白玉蝸牛養(yǎng)殖項目計劃書(存儲版)
【正文】 小時，至蝸牛肉稍爛，收濃湯汁。 其他（養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范）附錄A 蝸牛的生活習性 生活習性 蝸牛喜陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境，晝伏夜出，畏光怕熱，忌陽光直射，對環(huán)境極為敏感。 食性 蝸牛食性較廣，一般以青飼料為主，精飼料為輔。 附錄B 蝸牛飼養(yǎng)管理參數(shù) 蝸牛飼養(yǎng)管理參數(shù) 蝸牛名稱 生長月齡 個體重量（g） 飼養(yǎng)箱規(guī)格（cm） 飼養(yǎng)土厚度（cm） 放養(yǎng)密度（只） 幼蝸牛 孵化出殼 ～ 303010 1～ 600～1000 10天 ～1 303010 ～ 500～800 20天 2～ 303010 ～ 400～600 1個月 4～5 404020 ～ 300～400 生長蝸牛 2個月 8～10 506025 ～ 300～400 3個月 15～18 506025 ～ 150～180 4個月 25～30 506025 3～5 100～120 5個月 35～40 506025 3～5 75～80 種蝸牛 6個月 45～50 506025 4～5 50～60 附錄C 養(yǎng)殖房保溫方法 地龍保溫法 在墻基部鑿一個25cm25cm見方的小孔，砌上柴爐灶，然后從孔口分支砌兩條高30cm、寬24cm，長度與飼養(yǎng)室橫向相同的兩條磚料地龍，并隱蔽在飼養(yǎng)架的地面以下。 注意：用電器保溫成本高，一旦停電，會造成損失。 爛足病 癥狀：蝸牛的腹足部腐爛發(fā)炎，行動呆滯，停止進食。 病因：飼養(yǎng)土濕度過大或飼養(yǎng)土中缺鈣。30。 脫殼頂病 癥狀：蝸牛的殼頂脫落，嚴重時暴露內(nèi)臟致死亡。 病因：病原體囊泡寄生在蝸牛體表皮，吸取組織營養(yǎng)，引起組織壞死。 電器保溫法 利用電燈泡或電暖器保溫。 。 d）當環(huán)境溫度低于15℃或高于35℃時休眠，停止生長和繁殖。蝸牛殼中的湯汁可倒于土豆泥上，拌勻一起食用。 將蝸牛肉洗凈，置鍋中，加洋蔥（20克）、胡蘿卜、芹菜（留葉待用）、香葉和適量清水煮一會兒，撈出，洗凈穢物。 口感：香嫩。冰塊用保鮮膜制成碎冰末做底，生菜葉上放好蝸牛，蝸牛殼圍邊即可。制法： 選體形較小的蝸牛肉洗凈，盛入碗中，加鹽、味精、胡椒粉、蛋清、小蘇打、菱粉拌勻入味，荸薺、洋蔥、青椒分別改刀成1厘米見方的丁。（過去我國依賴進口時，國內(nèi)每克100美元），每公斤鮮活蝸牛所采集消化黏液可提取3克蝸牛酶；提取蝸牛酶后肉質(zhì)不變，蝸牛內(nèi)臟和殼烘干粉碎可制成高級動物飼料。雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。 ％食鹽水或蘇打液沖洗殺菌。脫殼病 外殼脫落，嚴重會使內(nèi)臟露出，慢慢死去。每天清理殘食，每3天清理1次糞便。 表2 飼養(yǎng)土更換周期 蝸牛生長階段 更換周期（天） 種蝸牛 10 幼蝸牛 15 生長蝸牛 12 溫濕度管理 適宜環(huán)境溫度為16℃～33℃，最佳為26℃～30℃；濕度應(yīng)為85%～90%。 衛(wèi)生管理 a）蝸牛的糞便及吃剩的飼料應(yīng)及時清理，并按表2要求定期更換飼養(yǎng)土。 表1 飼料投喂量和投喂比例 蝸牛生長階段 投喂量 （蝸牛自身體重量的百分比） 投喂比例 蝸牛重量% （青飼料：精飼料：陳石灰粉） 種 蝸 牛 7% 8 ： ： 幼 蝸 牛 5% 8 ： 1 ： 1 生長蝸牛 10% 8 ： 1 ： 1 商品蝸牛 10% ： ： 1 注：出殼十天內(nèi)的幼蝸牛只需投喂青飼料，不喂精飼料和陳石灰。 隨著幼蝸牛的長大，每十天左右應(yīng)進行一次分養(yǎng)。箱體尺寸規(guī)格可參見附錄B的幼蝸牛箱。 產(chǎn)卵量：正常情況下蝸牛每年可產(chǎn)卵六至八次，每次產(chǎn)卵120?！?50粒。 繁殖的環(huán)境應(yīng)清潔，土質(zhì)應(yīng)疏松無氣味；繁殖房內(nèi)以陰暗為好，夜間可采用15W紅色燈泡照明，以刺激種蝸牛的交配、產(chǎn)卵。 種蝸牛的飼養(yǎng) 種蝸牛的選擇 （種蝸牛質(zhì)量要求 ）a） 月齡：6個月以上； b） 重量：40克左右； c） 體質(zhì)：健壯，食量大，發(fā)育正常，反應(yīng)敏捷； d） 外觀：肉色白，粘液多，貝殼條紋清晰，薄而光潔，無破損。 調(diào)節(jié)空氣越冬室面積小，放養(yǎng)密度大，易造成室內(nèi)空氣污濁，這對蝸牛生長發(fā)育和繁殖極為不利。室內(nèi)加溫，一般來說，上層溫度高些，下層溫度低些，近爐子熱些，遠爐子冷些，有3—5攝氏度的溫差。孵化時必須保持溫度20～30℃，濕度80％～90％。白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。 蝸牛月齡每平方米放養(yǎng)數(shù)量總蝸牛重量不滿一月10000—20000只l—1．5公斤一月齡3000—50005—8二月齡1000—200010—20三月齡600—80011一14四月齡400—50012一16五月齡120—15010一15六月齡100一1209一13以增強抗衡不適環(huán)境的能力。在養(yǎng)殖中應(yīng)使箱內(nèi)盡量滿足蝸牛直進性的需要，從而避免不應(yīng)有的損失。如動物的尸體或本類尸體及木質(zhì)素等。陰暗，決不是黑暗。 明顯的趨暗習性： 愛潮濕的習性： 空氣濕度絕對不能少于50％，而飼養(yǎng)土的濕度絕對不能少于20％。1200只種蝸牛年產(chǎn)600000只，保證50%以上成功率，即300000只，月產(chǎn)25000只，每月2000斤左右，年產(chǎn)24000斤，現(xiàn)市場價8元/斤，即年收入192000元/年 純利潤=192000元—104650=85850元/年 第二年開始成本可以減少8000元左右，年利潤可達9萬以上。項目以“公司+基地+農(nóng)戶”為模式，公司以中心養(yǎng)殖示范場為基地，有效地發(fā)揮示范作用，并為農(nóng)戶統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)和信息服務(wù)。 1986年前蘇聯(lián)切爾貝利核電站發(fā)生核泄露事故以后，核污染涉及東、西歐國家，而作為法國和西歐人們傳統(tǒng)食品之一的蝸牛，也遭到嚴重污染，他們不得不將供貨市場轉(zhuǎn)向亞洲及其他未污染的國家，尤其是許多蝸牛經(jīng)銷商把目標轉(zhuǎn)向了我國。一、 市場分析 白玉蝸牛是我國獨有的特產(chǎn)，在國際市場上具有很強的競爭力。白玉蝸
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