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正文內(nèi)容

火鍋店管理手冊(cè)(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 第四條:各類(lèi)報(bào)酬待遇的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)地區(qū)性不同而自行制定其標(biāo)準(zhǔn);第五條:?jiǎn)T工的每月工資、獎(jiǎng)金、各種補(bǔ)貼,在發(fā)薪日一并領(lǐng)取,每月15日為發(fā)薪日,當(dāng)月發(fā)上月工資;第六條:有關(guān)扣薪扣獎(jiǎng)事宜的處理:福利品公司員工每月可享受限額10元福利品待遇。以上假期如適逢公休日或上班,各店可安排補(bǔ)休。未經(jīng)以上程序,公司財(cái)務(wù)部按原工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)。招聘廚房人員必須堅(jiān)持貫徹“品行正派、技術(shù)一流、有創(chuàng)新精神”的征聘原則;2.工傷治療期間,基本工資照發(fā),不發(fā)放獎(jiǎng)金,不享受雙薪制;二、(十三)員工獎(jiǎng)勵(lì)部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě)《員工獎(jiǎng)勵(lì)通知單》并報(bào)人力資源部,人力資源部根據(jù)《員工手冊(cè)》審批,重大獎(jiǎng)勵(lì)和特殊獎(jiǎng)勵(lì)將按有關(guān)權(quán)限報(bào)人力資源部經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn),人力資源部將員工獎(jiǎng)勵(lì)決定備檔,將獎(jiǎng)勵(lì)決定通知部門(mén)和本人,將獎(jiǎng)勵(lì)決定通知財(cái)務(wù)部以便做出工資和獎(jiǎng)金的獎(jiǎng)勵(lì)性調(diào)整。 B等(良好)85分—75分評(píng)分時(shí)將各考核要素分為優(yōu)、良、中、可、差五種等級(jí)。部門(mén)經(jīng)理績(jī)效考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)為改善員工的工作表現(xiàn),加強(qiáng)和提高員工績(jī)效和公司績(jī)效,以達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),并提高員工的滿(mǎn)意程度和未來(lái)的成就感,擬訂考評(píng)方法,如下:一、原則客觀性:考評(píng)要客觀反映員工的實(shí)際情況,避免由于光環(huán)效應(yīng)、偏見(jiàn)等帶來(lái)的誤差;公平性:對(duì)于同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn);公開(kāi)性:?jiǎn)T工應(yīng)知道自己的詳細(xì)考核結(jié)果。等級(jí):A等(優(yōu)秀)100分—85分按照各評(píng)分要素各占分值進(jìn)行。分店經(jīng)理績(jī)效考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)為改善員工的工作表現(xiàn),加強(qiáng)和提高員工績(jī)效和公司績(jī)效,以達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),并提高員工的滿(mǎn)意程度和未來(lái)的成就感,擬訂考評(píng)方法,如下:一、○1清楚填寫(xiě)《應(yīng)聘人員登記表》由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn);○2提供衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康證》;員工入店發(fā)予各崗位登記備案,發(fā)放工作證、發(fā)放工作服、發(fā)放名牌,更衣柜鑰匙等;填寫(xiě)有關(guān)人事卡片和表格;每一位新進(jìn)員工進(jìn)入企業(yè)我們都應(yīng)給予一個(gè)輕松愉快,進(jìn)取的工作環(huán)境;(四)、轉(zhuǎn)正學(xué)歷知識(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)、業(yè)務(wù)水平符合任職要求;(4)填繳款單時(shí),必須按不同收款形式填制,即現(xiàn)金、支票、外幣、簽單等,各填一份,發(fā)便財(cái)務(wù)作帳。當(dāng)班時(shí)間不得隨身攜帶私為款和包袋到收銀臺(tái),以免和營(yíng)業(yè)款混淆,不得自行兌換外幣,凡收到外幣,應(yīng)由樓面經(jīng)辦人員注明“本單位外幣”字樣,外幣如數(shù)上繳。 (十四)收銀員(十三)服務(wù)員負(fù)責(zé)傳菜用具、物品以及備菜章傳菜通道的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格把好食品的質(zhì)量關(guān),不符合要求的菜品不予出堂。作好酒吧物品的領(lǐng)取、保管,保障正常用量的供給。(九)咨賓按照領(lǐng)班檢查簿逐項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告主管。(八)領(lǐng)班 (七)加強(qiáng)與客人溝通。抓好餐具、用具的清潔消毒工作。妥善處理客人的投訴,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,營(yíng)業(yè)時(shí)間在第一線(xiàn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。督導(dǎo)完成餐廳的日常工作。制定本部門(mén)設(shè)備購(gòu)置和器材添置的方案,以及編制費(fèi)用預(yù)算方案,檢查各種設(shè)施 1并負(fù)責(zé)組織員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。制定服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。為企業(yè)員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境;其基本任務(wù)是為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和業(yè)務(wù)發(fā)展提供人力資源保證,確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的正常運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。備注人事管理手冊(cè)第一章?lián)Q氣扇樓道過(guò)道 月巡臺(tái)人員 日期 湯料(語(yǔ)言:您好,歡迎光臨;請(qǐng)問(wèn)需要幫忙嗎?)快速準(zhǔn)確地照單發(fā)貨,保存好酒水單存聯(lián)對(duì)客服務(wù)須取的酒具,作好記錄,并由領(lǐng)取人員簽字認(rèn)可歸還時(shí)完好、潔凈,按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收、保存根據(jù)上座率情況,完成水果盤(pán)的制作,要求擺盤(pán)造型美觀操作時(shí)注意手法衛(wèi)生完成當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售報(bào)表工作及酒水的帳目處理工作對(duì)盈虧情況及時(shí)上報(bào)上級(jí),作好處理工作對(duì)用具、物品進(jìn)行收撿與清理(泊車(chē)環(huán)節(jié))規(guī)定著裝上崗,儀表整潔,精神飽滿(mǎn)安排落車(chē)地點(diǎn)運(yùn)用手勢(shì)為客人打開(kāi)車(chē)門(mén),向用餐客人問(wèn)好。到達(dá)后先詢(xún)問(wèn)客人對(duì)座位是否滿(mǎn)意。端平走穩(wěn):托盤(pán)不偏不斜,做到盤(pán)穩(wěn)、步穩(wěn)、身穩(wěn)。重新鋪擺臺(tái)面。收款時(shí)應(yīng)聲明金額,接到客人支付帳款時(shí)要說(shuō)“謝謝”,并立即當(dāng)面清點(diǎn)票面金額進(jìn)行復(fù)述,以免產(chǎn)生誤會(huì)。(注:禮貌操作,尊重賓客,要隨時(shí)撤出桌上空盤(pán),上桌前要檢查菜品有無(wú)色澤、造型。(注:席桌宴會(huì)提前10分鐘斟倒位,客人要求換酒水、飲料品種時(shí),應(yīng)另?yè)Q杯具。選好花型,掌握要領(lǐng),折花時(shí)手勢(shì)要輕巧靈活,用力得當(dāng),折裥均勻挺括。) 擺臺(tái):是餐廳服務(wù)工作一項(xiàng)技術(shù)性較高的技能之一,也是餐飲服務(wù)人員必須掌握的一門(mén)基本功?!?化妝:著淡妝上崗。三擊掌,嘿!○1服務(wù)員的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,親切和藹,端莊穩(wěn)重,落落大方,不卑不亢。(注:保持盥洗間潔凈,門(mén)廳、大廳、過(guò)道、地面無(wú)屑無(wú)水積。按規(guī)定著裝,列隊(duì)參加例會(huì)。按時(shí)到崗站位。負(fù)責(zé)做好送客工作。(注:熟悉餐廳各項(xiàng)設(shè)施,熟悉餐廳所提供的菜肴及飲料,以便隨時(shí)回答賓客的咨詢(xún)。做好當(dāng)日的營(yíng)業(yè)報(bào)表。熟記菜品、小吃、酒水、香煙及其他消費(fèi)品價(jià)格,準(zhǔn)確掌握各環(huán)節(jié)服務(wù)費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)算方法。)負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。密切配合服務(wù)員核對(duì)好菜單上的酒水及商品數(shù)量。)負(fù)責(zé)保持吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格按菜點(diǎn)傳送的規(guī)范服務(wù),將訂菜單上所有菜肴從廚房準(zhǔn)確無(wú)誤、快速穩(wěn)妥地送到點(diǎn)菜賓客餐桌值臺(tái)服務(wù)員手中。完成上級(jí)指派的工作。按照服務(wù)程序迎接客人入座,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹本店的特色菜點(diǎn),回答客人的問(wèn)題或傳達(dá)客人的要求。(注:例會(huì)點(diǎn)名時(shí)聲音洪亮,規(guī)范操作。協(xié)助本區(qū)域的衛(wèi)生工作。(注:配合迎賓及服務(wù)員做好安客,沏菜、加桌、鋪臺(tái),結(jié)帳送客和收臺(tái)等輔助工作。召集本班組人員參加例會(huì)(注:應(yīng)掌握本班組的出勤情況事先檢查班組員工的儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生、著裝情況)認(rèn)真記錄,積極貫徹,準(zhǔn)確執(zhí)行樓面部長(zhǎng)傳達(dá)的會(huì)議通知,補(bǔ)充規(guī)定(暫行獎(jiǎng)懲措施)和勞動(dòng)紀(jì)律,及時(shí)掌握所屬區(qū)當(dāng)天的訂座情況,接受部長(zhǎng)的工作安排。 開(kāi)市前工作抽查大廳內(nèi)各小組的衛(wèi)生和擺臺(tái);崗前準(zhǔn)備工作以及相關(guān)的電器設(shè)備,燈具的使用、修復(fù)情況(注:對(duì)已損壞及不正常的電器、燈具責(zé)成環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人保修);巡視督檢服務(wù)員準(zhǔn)備工作中的規(guī)范操作。 分店經(jīng)理火鍋店管理手冊(cè)目三、服務(wù)組的各崗位職責(zé)四、服務(wù)組的操作流程 開(kāi)始中現(xiàn)場(chǎng)管理:經(jīng)常性的對(duì)樓面、廚房進(jìn)行巡視監(jiān)督,保證各環(huán)節(jié)運(yùn)作正常;負(fù)責(zé)VIP客人的接待、迎送工作;處理客人的重要投訴;積極與客人溝通,收集多方面意見(jiàn),及時(shí)整理記錄。(大廳,包房),及時(shí)對(duì)所需餐具進(jìn)行到相關(guān)部門(mén)領(lǐng)取,做到領(lǐng)發(fā)正確。征詢(xún)客人意見(jiàn),做好開(kāi)單,推銷(xiāo)工作。)認(rèn)真記錄,積極貫徹,準(zhǔn)確執(zhí)行樓面部長(zhǎng)傳達(dá)的會(huì)議通知,補(bǔ)充規(guī)定(暫行獎(jiǎng)懲措施)和勞動(dòng)紀(jì)律。、服務(wù)員著裝整潔、精神飽滿(mǎn)、列隊(duì)參加例會(huì)。)按時(shí)定位站崗。)客人離座后,做好收臺(tái)工作。按時(shí)定位、站崗。(注:例會(huì)點(diǎn)名時(shí)聲音洪亮、規(guī)范操作。愛(ài)護(hù)各類(lèi)玻璃器皿,照單配發(fā)、驗(yàn)收。(注:例會(huì)點(diǎn)名時(shí)聲音洪亮,規(guī)范操作。)負(fù)責(zé)好每起客人消費(fèi)菜單的收單、算單、結(jié)帳工作。:清點(diǎn)款額,做好收銀扎帳工作。及時(shí)了解當(dāng)日餐廳內(nèi)餐桌預(yù)訂情況。隨時(shí)檢視服裝儀容。督促好當(dāng)天安全值日的環(huán)節(jié)簽字領(lǐng)牌工作。負(fù)責(zé)餐廳當(dāng)日的值夜保衛(wèi)工作。隨時(shí)保持負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔。員工齊呼例會(huì)口號(hào):創(chuàng)一流餐廳,做一流員工,從我做起?!?指甲:要剪短,不允許涂指甲油。托盤(pán)應(yīng)稍向里傾斜,若有特殊情況發(fā)生,即可用身體頂住,滑動(dòng)的盤(pán)碗,請(qǐng)其他服務(wù)員幫助調(diào)整一下。(注:手法衛(wèi)生,絕對(duì)禁止嘴叼、口咬,插花時(shí)不能在杯身上留下指紋,做好操作準(zhǔn)備;裝花用的玻璃杯或盤(pán)子,要無(wú)指紋、無(wú)污痕,潔凈透明,大小合適。)○3斟酒:從第一主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛑鹨徽宓?,瓶口不能搭在酒杯口上,之間相距1—2cm為宜,按白酒、紅酒、啤酒(飲料)的順序斟倒,對(duì)聲明不要酒水的客人應(yīng)在啤酒杯內(nèi)斟入茶水。介紹:每上一道菜品必須要唱報(bào)菜名或作菜品介紹。(語(yǔ)言:您用餐愉快嗎?或您對(duì)今天的菜品服務(wù)滿(mǎn)意嗎?)明確說(shuō)明消費(fèi)金額,并呈帳單給客人查看。收揀玻璃杯等易碎品清洗杯具,并擦拭干凈,將臟餐具送放指定區(qū)域。端法衛(wèi)生,避免拇指插入菜肴或湯汁。引導(dǎo)時(shí)注意步伐,與客人保持適當(dāng)距離,并隨時(shí)回頭注意客人。按規(guī)范操作位,站立于吧臺(tái)內(nèi)看見(jiàn)客人主動(dòng)問(wèn)好致意。顧客意見(jiàn) 年地面冰箱(柜)值班經(jīng)理加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算和降低人工成本;負(fù)責(zé)制定年度和月度計(jì)劃,組織督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo),對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析,并報(bào)執(zhí)行董事;負(fù)責(zé)招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、晉升發(fā)及解聘員工?,F(xiàn)場(chǎng)管理中,經(jīng)常性的對(duì)前臺(tái)、廚房進(jìn)行巡視監(jiān)督,保證各項(xiàng)動(dòng)作正常。根據(jù)國(guó)家企業(yè)人事勞動(dòng)管理政策、規(guī)定和方針,結(jié)合企業(yè)的具體情況制定相應(yīng)的人事管理制度,制定并落實(shí)各項(xiàng)人事工作計(jì)劃,檢查、監(jiān)督《員工手冊(cè)》和企業(yè)人事管理規(guī)章和執(zhí)行情況。制定企業(yè)工資保險(xiǎn)福利計(jì)劃和預(yù)算,檢查監(jiān)督員工福利實(shí)施的情況。(三)部長(zhǎng)熱情待客,態(tài)度謙和。負(fù)責(zé)監(jiān)督前臺(tái)的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生。1 庫(kù)管(見(jiàn)財(cái)務(wù)手冊(cè))核查有無(wú)經(jīng)理簽字。財(cái)務(wù)部門(mén)有權(quán)隨時(shí)抽查稽核人員工作,如抽查到有問(wèn)題不反映或根本未查出差錯(cuò)的,視其情節(jié),給予處罰。菜譜、酒具是否衛(wèi)生無(wú)破損。積極完成部長(zhǎng)、經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)??蜐M(mǎn)時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的客人,使客人樂(lè)于等位。負(fù)責(zé)大門(mén)處大理石臺(tái)階和玻璃門(mén)的每日清潔,并對(duì)玻璃墻面進(jìn)行每周一次清潔。每日清點(diǎn)出售的物品,作好各種帳目登記。認(rèn)真填寫(xiě)每日銷(xiāo)售報(bào)表。每日上午11:30分—下午2:30分,下午5:30分—9:30分,保安人員在現(xiàn)場(chǎng)指揮車(chē)輛有秩序的停放。熟悉餐廳的地形有消防設(shè)施的頒和使用方法,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)立即撥打“119”并通知公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。除執(zhí)行地區(qū)治安管理?xiàng)l例外,必須遵守以上條款。分工不分家,團(tuán)結(jié)協(xié)作,又快又好地完成服務(wù)工作。上班時(shí)控制情緒,保持良好心態(tài),笑臉迎人。不得隨意增減價(jià)格,變動(dòng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。工作完畢后,應(yīng)根據(jù)結(jié)帳單如數(shù)填寫(xiě)繳款單、將錢(qián)款于下班前交財(cái)務(wù)部。如推“下欄車(chē)”到廚房,幫助樓面收糠等。第三章英語(yǔ)知識(shí)與書(shū)寫(xiě)能力適當(dāng);(3) 新員工報(bào)到時(shí)應(yīng)該以下幾項(xiàng)工作。(五)、員工內(nèi)部調(diào)整○1實(shí)習(xí)培訓(xùn)人員由部門(mén)經(jīng)理簽字,人力資源部核批;○2正式員工由部門(mén)經(jīng)理簽置意見(jiàn),人力資源部核批;○3中層以上管理人員由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn),人力資源部核審,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)員工持人力資源部《離職通知書(shū)》到有關(guān)部門(mén)(所在部門(mén),財(cái)務(wù)部等)辦理手續(xù),部門(mén)簽收員工名牌、工服、更衣柜鑰匙等,員工持有關(guān)離店手續(xù)到人力資源部辦理離職手續(xù),人力資源部檢查其他項(xiàng)目及結(jié)算費(fèi)用是否齊全,清算當(dāng)月工資,通知停發(fā)下月工資收回離職通知書(shū),將有關(guān)手續(xù)資料存檔,備查上述手續(xù)應(yīng)在兩周內(nèi)完成,清除人事電腦記錄,(七)、員工升職由部門(mén)根據(jù)本人的實(shí)際工作表現(xiàn),填寫(xiě)《員工升職申請(qǐng)表》,部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě)員工《鑒定表》并簽字,將兩份表格上繳人力資源部,人力資源部審核該部門(mén)的編制及定員情況,審核后在兩表上簽字,晉升為領(lǐng)班的申請(qǐng)報(bào)人力資源部審批,晉升為中級(jí)以上的申請(qǐng)由人力資源部經(jīng)理審核上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),審批同意后填寫(xiě)《員工變動(dòng)表》存檔,填寫(xiě)《工資變動(dòng)表》一式三聯(lián),《工資變動(dòng)表》交人力資源部經(jīng)理簽字,總經(jīng)理簽字,《工資變動(dòng)表》第一聯(lián)交給財(cái)務(wù)部,第二聯(lián)由人力資源部保存,第三聯(lián)存員工檔案,工資變動(dòng)自審批同意后的下月開(kāi)始變動(dòng),人力資源部填寫(xiě)《晉升通知書(shū)》一式三聯(lián):人力資源部、本人檔案、本部門(mén)各一聯(lián),中級(jí)以下員工的升職要經(jīng)過(guò)升職培訓(xùn):○1升職申請(qǐng)被批準(zhǔn)后,人力資源部和本部門(mén)對(duì)員工進(jìn)行升職培訓(xùn);○2培訓(xùn)后部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě)《培訓(xùn)評(píng)估表》,簽字并報(bào)人力資源部;○3人力資源部審核培訓(xùn)結(jié)果,簽字并報(bào)總經(jīng)理;○4人力資源部將培訓(xùn)結(jié)果存檔備案;人力資源部通知部門(mén)和員工本人有關(guān)正式升職的決定,人力資源部辦理各項(xiàng)升職檔案手續(xù),并將材料存檔備案。四、考核期:實(shí)施頻度:每月一次五、等級(jí)評(píng)定辦法: C等(一般)75分—60分 b)(十二)員工違紀(jì)處理凡是發(fā)現(xiàn)員工有違紀(jì)現(xiàn)象的員工和管理人員都有責(zé)任向員工所在部門(mén)報(bào)告,部門(mén)經(jīng)理接到報(bào)告后應(yīng)迅速核實(shí),如果情況屬實(shí)部門(mén)經(jīng)理填寫(xiě)《懲戒公告》,人力資源部將處罰決定存檔,將《懲戒公告》送交員工本人并發(fā)部門(mén)留存同,財(cái)務(wù)部有關(guān)工資獎(jiǎng)金的處罰調(diào)整,如果員工對(duì)處罰決定不服,可以在接到《懲戒公告》7日內(nèi)向人力資源部提出申訴,人力資源部根據(jù)申訴和實(shí)際情況提出意見(jiàn),上報(bào)總經(jīng)理做出最后裁決。經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)確定的其他工作損傷。費(fèi)用處理:第四章二.廚房勞動(dòng)用工制度1.考核完畢,人力資源部經(jīng)理將《員工個(gè)人等級(jí)評(píng)定表》上報(bào)總經(jīng)理審批,經(jīng)總經(jīng)理同意后方可對(duì)該人員進(jìn)行工資調(diào)整,同時(shí)人力資源部將結(jié)果通知店經(jīng)理及公司財(cái)務(wù)部;4.假期正式員工每年可享受10天法定假期:元旦一天(1月1日),春節(jié)3天(正月初一、初二、初三),國(guó)際勞動(dòng)節(jié)3天(5月1日、2日、3日),國(guó)慶節(jié)3天(10月1日、2日、3日)。年終“雙薪”獎(jiǎng)勵(lì)的最高發(fā)放額為員工本人當(dāng)年兩個(gè)月平均基本工資;(5)當(dāng)年事假超過(guò)7天,病假超過(guò)15天,曠工1天,扣發(fā)50%;事假超過(guò)15天,病假超過(guò)30天,曠工2天,不予發(fā)放;遲到(早退)超過(guò)20次,不予發(fā)放;(6)凡在公司工作滿(mǎn)一年以上的員工發(fā)放雙薪的當(dāng)年不再享受年終獎(jiǎng);(7)工作中給公司造成經(jīng)濟(jì)損失累計(jì)達(dá)1000元的,受到公司(或店)行政記過(guò)以上處分的,違犯國(guó)家法規(guī),受到治安處罰以上處理的,不予發(fā)放。獎(jiǎng)勵(lì)類(lèi)包括:全勤獎(jiǎng)、年終獎(jiǎng);三、員工管理制度試用期員工管理辦法第一條:目的為使試用期人員的雇用及管理有所遵循等制定此管理辦法;第二條:人員申請(qǐng)各部門(mén)根據(jù)本部門(mén)情況向人力
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