【正文】 香精、烘焙類香精、冰品類香精、牙膏類香精等食用香精和食品添加劑。縣城龍泉鎮(zhèn)，東南距玉溪市146公里，東北距省會(huì)昆明94公里，里程43公里的高等級(jí)公路從縣城至安豐營(yíng)與安楚公路貫通，可直達(dá)昆明、楚雄等地?！耙援a(chǎn)帶城，以城促產(chǎn)，產(chǎn)城融合”的新型產(chǎn)業(yè)新城開發(fā)模式，給新區(qū)發(fā)展帶來大量的新型城鎮(zhèn)化發(fā)展和管理的創(chuàng)新機(jī)會(huì)，打造國(guó)際知名，中國(guó)最大和最先進(jìn)的、集天然香精香料研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)制造、電子商務(wù)、倉儲(chǔ)物流、國(guó)際貿(mào)易、健康養(yǎng)生等為一體的天然香精香料產(chǎn)業(yè)新城。通過農(nóng)林生物質(zhì)資源綜合開發(fā)利用與新品種定向培育，促進(jìn)我國(guó)天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，需要建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，將香精香料技術(shù)的保護(hù)納入知識(shí)產(chǎn)權(quán)開發(fā)應(yīng)用和保護(hù)體系當(dāng)中，制定配套的保護(hù)方案，對(duì)自主創(chuàng)新的企業(yè)和個(gè)人給予政策的支持和保護(hù)，尤其要建立健全新香料發(fā)現(xiàn)和使用的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制，提升企業(yè)自主創(chuàng)新的積極性，為香精香料的產(chǎn)業(yè)化提供良好的法制環(huán)境。通過建設(shè)若干香料香精產(chǎn)品出口基地，充分發(fā)揮云南面向整個(gè)東南亞、南亞的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，促使具有優(yōu)勢(shì)技術(shù)或自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)占有較大份額。通過一系列措施，做好政府服務(wù)和市場(chǎng)監(jiān)管，積極創(chuàng)造有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境。通過出口信貸、財(cái)政貼息、減免出口關(guān)稅、檢驗(yàn)檢疫綠色通道等辦法，鼓勵(lì)香料香精企業(yè)擴(kuò)大技術(shù)及產(chǎn)品出口，開拓國(guó)外市場(chǎng)。（三）促進(jìn)新香料的評(píng)價(jià)和相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)工作目前我國(guó)香料產(chǎn)品的開發(fā)均采用了消化吸收國(guó)外品種的方法，這在一定程度上影響了我國(guó)香精產(chǎn)品發(fā)展，特別是高品質(zhì)香精產(chǎn)品的開發(fā)受到制約。按照滇中產(chǎn)業(yè)新區(qū)“產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、組團(tuán)發(fā)展、產(chǎn)城融合”的規(guī)劃布局要求，擬建的天然香料產(chǎn)業(yè)基地（以下簡(jiǎn)稱“產(chǎn)業(yè)基地”）將積極借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新管理模式，制定一套符合云南實(shí)際，科學(xué)、合理、可操作性強(qiáng)的組織管理模式，著力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及產(chǎn)業(yè)實(shí)力的香精香料加工巨頭和重點(diǎn)培育省內(nèi)龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，盤活云南省現(xiàn)有天然香料資源存量，實(shí)現(xiàn)資源與資金牽手，推進(jìn)香料種植與香料香精精深加工產(chǎn)業(yè)、營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)的鏈接，提高加工基地企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。具有良好的香精香料產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。綜合考慮滇中產(chǎn)業(yè)新區(qū)規(guī)劃范圍內(nèi)現(xiàn)有的基礎(chǔ)條件和園區(qū)建設(shè)土地需求，建議選址考慮滇中產(chǎn)業(yè)新區(qū)西區(qū)易門縣，規(guī)劃用地1000畝。提取物、浸油、精油一是著力推進(jìn)超臨界萃取、分子蒸餾、微波萃取、微生物發(fā)酵、酶工程等高效提取、分離、純化技術(shù)和配套自動(dòng)化提取裝備在天然香料單體提取過程中的應(yīng)用，加快副產(chǎn)物利用的研發(fā)，努力提高原料的綜合利用水平；二是加快半合成香料產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，豐富產(chǎn)品系列，提高產(chǎn)品附加值。形成以天然香料提取物、浸油、精油、半合成香料、煙用香料、日化香精及香水、高端化妝品、香薰美容品、洗浴用品、食用香精和食品添加劑等系列產(chǎn)品群，成為全國(guó)最大的香料生產(chǎn)基地、創(chuàng)新研發(fā)基地、出口基地和應(yīng)用體驗(yàn)基地。目前主要有溶液結(jié)晶技術(shù)、凍析結(jié)晶技術(shù)、精餾—凍析結(jié)晶藕合技術(shù)和升華結(jié)晶技術(shù)。固體吸附劑吸收法的工藝流程如下：（5）精餾法要制取高純度單離香料，可將所得精油進(jìn)行單離。這些精油中的菇烯及其衍生物的含量高達(dá)90%以上，這些萜烯類化合物在高溫下容易發(fā)生氧化、聚合等反應(yīng)，因此，.如用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行加工會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品香氣失真。其生產(chǎn)工藝流程如下圖所示。近年來發(fā)展起來的超臨界CO2萃取技術(shù)以及降膜式高效精餾塔的使用，在天然香料開發(fā)方面已開始大顯身手。產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)內(nèi)外廣大客戶，在國(guó)外主要是歐美、日本、東南亞等地區(qū)注明的香精香料公司；在國(guó)內(nèi)主要是著名的牙膏廠、制藥廠、香精香料廠及香料油進(jìn)出口公司。公司擁有先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和獨(dú)特精湛的生產(chǎn)工藝，每年可生產(chǎn)2600噸丙位內(nèi)酯和500噸丁位內(nèi)酯產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、最專業(yè)的內(nèi)酯香料生產(chǎn)廠家。是國(guó)家及云南省煙草專賣局認(rèn)定的煙用香精香料定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。德信行有限公司于1946年在香港成立，是華潤(rùn)（集團(tuán)）有限公司全資附屬公司，長(zhǎng)期從事香精香料、土畜產(chǎn)品的進(jìn)出口，在業(yè)內(nèi)擁有良好的口碑，是香港知名公司。集團(tuán)所生產(chǎn)的香精主要出售給美容品、香水、肥皂、化妝品、護(hù)發(fā)用品、除臭劑、洗滌劑以及空氣清新劑生產(chǎn)商。集團(tuán)擁有一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，在山東、江蘇、云南、湖南及非洲南部博茨瓦納等地?fù)碛猩嫌卧咸崛≈行?，在上海、云南、廣東、江蘇、江西、福建和香港等地設(shè)有生產(chǎn)基地，在德國(guó)霍爾茨明登設(shè)有海外研發(fā)中心，并于上海擁有一座國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，另在廣東、云南、福建設(shè)有研發(fā)部門。中華化工以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)香蘭素為主業(yè)，多年來致力于完善產(chǎn)業(yè)鏈布局，現(xiàn)已形成獨(dú)一無二的香蘭素垂直一體化產(chǎn)業(yè)鏈。%。%。Robertet公司創(chuàng)辦到今一直屬于Maubert家族，由Maubert家族所控制。（8）日本長(zhǎng)谷川香料株式會(huì)社日本長(zhǎng)谷川香料株式會(huì)社成立于1903年，是一家食用、日化香精制造商，在日本擁有兩處生產(chǎn)基地，并在美國(guó)建造了工廠。%。（6）美國(guó)森馨科技（Sensient）森馨科技是一家具有120多年歷史的全球性跨國(guó)公司。2011年，占新興市場(chǎng)份額的46%。2009年對(duì)于業(yè)內(nèi)的企業(yè)來說都是艱難的一年，全球金融危機(jī)影響了德之馨幾乎所有產(chǎn)品、所有地區(qū)的銷售，特別是高級(jí)香水香精和高級(jí)美容護(hù)理產(chǎn)品。（，%）。每年研發(fā)投資占年銷售額約10%，科研開發(fā)獲獎(jiǎng)數(shù)：5個(gè)（包括一項(xiàng)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)），專利數(shù)1850（有效期內(nèi)）項(xiàng)。%。如果以食品制造業(yè)2010年的銷售額10118億元為基數(shù)，%，%計(jì)算，就煙草制造行業(yè)所需要的香精香料的市場(chǎng)為30億元。二是企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。目前，中國(guó)盛產(chǎn)的香料精油品種如薄荷油、桉葉油、留蘭香油、山蒼子油、香茅油、茴香油、桂油、松節(jié)油、柏木油等產(chǎn)品的年產(chǎn)量均已占全球產(chǎn)量的相當(dāng)份額，許多品種產(chǎn)量已位居世界前列，其中薄荷油、桉葉油、山蒼子油、桂油、茴香油的年產(chǎn)量已位居世界首位。中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)編制的《中國(guó)香料香精行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出：“十二五”期間，香料香精產(chǎn)業(yè)將保持“十一五”期間的快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，平均年增長(zhǎng)速度可能達(dá)到15%，到2015年生產(chǎn)銷售總額有望達(dá)到400億元左右。 到2014年，食品和飲料加工行業(yè)仍將占據(jù)全球香精香料市場(chǎng)最大份額，香精香料通常用于掩蓋維生素，礦物質(zhì)，抗氧化劑和其他添加劑的異味，此外，快餐和其他便利食品的盛行也將進(jìn)一步刺激香精香料市場(chǎng)的增長(zhǎng)。2011年世界香料香精產(chǎn)品的年銷售總額的75%集中在奇華頓、芬美意、IFF和德之馨等全球前十強(qiáng)跨國(guó)香料香精公司的手中；它們匯聚了世界上千名一流的科學(xué)家、工程師和調(diào)香師開展與行業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)理論研究、新產(chǎn)品、新技術(shù)及設(shè)備的研發(fā)工作，長(zhǎng)期堅(jiān)持將每年銷售總額的10%左右投入科研開發(fā)工作。%，居中國(guó)香水市場(chǎng)份額的第一位，且還在快速增長(zhǎng)，僅2011年第一、二季度。（二）國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)國(guó)際香精香料產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)總體平穩(wěn)20002010年十年間，國(guó)際香料香精貿(mào)易銷售情況呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，%。合成香料則是通過化學(xué)合成的方法制取的芳香物質(zhì)。香料香精產(chǎn)品是指在《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T47542002中，行業(yè)代碼屬C門類2674“香料香精制造”生產(chǎn)的產(chǎn)品。高產(chǎn)香料作物新品種選育，國(guó)外良種引種剝化、擴(kuò)繁技術(shù)滯后，提取、半合成、調(diào)香技術(shù)和裝備滯后，資源綜合利用水平低，終端產(chǎn)品（例如：精油、浸油、化妝品、日化產(chǎn)品、藥品和保健品等）研發(fā)滯后。但是大多數(shù)企業(yè)以天然香料的初加工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，多數(shù)香精香料企業(yè)基本處于原料采購點(diǎn)和加工車間的初級(jí)發(fā)展階段，產(chǎn)品附加值較低，年銷售額大多在5000萬元人民幣以下，甚至小到年收入幾十萬元人民幣。云南現(xiàn)有的香料香精產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及香料品種在國(guó)際上的獨(dú)特地位，以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展帶來的巨大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)能力，已引起了瑞士奇華頓、芬美意、美國(guó)IFF、德國(guó)德之馨，以及法國(guó)Cosmetic valley、嬌蘭、香奈爾、香水、化妝品及奢侈品公司的持續(xù)關(guān)注。天然香料產(chǎn)量在全國(guó)生產(chǎn)天然香料的22個(gè)?。▍^(qū)）中居第3位，占全國(guó)天然香料總產(chǎn)量的1/3以上，出口量約占全國(guó)年出口總量的15%。全球日用化妝品中的很多奢侈品牌都要依賴云南天然香料產(chǎn)品，在諸如桉葉油這樣的天然香料產(chǎn)品，云南具有“資源唯一性”的競(jìng)爭(zhēng)。其中，可開發(fā)利用的超過100種，且全球90%的香料植物都可以在云南露天生長(zhǎng)，玫瑰、鳶尾、香茅草、山蒼子等香料資源享譽(yù)世界。（四）是發(fā)展外向型優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，參與國(guó)際國(guó)內(nèi)合作和競(jìng)爭(zhēng)的迫切要求香精香料產(chǎn)業(yè)是典型的具有高壟斷、高競(jìng)爭(zhēng)、高科技投入的“三高”行業(yè)，2010年全球十大香精香料公司大約壟斷了全球香精香料市場(chǎng)76%的份額，隨著香精香料市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，歐美市場(chǎng)的飽和促使香精香料產(chǎn)業(yè)不斷向新興市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，到2011年，亞太地區(qū)市場(chǎng)需求占總銷售額的28%，躍居全球第二大市場(chǎng)，國(guó)際香精香料巨頭在亞太地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。人類生活離不開香料，隨著生活水平的不斷提高，人類對(duì)香料及其延伸產(chǎn)品的需求日益增加，每年都以20%以上的速度增長(zhǎng)。天然香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃暨天然香精香料產(chǎn)業(yè)基地實(shí)施方案天然香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃暨天然香精香料產(chǎn)業(yè)基地實(shí)施方案目 錄一、發(fā)展香精香料產(chǎn)業(yè)的重要意義和必要性 2（一）是云南實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的重要突破口 2（二）是改善人民生活水平、提高人民生活質(zhì)量的需要 2（三）是培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要 3（四）是發(fā)展外向型優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，參與國(guó)際國(guó)內(nèi)合作和競(jìng)爭(zhēng)的迫切要求 3（五）是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整合，實(shí)現(xiàn)集約發(fā)展和規(guī)模發(fā)展的重大舉措 4二、發(fā)展天然香精香料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和條件 5（一）云南豐富的自然資源，提供了重要物質(zhì)基礎(chǔ) 5（二）產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速增長(zhǎng)，奠定了雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 7（三）明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，提供了廣闊的市場(chǎng)前景 8（四）省委省政府的強(qiáng)力支持，提供了充分的政策保障 9（四）存在的問題 10三、國(guó)際國(guó)內(nèi)香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì) 13（一）香精香料產(chǎn)業(yè)概述 13（二）國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì) 15（二）國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì) 22（四）國(guó)內(nèi)外主要香精香料企業(yè)情況 25（五）國(guó)內(nèi)外香精香料生產(chǎn)技術(shù)情況 9四、發(fā)展思路與發(fā)展目標(biāo) 18（一）基本原則 18（二）發(fā)展思路 19（三）發(fā)展目標(biāo) 20（二）發(fā)展重點(diǎn) 22五、規(guī)劃選址與主要建設(shè)內(nèi)容 25（一）選址 25（二）主要建設(shè)內(nèi)容 26六、實(shí)施路徑和組織模式 27（一）實(shí)施路徑 27（二）組織模式 29七、保障措施 30（一）發(fā)展天然香料，推進(jìn)香料香精科技創(chuàng)新 30（二）積極創(chuàng)建香料香精科技創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái) 30（三）促進(jìn)新香料的評(píng)價(jià)和相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)工作 31（四）補(bǔ)充、完善、優(yōu)化香料香精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 31（五）建立國(guó)際貿(mào)易政策支持體系，開拓國(guó)際市場(chǎng) 32（六）打造服務(wù)型政府，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好環(huán)境 32 前言 香料香精行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中國(guó)際化程度最高、高科技、跨學(xué)科、配套性強(qiáng)，與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的特殊行業(yè)，其產(chǎn)品已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、乳品、飲料、酒類、煙草、洗滌用品、香水、化妝品、牙膏、醫(yī)藥、飼料、紡織品及皮革等日常必需消費(fèi)品和奢侈品的加香；除香水外，—3%，但它對(duì)加香產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣和產(chǎn)品多樣化的香氣香味與風(fēng)格起到十分重要的作用，被稱為食品、化妝品等加香產(chǎn)品的“靈魂”。（二）是改善人民生活水平、提高人民生活質(zhì)量的需要香精香料廣泛涉及到工農(nóng)業(yè)、日常用品、食品飲料、生物化工、醫(yī)藥衛(wèi)生，乃至國(guó)防科技等諸多領(lǐng)域。因此，迫切需要把握生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，著力發(fā)展天然香精香料產(chǎn)業(yè)，打造新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，帶動(dòng)食品、日化、醫(yī)藥、康體養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)云南經(jīng)濟(jì)的綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展。天然香料植物幾乎遍布全省，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)和引種的天然香料作物近400種，分屬95科179屬，幾乎遍布全省各地，集中分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，品種數(shù)居中國(guó)之首,香料植物品種多、門類齊、分布廣、特有品種多，種質(zhì)資源十分豐富。同時(shí)云南特有的山蒼子油是國(guó)際十大精油之一，云南的松節(jié)油儲(chǔ)量達(dá)到30萬噸，是全國(guó)后繼資源最多的省份。云南省香料作物種植情況云南省香料作物面積和產(chǎn)量（單位：萬公頃、萬噸）年末實(shí)有面積收獲面積總產(chǎn)量2007 2008 2009 2010 2011 （二）產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速增長(zhǎng)，奠定了雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)云南香料產(chǎn)業(yè)經(jīng)過五十余年的發(fā)展已形成一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。在全球天然香精香料需求不斷增長(zhǎng)的大趨勢(shì)下，2011年亞太地區(qū)快速躍居全球第二大市場(chǎng)。企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈云南省從事天然香料（含松節(jié)油）加工的企業(yè)大大小小80多家，幾乎遍布全省所有州市。具體來說，目前僅建立了云南省天然香精香料工程研究中心、云南省天然活性物質(zhì)產(chǎn)業(yè)化工程研究中心、云南省植物提取物工程研究中心、煙草廢棄物資源綜合利用國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心等4家與香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的創(chuàng)新平臺(tái)。三、國(guó)際國(guó)內(nèi)香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)（一）香精香料產(chǎn)業(yè)概述香精香料是伴隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的集“高、精、新”技術(shù)于一身的產(chǎn)物，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草等行業(yè)，與人們的日常生活息息相關(guān)。產(chǎn)量較大的有松節(jié)油、薄荷油、香茅油、柑橘油以及桉葉油等。香料香精產(chǎn)品同時(shí)具有使用量小但作用大，產(chǎn)品物流運(yùn)輸要求低（不需要大進(jìn)大出），可以明顯提高加香產(chǎn)品附加值的特點(diǎn)，因此在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有其特殊地位。全球香精香料需求市場(chǎng)亞太地區(qū)快速增長(zhǎng)，到2011年，亞太地區(qū)市場(chǎng)需求占總銷售額的28%，躍居全球第二大