【摘要】中國八大菜系菜系,也稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會所公認(rèn)的中國的菜肴流派。我國的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同,經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味,并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。魯、川、蘇、粵四大菜系形
2025-09-11 20:36
【摘要】第十章離子交換分離原理與設(shè)備講授內(nèi)容:第一節(jié)離子交換樹脂第二節(jié)離子交換分離原理第三節(jié)離子交換設(shè)備第四節(jié)離子交換設(shè)備計算?目的與要求:了解常用的離子交換樹脂,掌握離子交換的原理、設(shè)備及設(shè)備計算方法。?重點與難點:離子交換設(shè)備及計算思考題1、解釋概念:樹脂的含水量、交換罐負(fù)荷交聯(lián)
2026-01-07 17:32
【摘要】塑性加工工程學(xué)——鍛件質(zhì)量控制理論主講曹建剛第三章鍛件成形質(zhì)量控制理論第一節(jié)概述?經(jīng)塑性成形后的坯料或零件,其質(zhì)量(包括外形質(zhì)量和內(nèi)部質(zhì)量)對零件的使用壽命有極大影響。?例如,國內(nèi)外航空發(fā)動機(jī)的渦輪盤、渦輪葉
2025-02-21 12:23
【摘要】住宅室內(nèi)空間設(shè)計與人體工程學(xué)廚房(1)操作廚房(K型廚房)Kitchen指專用于主食、輔食制作的空間。其中包括洗、切、炒、貯藏等功能,同時具有采光與通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施的獨立空間。(2)餐室廚房(DK型廚房)Kitchenwithdining指同時具有操作廚房和
2025-12-20 19:49
【摘要】人機(jī)工程學(xué)之自行車,山地車架尺寸和身高對照表(參考):15/16寸:適合身高:150cm-165cm;17/18寸:適合身高:165cm-175cm;19/20寸:適合身高:175cm-185cm;2...
2025-10-16 03:33
【摘要】塑性加工工程學(xué)——板成型理論主講曹建剛第四章沖壓變形基本規(guī)律第一節(jié)沖壓變形的應(yīng)力與變形特點一般取其變形坯料的經(jīng)向(徑向)、板厚方向及緯向(切向、周向)作主軸方向,所以常用ζr、ζt及
2025-02-21 12:25
【摘要】金融工程學(xué)周洛華著上海財經(jīng)大學(xué)出版社1第一章金融工程學(xué)導(dǎo)論第二章金融市場第三章資產(chǎn)定價第四章金融工具第五章債券第六章期貨和遠(yuǎn)期第七章期權(quán)第八章實物期權(quán)第九章發(fā)現(xiàn)價值第十章創(chuàng)造
2026-01-14 19:46
【摘要】第11章安全疏散l安全疏散設(shè)計的基本原則l允許疏散時間及安全疏散距離l安全出口l疏散樓梯和樓梯間l避難層與屋頂直升機(jī)停機(jī)坪l消防電梯普通樓梯間封閉樓梯間防煙樓梯間安全疏散設(shè)計的基本原則l安全疏散設(shè)計的目的l安全疏散設(shè)計的基本原則安全疏散設(shè)計的目的l建筑物發(fā)生火災(zāi)時,為了避免建筑內(nèi)部人員因火燒、煙氣中毒及建
2025-12-27 00:12
【摘要】工業(yè)工程學(xué)IndustrialEngineeringJ天津大學(xué)管理學(xué)院工業(yè)工程系主任J中國機(jī)械工程學(xué)會工業(yè)工程分會總干事J天津市企業(yè)管理協(xié)會暨企業(yè)家協(xié)會執(zhí)行理事J中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究與開發(fā)促進(jìn)會理事主講:李從東教授、博士生導(dǎo)師工業(yè)工程導(dǎo)論什么是工業(yè)工程?工業(yè)工程100年工業(yè)工程能夠發(fā)揮什么作用?本課程的內(nèi)容體系工業(yè)工程在國內(nèi)外的發(fā)展了解
2025-03-01 12:25
【摘要】老馬識途的故事二、人的行為習(xí)性人類有許多適應(yīng)環(huán)境的本能行為。它們是在長期的人類活動中,由于環(huán)境與人類的交互作用而形成的,這種本能被稱為人的行為習(xí)性。1.抄近路習(xí)性2.識途性3.左側(cè)通行習(xí)性4.左轉(zhuǎn)彎習(xí)性5.從眾習(xí)性6.聚集效應(yīng)7.人的距離保持為了達(dá)到預(yù)定的目的地,人們總是趨向
2025-01-25 19:51
【摘要】人體工程學(xué)《人機(jī)工程學(xué)》課程教學(xué)大綱?一、本課程的目的與要求:?課程的目的:?對人-機(jī)(家具)-環(huán)(境)系統(tǒng)的研究是人體工程學(xué)的出發(fā)點,室內(nèi)、家具使用舒適性的追求是人體工程學(xué)研究不變的主題。對視覺、光環(huán)境、聽覺、噪聲、觸覺環(huán)境及心理要素的考量,
2025-02-14 10:04
【摘要】中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院整形修復(fù)外科張毅2023年4月康復(fù)醫(yī)學(xué)工程RehabilitationMedicalEngineering概論?使用工程和技術(shù)的手段替代或補(bǔ)償減退和喪失的功能被稱為康復(fù)工程(rehabilitationengineering)常見的具體器具:功能代償用品:矯形器、輔助用
2025-03-10 05:05
【摘要】昆明理工大學(xué)城市學(xué)院主講人:呂軍5/15/20231物流工程學(xué)?教材葉懷珍:《物流工程學(xué)》,機(jī)械工業(yè)出版社葉懷珍:《現(xiàn)代物流學(xué)》,高等教育出版社?參考書–SupplyChainManagement—strategy,planni
2026-01-12 14:12
【摘要】第一章概論?學(xué)科概述?人機(jī)工程學(xué)的研究任務(wù)與內(nèi)容?研究方法第一節(jié)學(xué)科概述命名?ergo是出力,工作的意思,?nomics是正?;?規(guī)律的意思Ergonomics的含義是人的工作規(guī)律問題。也就是說,這門學(xué)科是研究人在生產(chǎn)和工作
2025-03-01 20:27
【摘要】主講:張毅E-mail:電話:15824973396物流工程車動學(xué)院交通運輸教材與參考書教材:李玉民.物流工程.重慶:重慶大學(xué)出版社,2023,第1版參考書:1、伊俊敏.物流工程.北京:電子工業(yè)出版社,2023,第2版2、齊二石.物流工程.北
2026-01-13 01:10