【正文】 使的面粉中麩星增多，灰分增加，還造成整個(gè)制粉物料系統(tǒng)的不平衡，增加了噸粉電耗。5． 增加就業(yè)。（三） 推廣應(yīng)用領(lǐng)域國(guó)內(nèi)日產(chǎn)小于400噸的中小型面粉加工企業(yè)的產(chǎn)能占整個(gè)行業(yè)的90%以上，本技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目可廣泛推廣應(yīng)用于這些企業(yè)。作為糧油行業(yè)權(quán)威的教育科研基地——鄭州糧油食品學(xué)院，對(duì)我司麥間清理工藝的技術(shù)創(chuàng)新給予高度評(píng)價(jià)，將其視為面粉加工行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的“樣板模式”。而且，廣東食品工業(yè)中的糧食類產(chǎn)品大多是餅干、蛋糕等烘焙食品；對(duì)面粉品質(zhì)的配套要求極高。毛麥入倉(cāng)前進(jìn)行一次篩選及風(fēng)選除去的大小輕雜達(dá)到60%以上，減少麥塵的漫延及毛麥倉(cāng)的自動(dòng)分級(jí)，保證毛麥出倉(cāng)麥量的穩(wěn)定，以利于設(shè)備效率和著水量的控制。 配套系統(tǒng)留管安裝：皮路物料溜管、吸風(fēng)粉、粉打包管及麥皮打包管均采用φ150，溜管斜度大于45176。而在清理含雜大且雜質(zhì)品類繁多的國(guó)產(chǎn)小麥時(shí)，則采取整體流程作業(yè)；同時(shí)支流物料有效回路，強(qiáng)化清理。這套工藝全部采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，利用國(guó)產(chǎn)小麥為原料生產(chǎn)高檔次專用粉；為面粉行業(yè)的振興起到很好的示范作用。 GB 135586 小 麥 粉 小麥粉樣品的扦取和各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)，按照 GB 5490— 5539— 85《糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)》執(zhí)行。本項(xiàng)目以國(guó)產(chǎn)設(shè)備替代進(jìn)口生產(chǎn)線，可節(jié)匯250萬(wàn)美元以上；以國(guó)產(chǎn)小麥生產(chǎn)出相當(dāng)于進(jìn)口小麥面粉的品質(zhì)，以進(jìn)口小麥每噸200美元計(jì)，一年又可節(jié)匯1800萬(wàn)美元。1999年成立有限公司，2003年再度增資擴(kuò)股，注冊(cè)資本已達(dá)528萬(wàn)元。（三） 敏感性分析 變動(dòng)比例20%10%基準(zhǔn)+10%+20%變動(dòng)因素小麥價(jià)格%%%%%電價(jià)%%%%%設(shè)備投資%%%%%面粉價(jià)格%%%%%敏感性分析以凈現(xiàn)值NPV來分析，從表中可得敏感因素:面粉銷售價(jià)格小麥價(jià)格電價(jià)設(shè)備投資23。 合114KW（二） 項(xiàng)目總資金概算及分年度資金預(yù)算：總資金概算200320042005技術(shù)開發(fā)費(fèi)16012535設(shè)備購(gòu)置及安裝費(fèi)130001300其他費(fèi)用201010合計(jì)14802251345流動(dòng)資金15001500 八、 項(xiàng)目承擔(dān)單位的財(cái)務(wù)狀況揭東縣永興面粉有限公司是由1987年創(chuàng)辦的永興面粉廠發(fā)展而來的。并以國(guó)產(chǎn)小麥（三級(jí)以上）為原料生產(chǎn)出高檔面粉。 3 包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存≤80正常（三） 實(shí)施方式我公司經(jīng)過多年的實(shí)踐和探索，清醒地認(rèn)識(shí)到：企業(yè)的持久健康發(fā)展，就必須發(fā)揮科技創(chuàng)新的重大作用．因此特與鄭州糧食學(xué)院建立校企合作關(guān)系，共同攻關(guān)生產(chǎn)加工、控制過程中的各種難題，不斷創(chuàng)新和完善生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量。麥間清理工藝的關(guān)鍵技術(shù)在于主流程“五篩四打三去石二精選二著水”是可以根據(jù)小麥參數(shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整和支流物料的回流再整理。 配粉系統(tǒng)高準(zhǔn)確度電腦配粉系統(tǒng)，擁有十五個(gè)散裝粉倉(cāng)，可存放550噸粉，能準(zhǔn)確快捷地開發(fā)和生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的多種專用粉。為適應(yīng)硬麥加工，采用二次著水；第一次著水量70%，潤(rùn)麥時(shí)間18小時(shí)；第二次著水量30%，潤(rùn)麥時(shí)間10小時(shí)。目前，如何加強(qiáng)面粉工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步采用新工藝、新技術(shù)，提高出粉率，降低噸粉電耗，生產(chǎn)高品質(zhì)的專用粉，提高經(jīng)濟(jì)效益；已經(jīng)不僅僅是面粉企業(yè)解決自身生存的一個(gè)課題，更是國(guó)家能否理順糧食體制改革及與國(guó)民息息相關(guān)的基礎(chǔ)工業(yè)的關(guān)系，增強(qiáng)對(duì)進(jìn)口小麥和進(jìn)口面粉的綜合競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)民族性課題！食品工業(yè)更是廣東省的九大支柱產(chǎn)業(yè)之一。對(duì)比國(guó)際先進(jìn)水平，除了出粉率由于采用國(guó)產(chǎn)小麥無(wú)法與其抗衡外，%，面粉灰分降低了25%；達(dá)到了二十一世紀(jì)國(guó)際同類技術(shù)先進(jìn)水平。僅前兩項(xiàng)相加。（二） 社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益 我公司制粉工藝以國(guó)產(chǎn)設(shè)備結(jié)合自主研發(fā)的先進(jìn)工藝代替進(jìn)口生產(chǎn)線，并達(dá)到節(jié)能高效，面粉出粉率高、灰分少、白度高，各種性能指標(biāo)優(yōu)于國(guó)外同類生產(chǎn)線九十年代水平的目標(biāo)。許多企業(yè)應(yīng)用后發(fā)現(xiàn)脫皮不徹底，僅能剝?nèi)ド倭抗ぁＴ谇謇眍w粒完整、少石無(wú)蕎子的進(jìn)口小麥時(shí)，能力過剩，造成部分設(shè)備空耗，既造成電耗成本的增加，又造成小麥清理工段損耗加大，無(wú)端增加了生產(chǎn)成本。經(jīng)過多年的消化吸收，目前已有部分廠家采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)工藝技術(shù)相結(jié)合，改造或新建了一批制粉生產(chǎn)線。在制粉階段，應(yīng)用八輥磨粉機(jī)以節(jié)約投資和用電；采用高產(chǎn)量、大面積的高方平篩降低單位篩理面積的設(shè)備投資；應(yīng)用撞擊磨簡(jiǎn)化粉路；更加重視清粉系統(tǒng)，使用寬篩格、高產(chǎn)量、高效率的清粉機(jī)使粒度范圍更加廣泛；以及使用磨粉機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)等等。這就對(duì)基礎(chǔ)粉生產(chǎn)工藝提出了新的挑戰(zhàn)。 配制種類繁多的專用粉對(duì)基礎(chǔ)粉提出了更高的要求：灰分更少、白度更高。近年來，世界制粉技術(shù)還向以下幾個(gè)趨勢(shì)發(fā)展：清理工藝采用循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)以節(jié)約空氣用量和電能消耗，減少除塵設(shè)備和管網(wǎng)設(shè)施，節(jié)約車間建筑面積；廣泛應(yīng)用組合清理設(shè)備、多層清理篩和組合精選設(shè)備，取得更佳精選效果；碾麥設(shè)備用于剝皮制粉工藝，以簡(jiǎn)化清理流程。我國(guó)制粉工業(yè)以引進(jìn)瑞士布勒公司的生產(chǎn)線為主。但這些代表國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的生產(chǎn)線也存在著很大的缺陷： 清理工藝方面：國(guó)內(nèi)基本采用二篩二打二去石一分級(jí)一精選一著水固定流程的清理工藝。剝皮制粉技術(shù)目前仍不成熟。據(jù)國(guó)家糧食局發(fā)展研究中心測(cè)算，屆時(shí)新型專用粉的市場(chǎng)容量將達(dá)到3160萬(wàn)噸，市場(chǎng)趨勢(shì)如圖1（1996——2010年的面粉市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)）我公司通過面粉生產(chǎn)工藝的技術(shù)創(chuàng)新，%，可制成品種多樣的水包粉、面包粉、蛋糕粉等50種專用粉，符合未來國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，具備很好的市場(chǎng)需求前景。同時(shí)提高了面粉的白度，減少了添加劑的使用。（四） 達(dá)到的技術(shù)水平我公司工藝盡管全部采用國(guó)產(chǎn)糧機(jī)設(shè)備，但在技術(shù)性能方面，已經(jīng)完全超越了由進(jìn)口設(shè)備配套的工藝。尤其是加入世貿(mào)后，國(guó)家已經(jīng)逐步放開對(duì)進(jìn)口小麥和面粉的限制，這更是加劇了我國(guó)面粉工業(yè)的生存壓力。采用配麥