效的二次蒸汽溫度和有效溫度差，則可求出各效溶液的沸點溫度，然后再求出其它參數及核算。－濃縮鍋開始的溫度（開）3/5/2023 109真空濃縮設備謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。第二效蒸汽室的壓強 P2＝ P3+ ΔP/3,由 P2可查出相應的飽和蒸汽溫度 T2180。－末效二次蒸汽的溫度（開）n 實際上，由于各效均有溫度損失，所以總的有效溫差的數值， ∑Δt比上式計算出的數值要小。3/5/2023 92真空濃縮設備n 3 .蒸發(fā)水分量及第一效加熱蒸汽量3/5/2023 93真空濃縮設備3/5/2023 94真空濃縮設備三、傳熱面積計算n （一）單效濃縮設備n 式中 K－傳熱系數（瓦 /米 2開）n t加熱蒸汽的溫度（ t）與被濃縮料液的溫度（ t2）之差（開）3/5/2023 95真空濃縮設備（二）多效濃縮設備n 它的傳熱面積計算公式同上式。3/5/2023 72真空濃縮設備三、真空裝置n （一）作用 n 主要作用是抽取不凝結氣體，保證整個濃縮裝置處于真空狀態(tài)，并且降低濃縮鍋內壓力，從而使料液在低溫下沸騰，有利于提高食品的質量。其作用主要防止蒸發(fā)過程中形成的細微液滴，被二次蒸汽夾帶逸出。n n 用大部件做小部件的支撐架。 ③ 最高部 —— 膨脹的二次蒸發(fā)產生強的上升力，料液呈薄膜狀在管內上行，在管頂部呈噴霧狀，以較高速度進入汽液分離器，在離心力作用下與二次蒸汽分離，二次蒸汽從分離器頂部排出。n加熱室上部的圓筒體?！。?3）汽液分離效果好。n 對料液起加熱殺菌作用，有利于食品保藏。n （閥座、閥板、導向柱、彈簧、開程限制器）3/5/2023 2真空濃縮設備n ，其中一級均質閥的作用 _____二級的作用 ______。n （ 閥座、閥桿、沖擊環(huán)；平面型、非平面型） n _____ _____ _____ ____ 和 ____組成。n 由于溶液沸點較低，使?jié)饪s設備的熱損失減少?！。?2）結構緊湊、操作方便。3/5/2023 21真空濃縮設備n（二）主要構造n1. 加熱器體n 由沸騰管及中央循環(huán)管和上下管板所組成的豎式加熱管束。 ② 中間部 —— 開始產生蒸汽泡，使料液產生上升力。3/5/2023 47真空濃縮設備n 布局與結構n 設備雖高，但穩(wěn)定性好。3/5/2023 52真空濃縮設備n 節(jié)約冷卻水n 增加冷凝水3/5/2023 53真空濃縮設備n ，一效從何處跑奶n 從二效凝結水泵出口處跑奶3/5/2023 54真空濃縮設備（四）三效降膜式濃縮設備3/5/2023 55真空濃縮設備n 由一、二、三效加熱器，一、二、三效蒸發(fā)器、預熱器、冷凝器和熱壓泵組成。3/5/2023 56真空濃縮設備3/5/2023 57真空濃縮設備3/5/2023 58真空濃縮設備3/5/2023 59真空濃縮設備第三節(jié) 真空濃縮裝置的附屬設備 n 一 、捕集器n （一）作用n 安裝在濃縮裝置的蒸發(fā)分離室頂部或側面。轉折不得低于二次。) (焦 )n Q4=(Q1+Q2+Q3) ? 3% (焦 )3/5/2023 89真空濃縮設備n n n 式中 i1
數學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1