店鋪績效評估指導(dǎo)書(存儲版)
【正文】 ） 每日結(jié)帳時，是否發(fā)生收支不符？13） 人員是否辯識偽鈔的能力？14） 收零金、零用金是否區(qū)分使用？15） 服務(wù)人員身上是否均無攜帶錢?16） 交換班是否按規(guī)定辦理？17） 結(jié)帳完畢后是否清機，并開啟收銀機？18） 誤打發(fā)票的情形是否增加？19） 收銀結(jié)帳金額是否常有誤差？20） 表單是否整理定位？七、 績效評核指標(biāo) 營業(yè)目標(biāo)達(dá)成率；1） 評分標(biāo)準(zhǔn)以二十分為基準(zhǔn)分?jǐn)?shù)；2） 實績達(dá)目標(biāo)100%，達(dá)到者得20分，每未達(dá)到1%，超過目標(biāo)100以上者，每超過1%%。十、獎勵原則獎勵的比例次數(shù)1） 獎勵名額：15名2） 獎項數(shù)量：15名，最高不超過現(xiàn)有員工的1/10；獎勵時機1） 立即激勵：指達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)則立即給予獎勵，如每月核發(fā)的業(yè)績獎金，對于各種的目標(biāo)達(dá)成如銷售件數(shù)的目標(biāo)、銷售額的目標(biāo)，常以達(dá)到目標(biāo)的時間立刻獎勵；2） 延后激勵：通常是對成果的獎勵，如利潤達(dá)成獎金、年終評核等。 店級特性1） B類店A、 商圈掌握較差；B、 營業(yè)目標(biāo)未達(dá)成，但仍有少許盈余；C、 內(nèi)部管理控制已出現(xiàn)問題；D、 人員士氣欠佳，服務(wù)及環(huán)境與管理欠佳；E、 人員流失率擴大；2） C類店A、 商圈掌握較差；B、 營業(yè)目標(biāo)未達(dá)成，未達(dá)損益平衡點；C、 內(nèi)部管理控制已出現(xiàn)問題；D、 人員士氣、服務(wù)、商品、環(huán)境等欠佳；E、 人員流失率擴大；F、 生產(chǎn)力偏低?！冃?）營業(yè)目標(biāo)達(dá)成率不佳；2）毛利目標(biāo)達(dá)成率不佳；3）費用目標(biāo)達(dá)成率不佳；4）凈利目標(biāo)達(dá)成率不佳；5）營業(yè)額成長率不佳。 觀察期▲期間為兩個月；▲觀察后提出報告，由派駐人員及店長提出結(jié)論報告；▲報告內(nèi)容：1）店內(nèi)問題改善狀況；2）商圈內(nèi)消費者對本店的接受狀況；3）營業(yè)績效是否提升；4）商圈精耕狀況。過于復(fù)雜則難以引起顧客興趣；2） 減價優(yōu)惠應(yīng)至少10%~20%或以上的折扣，才會吸引顧客；3） 減價優(yōu)惠只可以短暫促使銷售量提升；4） 經(jīng)常性的優(yōu)惠減損商品的品牌形象。▲服務(wù)促銷策略：店鋪通過向顧客或潛在顧客提供各種方便、優(yōu)惠或服務(wù)，樹立企業(yè)形象，達(dá)到贏得市場，獲取長期、穩(wěn)定利潤目的。 減、折價優(yōu)惠促銷策略減、折優(yōu)惠又稱商品特賣，是特定的商品在特定的時間、特定的地點以較低廉的價格出售。 促銷活動的展開1） 促銷方案的擬定；2） 推廣宣傳單及促銷工具的準(zhǔn)備； 人員派遣▲派遣原則：應(yīng)落實代理人制度以避免人員派出后原有工作無人接替；▲派遣單位：1）營業(yè)部門隸屬的店務(wù)管理、營業(yè)管理；2）營銷部門隸屬的營銷企劃單位；3）隸屬直營店的優(yōu)良店；▲總公司支援：1）于觀察期做現(xiàn)場指導(dǎo)；2）該店所配屬的區(qū)主管經(jīng)常駐店進(jìn)行觀察及指導(dǎo)；3）店鋪運營各級主管的指導(dǎo)可視情況派駐，不需以整個月或整周末來指導(dǎo)，僅需適時指導(dǎo)即可； 時間計劃表第一個月第二個月第三個月集中特訓(xùn)13本部研討2天商圈精耕7天促銷活動及促銷工具準(zhǔn)備14天推廣宣傳單發(fā)放23天促銷期限15天觀察期60天人 員駐 店D級店每周一天視需要的情況E級店每周兩天 費用預(yù)估▲提升訓(xùn)練費用1） D級店：不收費；2） E級店：依成本收費；3） 講師費另計，場地以總部培訓(xùn)部為準(zhǔn)；4） 講義及其他文具用依實際支出加計；5） 駐店費用（全餐、車馬、駐店費）：D級店、E級店自行付費；▲促銷活動費用1）依實際月平均營業(yè)額5%為費用預(yù)算；2）設(shè)最低限額；3）人員支援收費標(biāo)準(zhǔn)（由總部指定人員）：總部派員指導(dǎo)費用（以日計、每日約6小時），各級主管的指導(dǎo)可視情況派駐，不需以整月或整周末限制，以需要之當(dāng)日計，較有效率，而指導(dǎo)主管也可以盡量給予協(xié)助每店派駐1位總部人員。▲環(huán)境整潔1）店內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生差；2）后場雜亂不潔、店外衛(wèi)生管理不佳；3）店內(nèi)營業(yè)設(shè)備，清潔維護(hù)不佳。第二章 績效提升作業(yè)一、 提升作業(yè)目的 依績效評核結(jié)
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