有關(guān)慶陽(yáng)市慶城縣黃花菜生產(chǎn)銷售社會(huì)調(diào)查實(shí)踐報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 件，山川平原，莊前屋后，田間地畔，都可以見其身影?；ㄆ谶^(guò)短，整個(gè)采摘期間只有一個(gè)月，采摘所需勞動(dòng)力集中，如遇連陰雨農(nóng)戶只有全家出動(dòng)冒雨采摘，而且基本農(nóng)家都沒有烘干設(shè)備，采摘的黃花菜沒有曬干廠家又沒有及時(shí)收購(gòu)，那就只有任其爛掉。信息不對(duì)稱，價(jià)格波動(dòng)大，農(nóng)民受的傷害多。進(jìn)而擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，建立全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。二是中耕鋤草不及時(shí),行間板結(jié),有的甚至雜草叢生。全縣引導(dǎo)加大傳統(tǒng)原干黃花菜“蒸汽法、燜制法、烘烤法”加工技術(shù)配套培訓(xùn)和示范推廣力度，引導(dǎo)扶持黃花菜主產(chǎn)區(qū)菜農(nóng)添置小型烘烤設(shè)備、興建太陽(yáng)能烘烤房加工黃花菜。而遠(yuǎn)離城區(qū)的農(nóng)民（例如：鎮(zhèn)原縣平泉塬上的農(nóng)民）對(duì)定單種植則充滿興趣，因此只要給農(nóng)民一個(gè)最低保護(hù)價(jià)格，或者由政府和企業(yè)聯(lián)合給集中種植兩畝以上的農(nóng)戶每畝地補(bǔ)貼5元～1元，種植規(guī)模就會(huì)很快發(fā)展起來(lái)。在調(diào)查中我們知道公司對(duì)模式種植，定單農(nóng)業(yè)態(tài)度消極，行為被動(dòng)，怕承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、怕向農(nóng)民許愿、怕給農(nóng)民付錢，認(rèn)為這些都是政府的職責(zé)，企業(yè)是贏利單位，這實(shí)質(zhì)上體現(xiàn)出企業(yè)運(yùn)做水平低，行為短期化，殊不知決定種植面積的根本因素是農(nóng)民所得實(shí)惠的多少，這是價(jià)值規(guī)律的基本要求。加之加工保鮮設(shè)施落后,目前尚無(wú)完備的保鮮和加工設(shè)施,導(dǎo)致花菜腐爛、霉變,造成大量資源浪費(fèi)。目前農(nóng)戶栽植技術(shù)不規(guī)范,施肥水平和管理技術(shù)達(dá)不到要求。做好市場(chǎng)定位，突出慶陽(yáng)黃花菜具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品由農(nóng)家采用傳統(tǒng)工藝加工，健康綠色無(wú)污染。 （四）沒有產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意識(shí)。（二）科技水平低技術(shù)落后制約黃花菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 慶陽(yáng)黃花菜 2010 年獲得農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記”。這里年均氣溫7℃～1℃，年日照時(shí)數(shù)225小時(shí)～26小時(shí)，日照百分比為51%～58%，年均降水45mm～63mm?？傮w上來(lái)說(shuō)黃花菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)沒有明顯的規(guī)律性。 栽培品種小組走訪農(nóng)戶調(diào)查發(fā)現(xiàn)栽植的品種只有有馬蓮黃花和線黃花，其中以葉寬、根系發(fā)達(dá)、花蕾長(zhǎng)、肉質(zhì)厚的馬蘭黃花為主栽品種，經(jīng)過(guò)了解馬蘭黃花約占總面積的8%以上。1 調(diào)查內(nèi)容與分析 慶城縣黃花菜的生產(chǎn)基本現(xiàn)狀慶城縣黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展。黃花菜又稱金針菜，是百合科多年生草本植物。方法 采訪和實(shí)地考察相結(jié)合。慶陽(yáng)也是全國(guó)最大的黃花菜生產(chǎn)基地。進(jìn)入20世紀(jì)90年代,隨著農(nóng)民溫飽的逐步解決,慶城縣開始將黃花菜列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā),特別是2000年以來(lái),在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全縣黃花菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)已初具規(guī)模,經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)顯現(xiàn),逐步成為縣域經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)特色優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)小組對(duì)慶城縣白馬鄉(xiāng)幾十家農(nóng)戶種植及銷售情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)（表一）慶城縣白馬鄉(xiāng)農(nóng)戶種植及銷售情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表調(diào)查項(xiàng)目調(diào)查結(jié)果平均畝數(shù)種植品種均為馬蓮每
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