食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度(存儲版)
【正文】 和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取相關(guān)合格證明文件。《關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控記錄》7產(chǎn)品防護(hù)制度應(yīng)制定食品生產(chǎn)加工過程及食品原料、半成品及成品運(yùn)輸過程有效防止食品污染、損壞或變質(zhì)的制度/8檢驗(yàn)管理制度制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，包括過程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)及檢測設(shè)備管理制度等，如委托檢驗(yàn)應(yīng)有相應(yīng)規(guī)定；制定出廠檢驗(yàn)記錄制度。對食品安全事故處置、食品安全防范措施及檢查、食品安全事故處置記錄等進(jìn)行規(guī)定。/16委托加工食品管理制度如有委托加工，企業(yè)應(yīng)按要求制定委托加工管理制度/17其他管理制度企業(yè)根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及自身需要制定/注：配套的記錄表格內(nèi)容應(yīng)滿足相應(yīng)文件要求，企業(yè)提交質(zhì)量安全管理制度文本時(shí)應(yīng)至少將上述所列配套的記錄表格一并附上?！断M(fèi)者投訴的受理記錄》 15收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息管理制度制定收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息管理制度。包括：企業(yè)通知召回的情況；實(shí)際召回的情況；對召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化處理或銷毀的記錄；整改措施的落實(shí)情況；向當(dāng)?shù)卣涂h級以上監(jiān)管
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1