【正文】 行業(yè)背景 1986 年 9 月下旬，肯德基公司開(kāi)始考慮如何打入人口最多的 中國(guó)市場(chǎng) ，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)中所蘊(yùn)含的巨大潛 力。 猶豫不決。 1． 2 KFC 企業(yè)概況 肯德基（ Kentucky Fried Chicken 肯塔基州 炸雞），通常簡(jiǎn)稱為 KFC，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由 哈蘭德 ▼ 企業(yè)宗旨 ： 企業(yè)為取得在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位，根據(jù)時(shí)代和民族文化傳統(tǒng)的要求，在長(zhǎng)期的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理過(guò)程中形成的共同的文化觀念、價(jià)值準(zhǔn)則、發(fā)展目標(biāo)等，以及由這些因素所形成的企業(yè)整體氛圍， 員工對(duì)這種氛圍的認(rèn)同和 受。 —— 肯德基的有效擴(kuò)張手段 信息系統(tǒng)使用的計(jì)算機(jī)平臺(tái) 8 第 2 章 信息系統(tǒng)使用的計(jì)算機(jī)平臺(tái) 本章主要介紹了網(wǎng)絡(luò)的概念及分類、常見(jiàn)的網(wǎng)絡(luò)類型、本企業(yè)應(yīng)使用的計(jì)算機(jī)條件、常見(jiàn)的服務(wù)器和網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)方案。網(wǎng)絡(luò)會(huì)借助文字閱讀、圖片查看、影音播放、下載傳輸、游戲、聊天等軟件工具從文字、圖片、聲音、視頻等方面給人們帶來(lái)極其豐富和美好的使用和享受。 ● 按地域劃分：局域網(wǎng)（ LAN）城域網(wǎng) (MAN) 廣域網(wǎng)（ WAN） ● 按拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)劃分：總線型 星型 環(huán)型 ● 拓?fù)?:研究一種與大小、形狀無(wú)關(guān)的線和面特性的方法 2． 2 常見(jiàn)的網(wǎng)絡(luò)類型 ● 局域網(wǎng)（ Local Area Network,簡(jiǎn)稱 LAN） 信息系統(tǒng)使用的計(jì)算機(jī)平臺(tái) 9 一般限定在較小的區(qū)域內(nèi)，小于 10km的范圍，通常采用有線的方式連接起來(lái)。特點(diǎn)是很容易在網(wǎng)絡(luò)中增加新的站點(diǎn)，數(shù)據(jù)的安全 性和 優(yōu)先級(jí) 容易控制，易實(shí)現(xiàn) 網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控 ，但中心節(jié)點(diǎn)的故障會(huì)引起整個(gè)網(wǎng)絡(luò)癱瘓。 同軸電纜網(wǎng)是常見(jiàn)的一種連網(wǎng)方式。但由于聯(lián)網(wǎng)方式靈活方便，是一種很有前途的連網(wǎng)方式。 數(shù)據(jù)處理 網(wǎng)：用于處理數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡(luò)，例如科學(xué)計(jì)算網(wǎng)絡(luò)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理用網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)性能在很大程度上取決于服務(wù)器的性能和客戶機(jī)的數(shù)量。 從不同的角度對(duì)網(wǎng)絡(luò)有不同的分類方法，每種網(wǎng)絡(luò) 名稱都有特殊的含意。 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基本職能表現(xiàn)在八個(gè)方面：網(wǎng)絡(luò)品牌、網(wǎng)站推廣、信息發(fā)布、銷售促進(jìn)、網(wǎng)上銷售、顧客服務(wù)、顧客關(guān)系、網(wǎng)上調(diào)研。不但如此，透過(guò)企業(yè)網(wǎng)站將可分的人工，節(jié)省市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與業(yè)務(wù)銷售及客戶服務(wù)的成本，縮減銷售體系的距離。在肯德基網(wǎng)站中，有 “ 美食天地 ” 、 “ 均衡飲食 ” 、 “ 網(wǎng)上訂餐 ” 、 “ 品牌空間 ” 、 “ 兒童樂(lè)園 ” 、 “ 愛(ài)優(yōu)惠 ” 、 “ 愛(ài)運(yùn)動(dòng) ” 以及 “ 品牌新聞 ” 區(qū)域進(jìn)行網(wǎng)站推廣。 市場(chǎng)營(yíng)銷的基本目的是為最終增加銷售提供支持。 由于所有的資源都位于園區(qū)網(wǎng)內(nèi)，具有高速的網(wǎng)絡(luò)連接，因此所有的域均在一個(gè)站點(diǎn)內(nèi)。具體的設(shè)計(jì)方案如下： ISA Server： ISA Server 是微軟公司出品的軟件防火墻代理服務(wù)器產(chǎn)品，它不僅可以起到代理服務(wù)器的緩存作用，也能實(shí)現(xiàn)防火墻的功能，通過(guò)軟件防火墻上設(shè)置過(guò)濾規(guī)則，可以控制內(nèi)部用戶對(duì)網(wǎng)站的訪問(wèn)，同時(shí)利用其提供的服務(wù)器發(fā)布功能，也可以將企業(yè)內(nèi)部的服務(wù)器發(fā)布到 Inter 上，提供互聯(lián)網(wǎng)的訪問(wèn)，在本方案的設(shè)計(jì)中，主要利用了網(wǎng)站過(guò)濾和服務(wù)器發(fā)布的功能，在集團(tuán)中心即房安裝和配置 ISA 服務(wù)器，繼承防火墻功能和代理服務(wù)器的功能，將集團(tuán)總部及子公司的 WEB 服 務(wù)器及 MAIL 服務(wù)器發(fā)布到互聯(lián)網(wǎng)上。是否需要培訓(xùn)。 （ 1） 宏觀環(huán)境分析 【 1】 交通運(yùn)輸部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通 道政策的緊急通知》，肯德基的貨物是從成都的肯德基公司配送過(guò)來(lái)的原料，其中的產(chǎn)品都是需要冷凍車來(lái)完成，由于農(nóng)產(chǎn)品 “ 綠色通道 ” 的出現(xiàn)，使得餐廳的后勤供應(yīng)可以以更快的速度實(shí)現(xiàn)，餐廳可以正常的營(yíng) 業(yè)各種需要生鮮原料的產(chǎn)品，避免了缺貨的損失，也為系統(tǒng)的可行性分析 18 節(jié)省運(yùn)費(fèi)以及裝卸搬運(yùn)費(fèi)等運(yùn)輸成本做出了貢獻(xiàn)， 保證了餐廳產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)定。在重慶在重慶這個(gè)火 辣的山城，人們也很 “ 好吃 ” 尤其是喜歡到外面去吃。 快餐連鎖行業(yè)與企業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，發(fā)展質(zhì)量和水平明顯提高。集中精力占領(lǐng)輻射能力最強(qiáng)的大城市。除了獨(dú)特風(fēng)味的雞類食品，推出了適合中國(guó)人飲食習(xí)慣的食品，如：蛋花湯、海鮮湯、老北京雞肉卷、蔬菜沙拉等。 （鄉(xiāng)村基）分析 小 吃的不衛(wèi)生的短板，自身特別注重大廳環(huán)境設(shè)計(jì)和垃圾清掃的及時(shí)，并且送餐中學(xué)習(xí)肯德基的長(zhǎng)處，以餐盤(pán)形式送餐大氣體貼方便。所以我們應(yīng)該避免在公司的公用網(wǎng)絡(luò)下，下載或者上傳過(guò)大的文件，在沒(méi)有非必須情況下（分清楚公事和私事）做到不亂用、不 濫用公司網(wǎng)絡(luò)資源！ 2)、局域內(nèi)網(wǎng)電腦個(gè)別分機(jī)中毒 系統(tǒng)需求分析 22 第 4 章 系統(tǒng)需求分析 本章主要介紹了肯德基的用戶需求分析，更細(xì)致的（ ER圖、數(shù)據(jù)流程圖、數(shù)據(jù)字典、樹(shù)形圖） 用戶需求分析 通過(guò)對(duì)銷售人員的簡(jiǎn)單調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中以特色產(chǎn)品雞腿為主，由于到夏天了，可樂(lè)的需求也隨之增加。消費(fèi)滿 100元， 送代金卷 25元。 介紹系統(tǒng)所使用的數(shù)據(jù)庫(kù)的特點(diǎn)。就像剛才提到的，復(fù)雜的算法或邏輯只占項(xiàng)目中很小的比例，大多僅僅是壘代碼的工作。因此，我們不得不從開(kāi)發(fā)時(shí)便小心翼翼。 4)規(guī)范的代碼有助于代碼審查 我個(gè)人是比較贊同進(jìn)行代碼審查的，這樣可以及時(shí)糾正一些錯(cuò)誤，而且可以對(duì)開(kāi)發(fā)人員的代碼規(guī)范作出監(jiān)督。 如何實(shí)現(xiàn)？ 1，抽象 化是關(guān)鍵， 2對(duì)可變性的封裝原則 (Principle of Encapsulation of Variation EVP)。 1OCP(OpenClose Principle)開(kāi)閉原則 Software entities should be open for extension,but closed for modification,(在設(shè)計(jì)一個(gè)模塊的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)使這個(gè)模塊可以在不被修改的前提下擴(kuò)展 )。這樣不會(huì)出現(xiàn)需要修改一個(gè)上千行的方法或者去擴(kuò)展一個(gè)沒(méi)有接口的類的情況。 3)規(guī)范的代碼可以降低維護(hù)成本隨著我們項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的累積，會(huì)越來(lái)越重視后期維護(hù)的成本。顯然的，規(guī)范的代碼在團(tuán)隊(duì)的合作開(kāi)發(fā)中是非常有益而且必要的。 試確定那個(gè)方案比較合理。所以周末屬于肯德基的主營(yíng)時(shí)間。 擴(kuò)大市場(chǎng)占有率 系統(tǒng)的可行性分析 21 向高校園區(qū)發(fā)展 豐富產(chǎn)品多元化 使外賣營(yíng)銷趨于標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模化 1 加大培訓(xùn)管理人員素質(zhì) 改進(jìn)運(yùn)作流程，盡量縮短顧客等待食品的時(shí)間 加大宣傳力度 實(shí)行優(yōu)惠政策 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手反擊的總體情況對(duì)地位的滿意度將采取的行動(dòng)或戰(zhàn)略已受到攻擊的薄弱之處會(huì)激起競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最強(qiáng)烈、有效的報(bào)復(fù)的因素假設(shè) ： 對(duì)自身的假設(shè)：社會(huì)上知名的 ◆ 優(yōu)勢(shì)： 平均價(jià)格比較低 采取了中西合璧產(chǎn)品設(shè)計(jì) 3‘ 合理的市場(chǎng)定位 ， 把市場(chǎng)定位于中低檔的消費(fèi)者 健康快餐領(lǐng)跑者的企業(yè)形象 ◆ 劣勢(shì)： 服務(wù)臺(tái)模式單一 在運(yùn)作流程上花的時(shí)間比較長(zhǎng) 政策法規(guī)（網(wǎng)絡(luò)環(huán)境） 1)、導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)慢，斷網(wǎng)原因分析： 使用過(guò) ADSL 的人，多多少少都會(huì)感覺(jué)如果網(wǎng)絡(luò)有在上傳東西的話，下載速度就會(huì)變慢，其實(shí)這就是所謂的“集縮比”。 （ 2） 麥當(dāng)勞：采用價(jià)格 折扣、優(yōu)惠券、贈(zèng)品等手段，為消費(fèi)者帶來(lái)額外的驚喜和喜悅。 產(chǎn)品策略 （ 1） 肯德基：本土化策略，據(jù)調(diào)查，肯德基成為中國(guó)人最喜愛(ài)的外國(guó)商品牌子，最大原因是中國(guó)人本身就喜歡吃雞，而肯德基的主打產(chǎn)品就是炸雞。主要表現(xiàn)在：快餐企業(yè)的原料采購(gòu)、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設(shè)增多，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強(qiáng)；與相關(guān)的設(shè)備開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)廠商的合作更加普遍，專項(xiàng)技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)深入推進(jìn)；企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動(dòng)，在院校定向委托與培養(yǎng)專業(yè)人才取得初步成效；專業(yè)咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力和力度加強(qiáng)；企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)為紐帶，實(shí)施企業(yè)并購(gòu)重組和資源整合開(kāi)始 起步；快餐的理論研究不斷進(jìn)步，書(shū)籍出版取得新的成果；行業(yè)組織的建立為行業(yè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。永川亦是如此。城鎮(zhèn)化速度明顯加快，特別是十二五﹑兩會(huì)對(duì)民生的持續(xù)關(guān)注，都使得當(dāng)?shù)鼐用裆钏胶褪杖胨讲粩嘣龈摺Ｈ纾?SQL數(shù)據(jù)庫(kù)，可能達(dá)到的是中小型系統(tǒng)；而有些可能需要大型系統(tǒng)。其次，在方案設(shè)計(jì)中，充分應(yīng)用 Window 系統(tǒng)提供 用戶全局組用戶通用組域本地組分配權(quán)限全局組通用組的組策略功能，利用組策略，可以在每個(gè)公司的域中設(shè)計(jì)安全策略。方案中將集團(tuán)按公司單位劃分不同的模塊，集團(tuán)總部作為域林的根，每個(gè)子公司為一個(gè)獨(dú)立的域或者域樹(shù) , 形成一個(gè)完整的樹(shù)狀結(jié) 構(gòu)。 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基本思想就是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段，將企業(yè)營(yíng)銷信息以高效的手段向目標(biāo)客戶傳遞，企業(yè)可以將信息發(fā)布在企業(yè)網(wǎng)站上或是利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具向更大范圍傳播。 獲得必要的 訪問(wèn)量是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷取得成效的基礎(chǔ)。 信息系統(tǒng)使用的計(jì)算機(jī)平臺(tái) 12 無(wú)限延伸：它的容量不受限制，產(chǎn)品咨詢、圖片；任何您想要提供給客戶的資料皆可輸入，它的時(shí)間不受限制，一天 24小時(shí)，一星期七天，一年 365天不停的運(yùn)作，隨時(shí)提供服務(wù)，它的地點(diǎn)不受限制，目前全球絕大多數(shù)的國(guó)家都已經(jīng)發(fā)展 INTERNET為首要政策目標(biāo)之一，上網(wǎng)將如同打開(kāi)家里的電視機(jī)一樣簡(jiǎn)單。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是隨著互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用而逐漸誕生的，尤其是萬(wàn)維網(wǎng)、電子郵件、搜索 引擎等得到廣泛應(yīng)用之后，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的價(jià)值才越來(lái)越明顯。可以傳輸語(yǔ)音、視頻等實(shí)時(shí)信息，是最有發(fā)展前途的 網(wǎng)絡(luò)類型 之一。不僅適合于同類計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)，也適合于不同類型的計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)，如 PC機(jī)、 Mac機(jī)的混合聯(lián)網(wǎng)。 共享資源網(wǎng)：使用者可共享網(wǎng)絡(luò)中的各種資源，如文件、掃描儀、繪圖儀、打印機(jī)以及各種服務(wù)。不過(guò)由于其價(jià)格較高，且需要高水平的安裝技術(shù)，所以現(xiàn)在尚未普及。樹(shù)型網(wǎng)、簇星型網(wǎng)、網(wǎng)狀網(wǎng)等其他類型拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)都是以上述三種拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)的。 網(wǎng)絡(luò)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)是指網(wǎng)絡(luò)中通信線路和站點(diǎn)（計(jì)算機(jī)或設(shè)備）的幾何排列形式。但實(shí)物哪怕芝麻大點(diǎn)的東西也必須依靠人來(lái)送達(dá)，這就是網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的極限性。它是人們信息交流使用的一個(gè)工具。 1． 3 KFC 企業(yè)具備管理信息 系統(tǒng)的條件 第一，肯德基企業(yè)運(yùn)用科學(xué)的管理基礎(chǔ)；第二，肯德基企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)得支持和參與；第三，肯德基企業(yè)建立專業(yè)人員隊(duì)伍和人員培訓(xùn)。 2020 年 2月，肯德基 30 年來(lái)首次獲準(zhǔn)在伊朗開(kāi)分店。于是，在平衡了可能的風(fēng)險(xiǎn)和收益之后，決定暫時(shí)把北京作為一個(gè)起點(diǎn)。 企業(yè)概況 6 第 1 章 KFC企業(yè)概況 本章主要介紹了肯德基行業(yè)背景、肯德基的企業(yè)概況、企業(yè)宗旨、肯德基的企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、肯德基企業(yè)信息管理的系統(tǒng)。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館公司來(lái)說(shuō)，面前的 中國(guó) 市場(chǎng)是完全陌生的：肯德基的純西方風(fēng)味是否能為中國(guó)消費(fèi)者所接受？開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)，不但需要技術(shù) 資源，更重要的是還需要寶貴的管理資源。 桑德斯 上校于 1930 年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。 企業(yè)概況 7 ▼肯德基的服務(wù)宗旨 : 顧客至上， 讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺(jué)。 2． 1 網(wǎng)絡(luò)的概念及分類 計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)相結(jié)合，能夠?qū)崿F(xiàn)信息傳遞和資源共享 網(wǎng)絡(luò)是信息傳輸、接收、共享的虛擬平臺(tái)，通過(guò)它把各個(gè)點(diǎn)、面、體的信息聯(lián)系到一起，從而實(shí)現(xiàn)這些資源的共享。網(wǎng)絡(luò)也是一個(gè)資源共享的通道，但它畢竟是人類的一個(gè)工具。 ● 城域網(wǎng)（ Metropolis Area Network,簡(jiǎn)稱 MAN） 規(guī)模局限在一座城市的范圍內(nèi)， 10～ 100km的區(qū)域。 ◆ 環(huán)形網(wǎng)絡(luò) 各站點(diǎn)通過(guò)通信介質(zhì)連成一個(gè)封閉的環(huán)形。它比較經(jīng)濟(jì)，安裝較為便利，傳輸率和抗干擾能力一般，傳輸距離較短。 局域網(wǎng)通常采用單一的傳輸介質(zhì)，而城域網(wǎng)和廣域網(wǎng)采用多種傳輸介質(zhì)。 數(shù)據(jù)傳輸網(wǎng)：用來(lái)收集、交換、傳輸數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡(luò)，如情報(bào)檢索網(wǎng)絡(luò)等。目前針對(duì)這類網(wǎng)絡(luò)有很多優(yōu)化性能的服務(wù)器稱為專用服務(wù)器。幾種名稱的組合或名稱加參數(shù)更可以看出網(wǎng)絡(luò)的特征。 通過(guò)對(duì)該公司網(wǎng)站調(diào)研， 與傳統(tǒng)媒體（報(bào)紙、雜志、廣播電視等）不同的是，企業(yè)網(wǎng)站擁有以下的特色 。 多功能：企業(yè)網(wǎng)站在現(xiàn)代及未來(lái)的咨詢社會(huì)將成為不可缺少的企業(yè)識(shí)別標(biāo)志之一， 提升企業(yè)的附加價(jià)值，除了提供給予客戶的一個(gè)效率咨詢通道，也可以對(duì)招募人才產(chǎn)生重要的功能，它可以是一個(gè)即使咨詢的看板。 網(wǎng)上銷售是企業(yè)銷售渠道在網(wǎng)上的延伸。企業(yè)網(wǎng)站設(shè)有快樂(lè)兒童餐、肯德基優(yōu)惠網(wǎng)、宅急送網(wǎng)上訂餐、美食天地、均衡飲食這樣有利于促進(jìn)銷售。即使域中的一臺(tái)域控制器發(fā)生故障，仍然能保障系統(tǒng)的正常運(yùn)行。集團(tuán)中所有的客戶端做為 ISA 的客戶端，所有的互聯(lián)網(wǎng)的訪問(wèn)均通過(guò) ISA 服務(wù)器轉(zhuǎn)發(fā)，這樣，就可以在ISA服務(wù)器上對(duì)所有網(wǎng)絡(luò)流量進(jìn)行監(jiān)控并對(duì)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)的過(guò)濾。 肯德基利用先進(jìn)的技術(shù)及其嚴(yán)格科學(xué)的烹飪過(guò)程，不