陽光百搭餐飲策劃書大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(存儲版)
【正文】 ）、餐廳布局 根據(jù)實(shí)際需求合理的將主食區(qū)域與飲品區(qū)結(jié)合起來，注重裝修特色及環(huán)境色調(diào)。編號20001800盈利能力分析 分析指標(biāo)：銷售利潤率 銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額100% （單位：元） 據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行。 (2)每日流動資金為多少萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨)。 ，盡量減損，利用空余時間研發(fā)新產(chǎn)品。根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。 ：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。成本增加就意味著利潤減少，但是良好的餐廳環(huán)境和餐飯質(zhì)量卻是消費(fèi)者源源不斷青睞自己餐廳的關(guān)鍵所在。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的市場細(xì)化，通過進(jìn)手冊宣傳、公益活動等方式，將以上餐飲知識宣傳 出去，同時注重加大對綠色產(chǎn)品、科學(xué)合理飲食知識的宣傳介紹，倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。政府關(guān)系。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供價值不等餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。注：剛開業(yè)，實(shí)行走動式管理，老板應(yīng)該多和員工接觸，確定好廚房人員和各細(xì)節(jié)流程，給大家一個公平發(fā)展的平臺，一碗水端平，提升自己餐廳的可上升空間。十一、餐廳設(shè)計(jì)（一）餐廳裝修 ：以黃色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活波的冷系色調(diào)。 2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)1家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在眾多快餐品牌中闖出一片天地．并成餐飲市場的知名品牌。 ，假幣。)灶件若干（記帳使用復(fù)式記帳法，③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。員工有員工準(zhǔn)則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產(chǎn)品負(fù)責(zé)（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包。3薪資額度依法建立勞務(wù)合同。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。 （1）促銷計(jì)劃和廣告策略 ①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。經(jīng)營一段時間以后，增加材料預(yù)定渠道。最后，后期技術(shù)更新。（四）經(jīng)營時間：早7：00—晚23：00 陽光百搭餐飲位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔中式快餐店，過渡階段會隨著顧客需求度增加西餐、農(nóng)家飯等，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式 SWTO分析表 飲品類奶茶的制作和技術(shù)： A.各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能1015%；脂肪這里順便說一句，如果一個快餐店經(jīng)營飯食或面點(diǎn)，最好同時經(jīng)營幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。三、營銷模式快餐主食類 1．品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。中學(xué)為體西學(xué)為用相比之下，西式快餐在員工的招聘、培訓(xùn)、管理上有一整套科學(xué)、嚴(yán)格、合理的培訓(xùn)，其中投入相較而言，西式快餐注重品牌意識，而中式快餐品牌意識淡薄。這種在飲食內(nèi)容上的差異，決定了中式快餐更具發(fā)展?jié)摿?。中國人在吃上是頗有研究的，也是很講究的，形成了大批味、型、色俱佳的傳統(tǒng)品種，例如：拉面、刀削面、魚湯面、煎餅、面包、饅頭、蟹黃包、油餅、面餅、燒餅、餛飩、水餃、燒賣、湯圓等等，其中有的是名小吃，稍加開發(fā)，形成規(guī)模，就發(fā)展成中式快餐，甘肅蘭州每年有80萬人在全國各地開設(shè)拉面館，把西部高原特色小吃變成一個大產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營。中國快餐蹣跚學(xué)步本店劣勢：店面起步階段，難免要經(jīng)歷消費(fèi)者的考驗(yàn)，再加上我們推出的品牌知名度不高，所以起步階段比較困難，周圍快餐店居多，因此競爭力較大。所以我們會有足夠的利潤。堅(jiān)持經(jīng)營。缺乏雄厚資金實(shí)力。積累共同創(chuàng)業(yè)。具有獨(dú)特的優(yōu)勢和劣勢。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動作都一定要熟練快速，快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。沙冰。而且口感新鮮。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費(fèi)群體，最好改換門庭。資金問題基本解決。近年來，洋快餐在中國大行其道，雖然洋快餐一度受到中國消費(fèi)者的青睞，但中式快餐仍以其品種優(yōu)勢、價格優(yōu)勢及在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢而占據(jù)了大部分的國內(nèi)快餐市場。而在中國，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息、文化氣息，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。單元店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的是大學(xué)生、教師。吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，新生代習(xí)慣在網(wǎng)上搞定一切，電子商務(wù)使很多傳統(tǒng)行業(yè)受到前所未有的巨大沖擊，唯有餐飲業(yè)絲毫不受影響，利用好移動互聯(lián)網(wǎng)，生意將更加火！洋快餐被國人稱為“垃圾食品”，是消費(fèi)者永遠(yuǎn)揮之不去的心理陰影。但無外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食的食品。而消費(fèi)者對快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。因此我們還推出了奶茶系列飲品。從選址到開業(yè)，從設(shè)計(jì)到裝修，蒸膳美是資本市場中式快餐品牌的新寵，上市融資是指日可待 市場概況自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，創(chuàng)建一家以學(xué)生為主要對象的餐飲連鎖店。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。快餐業(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例包括美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%等。這樣，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠(yuǎn)的路或者乘車去吃一頓快餐。珍珠奶茶不僅口味鮮美。添加物有珍珠，椰果。（1）快捷模式。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公司。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會實(shí)踐。前期資金投入少。不畏艱苦。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。 ②消費(fèi)者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 3．本店優(yōu)勢：干凈整潔的店面環(huán)境，食品果蔬新鮮，奶茶口味純美，衛(wèi)生質(zhì)
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