936生物化學(ii)(專業(yè)學位)(存儲版)
【正文】 ， 透析、兩性解離、等電點，電泳，水化作用，膠凝作用（鹽溶/鹽析）、變性作用、變構作用 第8章 酶通論 、化學本質、特性，了解EC編號原則、條件及測定反應初速度的意義，掌握酶的分離純化方法第9章 酶促反應動力學 ，掌握Km測定的雙倒數(shù)法、pH、酶濃度對酶促反應的影響第10章 酶的作用機制和酶的調節(jié) 、寡聚酶、同工酶、誘導酶、組成酶的概念，掌握酶的制備方法及其應用第11章 維生素與輔酶 、特點及分類、功能及缺乏癥第12章 核酸通論 、研究簡史 、分類及功能，理解其重要性第13章 核酸的結構 、核苷、核苷酸及多核苷酸的概念、結構、表示方法及英文縮寫符號、二、三級結構的概念，并掌握雙螺旋結構的特點及重要參數(shù)第14章 核酸的物理化學性質 ，包括兩性解離、等電點、紫外吸收特點、克原子磷消光系數(shù)、復性、雜交的特點及解鏈溫度與結構的關系第15章 激 素 第16章 生物膜的組成與結構 ，理解其不對稱性，掌握流體鑲嵌模型第17章 代謝總論 第18章 生物能學
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